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薄餅底：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h! d9 y0 Q1 G4 `2 i1 T
乾依士粉(active dry yeast)   7g中筋麵粉 (All purpose flour)   1 ¾ cup水 (水溫為110度)   ¾ cup糖   1／4茶匙鹽   1／2茶匙
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  k: V7 u8 i7 Q3 k& l7 ^' w餡料材料 ：
8 _4 N3 P% c8 H6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘑菇
3 q3 k4 O# V, o2 s  Y1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g啡蘑菇
! f) {5 ^  s: Z  a( Q4 J2 {tvb now,tvbnow,bttvb40g大啡蘑 （tvboxnow.com; L( [7 O0 J  J. p8 T- i
Portobello）兩隻水牛芝士（切片再撕成絲）   1個約125g新鮮Basil（切絲）     4片 （可以不加）
* t/ q0 P9 K' T# V  j( F. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：公仔箱論壇( Q* h" V8 y- V4 O+ R
黑松露醬 6 y# D: C" T$ e3 g
1 湯匙橄欖油 公仔箱論壇2 r% i# X) P' K8 s/ z( C
2 湯匙2 P, h# U9 V) W9 L: M3 l' P0 K
松露油    1 湯匙- z* N" l$ @/ I
百里香(Thyme)    1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w& i/ R5 i% c8 F( p$ E( Q
海鹽及胡椒     ½ 茶匙
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" J8 ]$ R- |7 `# K/ e- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
" G4 V+ R7 K/ G5 g& j$ [1 I* Mtvb now,tvbnow,bttvb1） 把乾依士粉及糖溶於110度的水中，放8分鐘2） 以大碗拌勻中筋麵粉及鹽，公仔箱論壇! c4 }; j8 Z- v$ J- t. l
預熱焗爐250度3） 加入(1)的液體到(2)的大碗，拌勻成麵團4） 工作台上灑上麵粉. 將攪拌好的麵團放置3分鐘5）將麵團由邊向中心方向揉2分鐘，中途一直灑上麵粉，保持工作台乾爽
9 I8 W/ M+ u% X3 k$ `8 ztvboxnow.com6）以木棒揉成直徑約12吋的圓形，方形也可7）焗盤上鋪焗爐紙，放上餅底
! i' y( ^. e( P4 J4 h* n公仔箱論壇8）平均塗上1湯匙橄欖油，先入焗爐以250度焗3分鐘至餅底有點乾身tvb now,tvbnow,bttvb0 v( @: ^! R4 M2 c: L* }
9）把1/3Mozzarella Cheese 絲鋪在餅底上
4 P0 ^# M3 ?9 _$ Z& V) ~公仔箱論壇10） 再把切成片的雜菌平均鋪在芝士上，灑上Basil, 海鹽及胡椒
7 i, D- d  @* a6 U" }1 h7 Gtvboxnow.com11） 把剩下的2/3Mozzarella Cheese絲鋪在雜菌上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?8 n% z! _9 i# y  L
12） 灑上黑松露醬及百里香
/ t, R) y( g8 D- G13） 淋上1湯匙橄欖油及1湯匙松露油
4 ]/ A/ {  A* C15） 入焗爐以250度焗 10 – 13 分鐘至芝士金黃
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經典的 Margherita Pizza

. _% b9 \; J1 d( k8 a4 p小貼士：
1 N9 {$ R" p. `  H5 M- }5 M+ G; ]tvboxnow.com1）這個食譜是不用發酵的，所以餅底才會又薄又脆
7 s4 Z' |# Y1 q2）菌類會出水，水份太多會把餅底浸軟，每2分鐘查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1／3，減弱焗爐的保濕程度3）餅底放不同的餡料便成不同的口味，Margherita Pizza最為經典，tvboxnow.com5 s# G3 B) H- p9 |
蕃茄羅勒水牛芝士薄餅，下次再寫食譜
" m8 S) L) k) U* ~* z; b* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com2 Y" O3 m1 b- I' g2 ^: T

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