標題: [中式食譜] 冰糖醬鴨 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-7-15 12:43 PM     標題: 冰糖醬鴨


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【材　 料】
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鴨 1隻
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+ C( O; H% T! f# I& K3 m# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滷包：公仔箱論壇8 k% J$ F! M/ R; ]$ y3 O2 ~
草果 1顆7 I( Y, V- ?. o/ J
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八角 8公克
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1 V2 c9 k3 Z. K- x/ S甘草 10公克
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4 g- K0 W3 P, B# ~( U, b6 k1 w8 x公仔箱論壇陳皮 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S% ^( }% R' d0 l8 T1 K1 a  Q

% Y% N" T2 h/ [9 ^7 M3 ^tvboxnow.com花椒 5公克
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. l# ^) w: e! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香葉 3公克tvboxnow.com2 ^$ j$ Y8 l6 c
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【調 味 料】tvboxnow.com! ]; c. Z1 v5 C' \, _. f: r4 ?

" \4 _* x: V8 f) i$ K+ p; x水 1500㏄
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- S$ h& P- U* r/ L* M; ?醬油 500㏄tvboxnow.com( }& y7 j% ]: {. g  b

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: o( ?/ P% W& z  M. jtvb now,tvbnow,bttvb薑 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J0 Q; z- P+ x9 t7 W  M

* N; M- [/ |1 e# m0 z公仔箱論壇冰糖 250公克
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+ j: R% ~: l# y# D2 ~9 ?tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
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& U6 P. e' A  V/ \# z# p公仔箱論壇1.將滷包材料放入棉布袋中包成滷包。
, C! C9 N; @: [* t6 a. w3 o! J* N' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋燒熱，倒入約4大匙沙拉油，放入拍鬆的蔥、薑以中小火爆香，炒至金黃微焦後取出放入湯鍋中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E3 {' h/ s) y2 n: ]
3.在作法2的鍋中放入其他調味料和作法1的滷包，開火煮滾後放入鴨子續煮。
# M5 `6 S# {( w( ~. |7 E+ k公仔箱論壇4.待作法3的湯鍋再度煮開後轉小火，不加蓋以小火持續煮滾，並不時翻動鴨身使其受熱均勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 R. X; A- L4 a+ Z# s$ e; f: A1 i2 a
5.待作法4的醬鴨煮至湯汁蒸發收乾至濃稠狀，即可切塊食用。
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