標題: [西式食譜] 香草芝士焗蠔 （附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-7-18 03:30 AM 標題: 香草芝士焗蠔 （附食譜）
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: G; R) `6 c8 ]/ X4 \+ Ftvboxnow.com材料：2 J" _6 O9 m2 G8 f/ l4 e; T
半殼蠔 6隻tvb now,tvbnow,bttvb/ ]/ c1 f' S4 b6 y
蒜蓉 2茶匙
3 V3 P1 v3 r' G& n y7 Utvboxnow.com牛油 1湯匙
7 j0 t& m, U W* d公仔箱論壇新鮮百里香 1湯匙
) c( x5 m( _( M' ]& H- M# G. Xtvb now,tvbnow,bttvb碎 Mozzarella 或 Parmesan 芝士 3湯匙麵包糠 2湯匙
- R( I) O4 h5 z/ P4 Xtvb now,tvbnow,bttvb製法：1）以清水小心清淨蠔肉及殼，以廚房紙吸乾水份2） 焗爐預熱200度3） 焗盤鋪上錫紙，放上蠔，如蠔放不穩，可摺起少量錫紙填在蠔邊來固定4） 灑上蒜蓉、麵包糠、芝士、牛油、最後放百里香5） 入焗爐焗12﹣15分鐘至芝士香脆tvboxnow.com0 F* C0 R9 o3 c
/ {) y$ N. B! Q6 J5 x) Z+ a }小貼士：1）家裡沒有麵包糠的話，可用凱撒沙律的烤麵包粒，以廚房紙及保鮮紙包好，再以硬物壓碎麵包粒2）芝士及香草份量可隨口味加減
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