標題: [中式食譜] 豬血湯 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-7-21 10:53 PM     標題: 豬血湯

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5 C; z5 Y* }, {【材　 料】( ]3 ]3 L7 Z. S- @# z9 A
/ z) M6 y8 G2 i, g* s5 |- ^
豬血湯 600公克
' C( Q$ f; ]) C, O& v% F- e/ Ktvb now,tvbnow,bttvb
% J# M! C; l+ [2 k! Ytvb now,tvbnow,bttvb韭菜 40公克9 Q& r5 @. A4 c% _& b

& `3 |& D! g7 z8 ?酸菜 50公克
1 o0 K$ E) {- ]# E
' U' ~9 J  c# B$ `tvb now,tvbnow,bttvb高湯 700ＣＣ
0 E8 U  e& E3 \( d" d" W! M3 V
. t/ n, v' m) m) i7 Dtvboxnow.com油蔥酥 適量tvboxnow.com' t7 x$ \& A; J3 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B" Y: `/ ~& _( ]& e, E4 L
沙茶醬 少許
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& i  w& _. L& \+ ^: i4 S【調 味 料】
9 y9 A) B  U# h2 @tvboxnow.com  k! b" S3 Q) x/ W, l- R
鹽 1/4小匙
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雞粉 1/4小匙
# v' Y7 @# U3 {$ Z0 ?4 S6 l, C公仔箱論壇
0 E6 w3 i6 u$ E# A& R7 ]tvboxnow.com冰糖 少許
% x' Z. C$ j$ m; P; ktvboxnow.com( U: R* X4 {$ ]3 [9 H" i
白胡椒粉 少許
9 @) m8 S) T* d$ C; B0 l公仔箱論壇公仔箱論壇4 z$ s9 J+ Z: @2 a) |
公仔箱論壇3 O- |% Q: P. E" J/ F7 o' Y
【做　 法】7 O+ d2 o5 N; ]5 w, T

$ ^+ K7 {6 a: R: ?1.豬血洗淨切塊，放入滾水中汆燙一下，撈出泡水備用。
3 x; B, Y; ^# z; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.韭菜去頭尾，洗淨切小段；酸菜洗淨切細備用。- D; M, d# N' Q6 ?. B/ h- `/ V$ N! ?
3.高湯倒入鍋中，煮滾後放入作法1的豬血塊，待再度煮滾後加入所有調味料煮至入味。
/ X! c/ e$ b% w1 r: l" j" h, n4.在作法3的鍋中再放入作法2的酸菜絲和韭菜段，以及油蔥酥和沙茶醬即可。

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