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標題: [美食介紹] 自制16种酱料 [打印本頁]
作者: yyq18sh    時間: 2007-12-5 01:04 PM     標題: 自制16种酱料

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y( a4 n+ I6 m* a( e$ o' U

) h) O$ p6 I+ j& z　　清油酱
- Y! J8 h/ k0 O1 ^公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: Y% A. l2 ]1 B/ v3 |# A
　　材料：盐、红辣椒末、糖1/2茶匙，生抽2大匙、蒜末1茶匙、鱼露1茶匙
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　　做法：将所有材料混合，加入红辣椒末、蒜末即可。: v( e  }  m3 k. p7 Q% y: E

/ ]9 L( Z, o4 A3 g% A! J# N公仔箱論壇　　用法：非常适合各种蔬菜的凉拌，如圆白菜、四季豆、海带均可，只要将蔬菜焯熟淋上酱汁即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb6 i" r0 [9 x6 w1 D  ~

" K/ t% J# D7 e+ k# m. z$ r公仔箱論壇　　　麻椒酱
3 y( f# |# @0 V6 q& `# G% T公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* E' k" _% v+ g  z. w
　　材料：花椒粉1/3茶匙、老抽1大匙、辣椒油1大匙、白醋1/3茶匙、糖1茶匙、香油1茶匙、盐少许。公仔箱論壇' O% [* [; {) H# ~5 _2 I  f, y

: S4 T& D2 P* F$ Z$ y* \; n% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　估法：将以上所有材料搅拌均匀，即可凉拌使用。
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　　用法：这道凉拌酱可以用于海鲜、牛、羊肉凉拌入味。tvboxnow.com) c8 f, L6 A% k! G
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　　　鱼露酱公仔箱論壇; j- g# P& L7 d& r, V" {

9 r7 S* i0 A+ F; s+ l* n公仔箱論壇　　材料：鱼露1大匙、米酒1大匙、生抽1茶匙、蚝油1/3茶匙、鲜鸡粉1/2茶匙、冰糖1/2茶匙、甘草粉少许(可不加)、清水1/2杯。
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3 _8 D2 u8 X5 R% I$ o$ A　　用法：这就是很多饭店清蒸鱼如此美味的秘诀了。
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5 _) Z7 \# Q! Q9 E　　乌梅酱tvb now,tvbnow,bttvb- }8 i8 \( b$ g
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　　材料：乌梅汁2大匙、白醋1大匙、白兰地酒1茶匙、糖2大匙
4 \: y3 j1 e# f$ |( `- K! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 j# j1 S0 @# G8 Z6 h) r: m* \% o" a　　做法：将所有材料放在容器内加热，以小火煮滚至糖完全融化，晾凉后即可食用。( j  A: G' X- Y/ l$ n5 O0 @

# j5 {, r5 v# q9 d　　用法：适用于凉抖番茄、炸蔬菜等菜肴的沾取，味道非常特殊、酸甜适中，风味独特。
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　　红酒甜醋酱
: F1 l/ v* e+ Mtvboxnow.comtvboxnow.com$ `8 A; c( b2 V" z7 H, R  l
　　材料：红酒1/2杯、苹果醋2大匙、糖1大匙
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; I& V' H; f9 d+ n) Btvb now,tvbnow,bttvb　　做法：将所有材料混合调匀即可。
. S! W4 {& b( y+ m+ q7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" k+ t7 r. \# w* n/ \　　用法：这款酱带有红酒的甘醇美味，沾食新鲜蔬菜、白灼的海鲜都有一级棒的味道。
4 B( D& I! t1 c3 \公仔箱論壇公仔箱論壇+ G5 m! V5 u$ F* N( }- u
　　姜母沾酱2 r, n' [2 k: X+ W6 I9 Q
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　　材料：辣豆瓣酱1茶匙、豆腐乳1块、糖2茶匙、水1/3杯、酱油1/2茶匙、罗勒18克
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  q9 w# P# m; V% F( S+ F- A8 A　　做法：将所有材料放在搅拌机里打成均匀的糊状即可食用。tvboxnow.com3 P1 C/ f6 n7 Q" P0 R
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　　用法：适合各种肉类的沾食。tvboxnow.com9 r6 V  h5 a$ _

