標題: [中式食譜] 香茅油泡蝦球 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-12-5 12:22 PM     標題: 香茅油泡蝦球

材料：
6 x! g+ ]5 K. Ytvboxnow.com公仔箱論壇: P# U; Y6 E9 D1 N: c
大蝦 20 隻
3 L! r0 H5 ^8 htvb now,tvbnow,bttvb香茅 1 支
; Y: }' j! g0 l: s( S公仔箱論壇紅辣椒 2 隻
" V) M- k: ~  W& x蒜片 適量& z0 j0 K- W4 r% m
泰式雞醬 1/2 量杯
1 Z2 m' g# }( F/ H. s5 d1 E+ Atvb now,tvbnow,bttvb醃料：
4 ^; h2 s/ r9 x! H) B8 E2 J/ h$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* q6 z4 g+ h" x( x$ ~
幼鹽 1.5 茶匙
. }: f& P9 K  ?" }- E, ]公仔箱論壇黑胡椒 適量
! `* `2 a! T/ z% J  J+ Ttvboxnow.com粟粉 2 茶匙
+ W4 A7 n. _. \tvboxnow.com做法：tvboxnow.com& c+ `9 W: [) t+ V

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- }6 s3 i* B% F8 Q# Ltvboxnow.com
, L3 E5 X5 \# G  ~3 E5 q: Ntvb now,tvbnow,bttvb大蝦去頭去殼留尾，在蝦背剪開至尾部，洗淨瀝乾，加入醃料醃約 15 分鐘公仔箱論壇/ b: W0 f$ N6 H$ w, v9 u
紅辣椒去籽切粒；香茅切粒，備用5 ]& j- x: U; K% Z6 y. g
中火燒熱油，轉中大火放入大蝦，油泡至轉色，撈起瀝乾油份
2 [+ O; i. I' otvb now,tvbnow,bttvb另熱鍋落油，放入辣椒粒、香茅粒及蒜片炒香，大蝦回鍋炒勻/ x& s1 r7 }- `4 k+ R$ a
加入泰式雞醬不停炒拌至均勻沾滿每隻蝦球，上碟即成

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