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標題: [中式食譜] 柱侯蘿蔔炆牛腩, 後+ 蘿蔔清湯牛腩 [打印本頁]

作者: soforlee 時間: 2012-7-16 01:59 AM 標題: 柱侯蘿蔔炆牛腩, 後+ 蘿蔔清湯牛腩

材料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [0 i$ z" U) |- w! c+ {6 P# V

牛腩 1斤切成大塊 $70
白蘿蔔 1條 $4.5
老薑 3片
八角 3粒
蔥 1條切段
柱侯醬2湯匙
冰糖 4小粒
水適量

調味汁：公仔箱論壇2 [( ]1 k3 d, z3 l r3 j

生抽 2 茶匙
蠔油 2茶匙

做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X6 O0 O0 R! v: y1 {% J; F

把牛腩拖水洗凈，去血水，切件。蘿蔔去皮，用滾刀法切件備用。
起油鑊，下薑片及柱侯醬炒香。下牛腩炒勻。加水蓋過牛腩大火煮滾後，加入八角及冰糖，轉小火炆半小時。熄火等侯15分鐘。再開爐火重複煮滾後轉小火炆半小時，又再等候15分鐘。
再開火煮滾，加入白蘿蔔炆約半小時，熄火等15分鐘。

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作者: sswah 時間: 2012-8-27 01:50 AM

清湯牛腩呢？

作者: zhuichake 時間: 2012-8-28 01:11 AM

好好味，送饭好啊。

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