  M/ Y" @8 B) R( k6 f  O/ h4 a6 ]$ Gtvboxnow.com　　蒜香鱿鱼酱
- j7 K, s( k1 B: a2 m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \8 \- p' M3 H) I- ?8 n+ u6 u
　　材料：蚝油2茶匙、芝麻酱1大匙、糖1大匙、鲜鸡精1茶匙、剁椒1茶匙、蒜苗1/3根、香菜10克、大蒜2瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G+ x0 y) K  {( E4 q; Y

$ f+ d- u/ |/ a- w3 n, q0 |　　做法：蒜苗、香菜、大蒜切末与其他材料一起搅拌均匀即可。
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　　用法：可以用来淋在炸酥的鱿鱼上，还可以搭配其它的海鲜食用，味道非常浓厚鲜美。tvboxnow.com6 d7 l0 h' J1 h. ^
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　　白米酱
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5 y8 y7 ^* A5 p5 |# _& l　　材料：糯米粉2大匙、白胡椒粉2茶匙、水2大匙、糖2大匙、盐1茶匙做法：将糯米粉和其它材料一起煮沸至粘稠即可。公仔箱論壇" e$ A3 E- U& w- _/ g# A( a

' M$ [' i) |9 v  }, h) ytvb now,tvbnow,bttvb　　用法：肉丸、油炸食品都可以沾取食用。如果喜欢吃辣的人还可以加一茶匙辣椒粉在里面。
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　　意大利番茄肉酱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a# Q& {& x1 V1 O1 @

+ d  _  p7 w  K5 {( n  e8 w6 F" d2 S. ?　　材料：牛肉末200克、番茄3个、番茄酱3大匙、洋葱300克、黄油30克、黑胡椒适量、盐1茶匙
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" p! D  U: O2 m. v6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　做法：
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　　1、黄油化开，将切成丁的洋葱炒香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ], e9 r& T8 c' g: H8 B
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　　2、放入牛肉末，变色后放入切碎的番茄和番茄酱- @2 ]8 f( x1 c

" f2 A4 I+ S+ `# e公仔箱論壇　　3、炒制成酱后调味即可
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　　用法：用做意大利面条的酱料。
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0 e' V( ~: m- y9 Z$ K1 Q+ z4 P1 Ztvboxnow.com　　自制沙茶酱
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　　材料：
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　　A：平鱼干70克、干虾仁30克
% J8 Q$ k7 J& x4 c+ I2 G$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  E/ l% K) |. }: Qtvb now,tvbnow,bttvb　　B：油炸过的蒜2瓣、花生粉1茶匙、油炸过的葱末1/2茶匙、盐、白胡椒粉少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P4 @% P9 _/ a( z  L

. T- a1 }+ b1 e/ F公仔箱論壇　　C：麻油1茶匙、花生油2茶匙
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　　做法：将鱼干、干虾仁放入烤箱中烤干、取出，与材料B一起研成细粉状，倒入大碗中，加入C即可。公仔箱論壇6 J5 e6 r% }! F. g- T: S( M. ^

# `: M  Y7 Q% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　用法：用途广泛，可沾、炒或煮汤均可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B% e5 O* p/ c

* t6 I& L6 W2 E5 I! c6 Z8 t6 ]* I　　味增渍酱
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& O1 {. o$ Z' v: \6 s. [公仔箱論壇　　材料：味增1/4杯、味淋2大匙、糖2大匙、香油1大匙
1 s' {& y( a$ r9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( m- T5 T% J3 O8 s. E' x/ A- g公仔箱論壇　　做法：将味增倒入容器中，和其它的调味料混合均匀即可。
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9 @. K( [/ F! V! j0 b. [4 p0 D& h) A　　用法：可以用来腌渍经盐软化的食材，腌渍如大蒜、蒜苗、小黄瓜、萝卜、圆白菜、菜心等。经过腌渍的蔬菜就是非常正宗的日式腌菜。
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6 x! f% F" t; |6 n　　韩式辣味烤肉酱
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: ~+ p1 P" ]6 h  N# V' Htvboxnow.com　　材料：洋葱末2大匙、蒜末1/2大匙、芥末酱1/2大匙、酱油1/3茶匙、粗黑胡椒粒1/2茶3匙，糖、乌醋、橄榄油1茶匙，辣椒酱1/3大匙、韩式辣椒酱1大匙。tvboxnow.com) W8 g! D( P# d" U! |9 m: v
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　　做法：将所有材料放在碗中调匀即可。公仔箱論壇( x, c1 O1 R* z6 |5 m/ s# y5 P$ d; `

