標題: [中式食譜] 蔥燒滷肉丸 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-7-15 12:40 PM     標題: 蔥燒滷肉丸


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【材　 料】
5 ?7 f4 @1 L" n) r; b公仔箱論壇$ a7 k& H8 o" w: _- x
絞肉 300公克+ v8 A+ k! p) j& F- _& u
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山藥塊 100公克: D6 |5 K; H& z% {/ P* y

+ A2 j9 P0 |! x: ]3 ?% ]洋蔥 10公克
( d% W/ v9 O* |0 C7 j9 [tvboxnow.comtvboxnow.com) G0 j, K" ?! c, {: V
薑 10公克
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R8 R: u3 k; B# w
滷包：
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桂皮 5公克
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草果 3粒公仔箱論壇) ^5 D) @: m) G2 \
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陳皮 2公克tvboxnow.com# W1 p6 v5 ?, Z

7 A1 f' O4 e* L7 K5 Ptvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粒 3公克
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3 J' w, Y% _( x! N' ]0 E5 Ytvb now,tvbnow,bttvb醬油 2大匙公仔箱論壇% y' w/ \8 b8 g5 ^% e

, {9 O% O: R2 z# o# R6 {* q蠔油 1大匙
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1 ^% [+ m  u$ y0 Vtvboxnow.com細砂糖 1大匙: P7 l0 b) w- ~; k4 |: R

) c5 ~: b3 E! f- dtvboxnow.com水 600㏄
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【做　 法】( ]0 Q  A+ b7 i

) H/ D- j9 W# s; V- K1.洋蔥和薑分別剁碎，加入絞肉中拌勻，捏成肉丸子，備用。& }' Y2 v+ l6 T6 ^2 O: }
2.起油鍋，放入作法1的肉丸子油炸，炸至金黃後，撈起備用。
$ R1 c! k7 q' {6 A6 c* f, ?0 E3 b  y3.熱油鍋，加入蔥段、辣椒片炒香，放入作法2的炸肉丸、山藥塊和所有調味料。
, k9 U% u" J, `7 W( Z5 ?tvb now,tvbnow,bttvb4.在作法3的燉鍋中，加入滷包，用大火煮滾後，轉小火蓋上蓋子，滷30分鐘即可。tvboxnow.com) i) P$ G8 A5 r

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