標題: [中式食譜] 豬血湯 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-7-21 10:53 PM     標題: 豬血湯


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韭菜 40公克
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油蔥酥 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s  _9 p, ]# ?+ \4 u
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沙茶醬 少許
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【調 味 料】
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鹽 1/4小匙
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雞粉 1/4小匙
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6 o3 `7 U" p" T3 e冰糖 少許
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/ \$ L5 j$ @, N1 ?- |tvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 少許
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- Y) l+ N/ h) v公仔箱論壇【做　 法】
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8 y7 C, d0 e2 W' V5 r) ?1.豬血洗淨切塊，放入滾水中汆燙一下，撈出泡水備用。1 g. J% j* G. e; i7 a* Z
2.韭菜去頭尾，洗淨切小段；酸菜洗淨切細備用。
0 ]3 V3 g% N1 J1 v, ^3.高湯倒入鍋中，煮滾後放入作法1的豬血塊，待再度煮滾後加入所有調味料煮至入味。6 R0 u% u0 x/ X% M$ B, i2 t
4.在作法3的鍋中再放入作法2的酸菜絲和韭菜段，以及油蔥酥和沙茶醬即可。

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