標題: [中式食譜] 蔥燒滷肉丸 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-7-15 12:40 PM     標題: 蔥燒滷肉丸

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# W: P& w4 ]* L" O+ g$ u公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ M2 Y. c3 F) O

4 L0 ~4 y, U+ D' a7 {" ], f& H( {( H! rtvboxnow.com絞肉 300公克
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山藥塊 100公克tvboxnow.com+ O7 ~  ]* y6 y: G' j# G1 r! u  z

% c0 ?6 I' s+ H' Z2 f" l+ P% Etvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 10公克tvb now,tvbnow,bttvb2 K$ ]" x% j  e

$ p' J- H" k) ?; o; ^薑 10公克
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蔥段 3支
6 Z+ z  P5 J3 v* ~/ O# Atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* I4 I7 r* o; m
辣椒片 1支% Y# L# `# N. @! H% e- g. a: E$ Y5 t
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滷包：/ y6 M# b7 T2 ]7 u  U' I7 A
八角 2粒
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1 J! z5 ]- u  C) q7 {8 N! mtvboxnow.com桂皮 5公克
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$ x6 [- D+ D7 r- b2 Stvboxnow.com草果 3粒
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  c7 N5 A: o5 \5 j陳皮 2公克tvboxnow.com* i; }6 D' f+ |

! L# D& u4 k' U5 D4 S/ S# x( dtvboxnow.com白胡椒粒 3公克tvb now,tvbnow,bttvb3 c3 t" @# p+ a! f3 P/ k
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【調 味 料】
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醬油 2大匙
1 O4 u6 K9 N3 k" L$ o9 ?# x5 }tvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com% K2 t9 }2 m9 K, _: H2 i
蠔油 1大匙tvboxnow.com' V' X8 j% C6 I& D  b; l
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細砂糖 1大匙
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; o3 g! {- x$ A公仔箱論壇水 600㏄
; X1 ?$ p6 J6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p4 j! ^3 W9 X
【做　 法】
6 l1 x/ P4 s! L7 n  e$ s* ~  u$ d5 `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p/ g! R6 Q6 T! M
1.洋蔥和薑分別剁碎，加入絞肉中拌勻，捏成肉丸子，備用。
0 v6 I: L; A& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起油鍋，放入作法1的肉丸子油炸，炸至金黃後，撈起備用。公仔箱論壇6 o; h' {, M3 T3 r9 U+ w/ I
3.熱油鍋，加入蔥段、辣椒片炒香，放入作法2的炸肉丸、山藥塊和所有調味料。
7 M: y! P. ?7 G  ]) G4.在作法3的燉鍋中，加入滷包，用大火煮滾後，轉小火蓋上蓋子，滷30分鐘即可。
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