! Q. T2 R: k6 p! [6 w8 R　　用法：适合作为牛、羊、猪及海鲜的烤肉蘸酱，味道非常鲜美。
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- v1 O8 q& G, p. i　　烤肉酱
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4 y, ~1 A! J' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　配料：酱油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb# M, u# B& E9 G# [8 d% w7 S

$ r9 @  R" l+ E" ~% U# G公仔箱論壇　　做法：将所有材料混合均匀，即可。
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3 n5 ^0 J# i) P4 ?tvb now,tvbnow,bttvb　　麻辣酱
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( s9 L* O$ ?2 n% ctvboxnow.com　　配料：柠檬汁1∕4杯，西红柿酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末1∕2茶匙。
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　　做法：将所有材料混合均匀，即可。
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5 R' N7 V# \" l" X( P' K% Ptvb now,tvbnow,bttvb　　酸梅酱
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* O4 S, s$ O0 U, M! \  r1 R8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　配料：酸梅3颗，酸梅蜜饯、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。tvboxnow.com3 Q9 G9 z# N# @/ }- T% }
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　　做法：将所有材料混合均匀，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H3 y+ B- ]3 w0 s: m. c

# A" @# z0 [7 _% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　五味酱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b( U8 U* V% {9 E4 Q  |/ s  Z. ~3 _
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　　配料：酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，西红柿酱3茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。/ p* `( P# f8 a6 N

7 f! n7 i# P/ A) t8 c9 _tvb now,tvbnow,bttvb　　做法：将所有材料混合均匀，即可。tvb now,tvbnow,bttvb: u, Q8 Y  Q- _  v) K. o
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　　蒜泥酱& w( @: V, Y1 |- v

( p2 z. F) K% q, k1 a& J/ T$ K9 U　　配料：蒜泥2茶匙，酱油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，细砂糖1茶匙，胡椒粉适量。
1 v* m- j: G6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y5 q% |3 ^" B+ e% X
　　做法：将所有材料混合均匀，即可。
作者: simonpet    時間: 2007-12-5 02:19 PM

好 , 全 抄低 . 試 幾樣看下點
作者: pizza999    時間: 2007-12-7 08:42 AM

great ! ! !!      ' k- y# n+ u2 V& h! _+ W. s- Z
already  收藏. k. U, z  [# q# W: [5 h# a
thanks for share    :onion18:
作者: yyq18sh    時間: 2007-12-7 10:51 AM

喜欢就顶阿！嗬嗬
作者: maymay2032    時間: 2007-12-7 10:53 AM

thanks
作者: sheally8166    時間: 2007-12-11 12:28 PM

Thanks for sharing
作者: ppdown112    時間: 2007-12-31 06:06 PM

谢谢分享！！！！！！！！！
作者: fanpiaoy    時間: 2008-9-24 11:25 AM

我就是爱吃各种酱
作者: terrysmash    時間: 2008-9-26 01:19 PM

thanks
作者: boonhee    時間: 2008-9-27 11:41 AM

原帖由 terrysmash 於 2008-9-26 01:19 PM 發表
7 Z4 m2 `7 X2 mtvb now,tvbnow,bttvbthanks
tvb now,tvbnow,bttvb) e0 o$ t% Z3 r' k! M! H

2 F- i" y2 s- W3 ]5 l- I2 Dtvb now,tvbnow,bttvb谢谢分享
作者: 西门兄    時間: 2008-10-3 02:05 AM

楼主都很会混酱哦!谢谢楼主混的酱啦!试食囖!
作者: Cool_hunter    時間: 2008-10-5 01:29 PM

这个很经典~
  {" w. ^3 C4 O7 P2 K' \7 Btvb now,tvbnow,bttvb调味酱是让食物更加美味的重点~$ `' k8 h. K3 ~. [2 [
所以各种调味料都要谨慎选择~
作者: hr8828    時間: 2008-10-5 09:44 PM

thanks 4 sharing
作者: 柔    時間: 2008-11-3 11:53 AM

Thanks for sharing
作者: liew9204    時間: 2008-11-3 01:58 PM

谢谢提供。。。
作者: boboiuok    時間: 2009-1-2 08:00 AM

thank for sharing
作者: baocat    時間: 2009-3-27 07:31 AM     標題: 回應 yyq18sh 第 1 篇文章

thank you!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!



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