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標題: [中式食譜] 七味滷蛋 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2012-7-20 02:07 PM 標題: 七味滷蛋

材料：- w, x8 T8 w- n, ^0 a% R1 I( p
雞蛋4隻、滷水汁/水各200毫升、七味粉適量tvboxnow.com# q% i1 S o& E0 a2 M2 o! Z
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做法：
1.雞蛋烚熟，過冷河，輕敲裂蛋殼。
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2.煲中加入滷水汁、水，放入雞蛋浸6小時或至過夜待入味。3 b( [) b- m/ |. u4 _, ~2 X
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3.雞蛋去殼後切半，撒上七味粉即可。1 X" a* ?% Z8 b& o
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滷水汁可翻滾再用，也可按個人口味加點紹興酒、老抽和冰糖。tvb now,tvbnow,bttvb( [4 A! X; A: Z. \, x2 L2 N" \' e

作者: Charleshokc 時間: 2012-7-20 02:50 PM

Thanks

作者: kschow 時間: 2012-7-20 03:51 PM

滷蛋不是用鴨蛋的嗎？

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