標題:
[中式食譜]
肉絲炒米粉
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作者:
zactlion1899
時間:
2007-12-5 12:26 PM
標題:
肉絲炒米粉
材料 :
: Q- C" x9 Z( F# r; q5 N
肉 絲 半斤
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米 粉 半斤
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高麗菜 1/4個
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洋 蔥 1/2個
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紅蘿蔔 1/4條
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香 菇 2兩
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油蔥酥 4湯匙
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調味料：
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沙拉油 1/4杯
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醬 油 3湯匙
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鹽 1/2茶匙
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糖 1湯匙
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味 精 1湯匙
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水 3/4杯
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醃肉料：
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醬 油 1湯匙
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糖 1茶匙
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太白粉 1湯匙
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沙拉油 1湯匙
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做法 :
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(1) 肉絲加醃料拌醃。米粉、香菇泡冷水。
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(2) 高麗菜、洋蔥、紅蘿蔔、香菇切細絲。
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(3) 微波煎盤刷少許沙拉油，將醃好肉絲放於上，加蓋加熱1分鐘後取出，另放洋蔥、高麗菜加熱1分鐘。
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(4) 將調味料倒入微波專用深玻璃器皿：加入油蔥酥、米粉、紅蘿蔔、香菇絲、炒軟的洋蔥、高麗菜，拌勻後，加保鮮膜，放入微波爐加熱6分鐘
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