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+ J- ?$ E2 ?2 E7 w, \2 q9 {( @, ^公仔箱論壇薄餅底：! o- m2 J. ~" z# T
乾依士粉(active dry yeast)   7g中筋麵粉 (All purpose flour)   1 ¾ cup水 (水溫為110度)   ¾ cup糖   1／4茶匙鹽   1／2茶匙
) M' Y' r; t7 Q2 u) atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ r  Y" @" {$ d" U, \9 [8 D
餡料材料 ：
: w; O& E5 _6 {5 {$ o' Y6 q; n公仔箱論壇白蘑菇
# L7 \8 H5 d) j% C6 c& k公仔箱論壇40g啡蘑菇
' G+ A, e7 Y# B8 C* ?40g大啡蘑 （
6 L3 P9 @) ^# Atvb now,tvbnow,bttvbPortobello）兩隻水牛芝士（切片再撕成絲）   1個約125g新鮮Basil（切絲）     4片 （可以不加）
+ i- L6 j/ {9 Otvb now,tvbnow,bttvb調味：
# w8 G; H+ F; z6 g' D" _9 u! Gtvboxnow.com黑松露醬 公仔箱論壇& R& O' p9 ?9 q, X
1 湯匙橄欖油 ' t9 s0 Q  N  u% T  F2 L8 i, z
2 湯匙
% D6 U. f: ?- t# x/ l' |( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松露油    1 湯匙1 p7 n. h( U+ n7 a) L" `5 n( g* |
百里香(Thyme)    1 湯匙& l) j7 k) N' M  f: x' q+ f
海鹽及胡椒     ½ 茶匙
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製法：. ?, o9 B* g* E, s
1） 把乾依士粉及糖溶於110度的水中，放8分鐘2） 以大碗拌勻中筋麵粉及鹽，tvboxnow.com, L- m- D; z7 y+ O" J9 G4 f
預熱焗爐250度3） 加入(1)的液體到(2)的大碗，拌勻成麵團4） 工作台上灑上麵粉. 將攪拌好的麵團放置3分鐘5）將麵團由邊向中心方向揉2分鐘，中途一直灑上麵粉，保持工作台乾爽
5 _! q5 ]$ d( |7 @- U; s6）以木棒揉成直徑約12吋的圓形，方形也可7）焗盤上鋪焗爐紙，放上餅底
" _3 @" P% I6 ?. g, l5 h公仔箱論壇8）平均塗上1湯匙橄欖油，先入焗爐以250度焗3分鐘至餅底有點乾身tvboxnow.com4 S( c( k. \/ p  o5 D( y, m  d: e8 ^
9）把1/3Mozzarella Cheese 絲鋪在餅底上
( y6 H, |* t; Q- w# n% ]- N10） 再把切成片的雜菌平均鋪在芝士上，灑上Basil, 海鹽及胡椒! Q; X" z2 `( T2 a. y! w/ S
11） 把剩下的2/3Mozzarella Cheese絲鋪在雜菌上tvboxnow.com8 K5 z/ i, m% w- Z9 D
12） 灑上黑松露醬及百里香tvb now,tvbnow,bttvb" S+ m( J7 `+ a
13） 淋上1湯匙橄欖油及1湯匙松露油
4 i) v7 I2 @" \" Z0 `# Y- u1 jtvboxnow.com15） 入焗爐以250度焗 10 – 13 分鐘至芝士金黃
4 t. ?  `- y% y. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

經典的 Margherita Pizza

; e2 ~4 \- V5 \) [7 h小貼士：
8 e$ L$ c& J3 g  K: f; Stvb now,tvbnow,bttvb1）這個食譜是不用發酵的，所以餅底才會又薄又脆公仔箱論壇5 L: A6 m$ l! u( H
2）菌類會出水，水份太多會把餅底浸軟，每2分鐘查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1／3，減弱焗爐的保濕程度3）餅底放不同的餡料便成不同的口味，Margherita Pizza最為經典，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A5 j& W+ D  F
蕃茄羅勒水牛芝士薄餅，下次再寫食譜
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