標題: [中式食譜] 焢肉飯 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-7-21 10:54 PM     標題: 焢肉飯

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【材　 料】
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桂皮5公克
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$ h6 Y% B2 k8 \9 y* b水 700㏄
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滷筍絲 適量4 w' H: g; s# |  \; s7 w  d/ h
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B.青蔥 1枝4 y4 I' \9 T: {/ @

) c" e& m1 f* U( p6 p1 f薑片 3片tvboxnow.com' t7 S  b0 i! U8 ]

0 j. A+ g+ ?$ F- n. ?蒜頭 6顆7 U* L1 t: b+ Z! Z5 K

+ r( r4 e/ A$ `: q  _* ^【調 味 料】
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醬油 100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |; q6 d/ f# _+ h  G* m
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醬油膏 1大匙tvboxnow.com6 k1 }1 A- ~5 ~& a+ X. u: f  V

, Z( s6 ~5 r: I$ o! U5 }( z* V冰糖 1大匙
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3 C: _% _! k% ]3 k) l' v  m4 }tvboxnow.com米酒 2大匙; m2 @1 m! C2 X8 J
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五香粉 少許tvboxnow.com. g( l2 f8 N  \$ {5 _* P

9 }* g% c6 s( _: `tvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉少許公仔箱論壇: v/ R" e: d* g

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【做　 法】tvboxnow.com' ^8 Q4 O9 x5 x9 j& d

4 p9 L( d# P$ T; j$ U: F1.五花肉洗淨、瀝乾，放入平盤中冷凍約15分鐘，再取出切厚片，備用。tvboxnow.com5 q3 V6 ]" M$ x3 ?1 a0 A
2.熱鍋，加入5大匙沙拉油，爆香材料B，再放入作法1的五花肉片炒至肉色變白且微焦，續放入八角與桂皮，再加入所有調味料炒香後熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p5 ~! d, y2 M# i8 v
3.取一砂鍋，倒入作法2的材料，再加入水煮滾，煮滾後轉小火並蓋上鍋蓋，續煮約90分鐘即可

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