
標題: [西式食譜] 香草芝士焗蠔 (附食譜) [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-7-18 03:30 AM 標題: 香草芝士焗蠔 (附食譜)
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' I: d$ u2 i( O; ltvboxnow.com材料:
6 g2 @" O$ v# T4 R6 K$ z7 b4 m3 h/ N半殼蠔 6隻
7 _1 ^1 D* \! }tvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉 2茶匙: y8 A" `0 |1 P( x0 W0 N
牛油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 T4 c- k& D( r: ^" n
新鮮百里香 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 m1 [# q) l4 w( [8 G, o% L
碎 Mozzarella 或 Parmesan 芝士 3湯匙麵包糠 2湯匙
- k8 K. b& c# a$ N' P# J1 e {公仔箱論壇製法:1)以清水小心清淨蠔肉及殼,以廚房紙吸乾水份2) 焗爐預熱200度3) 焗盤鋪上錫紙,放上蠔,如蠔放不穩,可摺起少量錫紙填在蠔邊來固定4) 灑上蒜蓉、麵包糠、芝士、牛油、最後放百里香5) 入焗爐焗12﹣15分鐘至芝士香脆tvb now,tvbnow,bttvb+ k- j% X( Y, `# m6 L

8 j1 {! y! u) L3 Z小貼士:1)家裡沒有麵包糠的話,可用凱撒沙律的烤麵包粒,以廚房紙及保鮮紙包好,再以硬物壓碎麵包粒2)芝士及香草份量可隨口味加減
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