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標題: [中式食譜] 冰糖醬鴨 [打印本頁]
作者: hamtu5168    時間: 2012-7-15 12:43 PM     標題: 冰糖醬鴨

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【做　 法】
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1.將滷包材料放入棉布袋中包成滷包。
. f0 n: e: o$ U' ?tvboxnow.com2.鍋燒熱，倒入約4大匙沙拉油，放入拍鬆的蔥、薑以中小火爆香，炒至金黃微焦後取出放入湯鍋中。
6 @6 _  t# w1 S0 L  p3.在作法2的鍋中放入其他調味料和作法1的滷包，開火煮滾後放入鴨子續煮。
( n+ K. R7 N) L& j/ n+ n# j4.待作法3的湯鍋再度煮開後轉小火，不加蓋以小火持續煮滾，並不時翻動鴨身使其受熱均勻。
; Y3 B: ?  v6 z- x" ^9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.待作法4的醬鴨煮至湯汁蒸發收乾至濃稠狀，即可切塊食用。7 o1 j, z  ]% j7 d7 T. Q




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