標題:
[中式食譜]
羅漢雞翼
[打印本頁]
作者:
soforlee
時間:
2012-7-16 01:55 AM
標題:
羅漢雞翼
[attach]1752162[/attach]\
[attach]1752163[/attach]
- W- g: Q4 f9 X# P
[attach]1752164[/attach]
# Q: `7 G8 a C& O9 c: k$ p" F; r
睇真D，唔係豉油雞翼呀，佢一滴豉油都冇落架！
u# O9 ~, F2 `公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F3 [* u5 L9 y- q& r" ?, @
材料：
) n+ m- w1 p" F
8 Y: u, r0 a; p! a. q: _
1) 羅漢果一個 2) 雞中翼八隻 3) 陳皮一角 4) 八角一粒 5) 薑片兩片 6) 冰糖三小粒
3 n4 |* X5 u8 L" h- s, x
- J1 D, c9 U) P' c0 Z$ C
做法：
+ J9 q, U; W( f( \
1) 雞中翼解凍後，落鹽、紹酒醃過夜。
5 K* i+ f, `1 d- `/ h- W+ @公仔箱論壇
2) 羅漢果破開沖洗乾淨，捏成小塊。
tvboxnow.com3 H% L! i2 F2 f' D1 p
3) 陳皮浸洗乾淨
% n# o6 g! g( R" C
4) 用鑊燒滾水，放入羅漢果、陳皮、八角、薑片，再煲滾，轉中慢火煲至湯液轉深啡色，羅漢果出味。
3 T. n/ v. C) F2 S7 H- v, Q
5) 將雞中翼放入羅漢果湯液中，熄火加蓋浸十分鐘。
8 D3 T4 J" i1 |9 c0 r公仔箱論壇
6) 十分鐘後，撈起雞翼，加入冰糖，再煲滾湯液，又放入雞中翼，熄火加蓋又浸十分鐘。
tvb now,tvbnow,bttvb! k6 S! |# x9 s3 ]# B0 w
7) 重複以上5)6)直至將雞翼浸熟。
; A2 s. I# |* a8 I8 ]* a/ n公仔箱論壇
8) 上碟，放涼即可進食。
tvboxnow.com9 I U$ G" B2 L- y# C7 g
% e0 a' {# y! l7 i3 Z# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
雞翼充滿羅漢果獨特既「回甘」甜味，同豉油雞翼完全唔同架！
+ K; h$ x8 x. M V4 w% L
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
