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標題: 日式滑蛋叉燒 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2007-12-6 10:27 AM 標題: 日式滑蛋叉燒

這個菜須以熬哈密瓜清雞湯的湯汁來煮，故先要煲湯，讓湯的熱力把蛋煮熟，中途不能攪拌，做出來的蛋才會入口滑溜。, J* g( a  t! k7 }- X
材料tvb now,tvbnow,bttvb6 q1 S- Q0 e3 \& O2 c1 V0 Y) d0 B
洋蔥 1/2 個、叉燒 200 克、雞蛋 2 隻
調味料：未放哈密瓜的清雞湯 100 毫升、醬油 1 1/2 湯匙、味醂 2 湯匙 tvboxnow.com$ T0 ?! E) L" \, W! ^
做法tvboxnow.com, _: G0 w( Q' h4 Y$ D

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1. 洋蔥切絲、叉燒切條。將調味料連洋  一起下鍋，以中小火煮至洋  軟身。公仔箱論壇1 t9 u/ n9 j, I
2. 收汁至半乾後，加叉燒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X5 k6 V& C; c- U
3. 蛋拂勻，以打圈方式加入鍋，以中火煮至蛋半熟成滑蛋狀即成。. I8 @$ a7 Z5 E8 G6 K
貼士
落蛋之後不能攪拌，等蛋液慢慢凝固，見蛋汁收乾，就可以鏟起上碟。

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