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& O4 K: W$ ]2 K4 j- f0 B$ C公仔箱論壇薄餅底：tvb now,tvbnow,bttvb( W" D% a* m3 _. g- X5 X: i
乾依士粉(active dry yeast)   7g中筋麵粉 (All purpose flour)   1 ¾ cup水 (水溫為110度)   ¾ cup糖   1／4茶匙鹽   1／2茶匙
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餡料材料 ：公仔箱論壇  B$ w4 ]; D  r' j
白蘑菇
  w% Z& m) w) |& A: F/ }40g啡蘑菇 , t* E7 u, A. _. P, _7 c8 t
40g大啡蘑 （
. i1 Z, f% ?  P9 R4 y5 U) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Portobello）兩隻水牛芝士（切片再撕成絲）   1個約125g新鮮Basil（切絲）     4片 （可以不加）tvboxnow.com1 o& T9 `; m, M8 V& R
調味：
$ I" V* j- n" u: |黑松露醬 2 q) ]+ |  g: t- E
1 湯匙橄欖油
: r: x- h  n  @; v2 湯匙公仔箱論壇8 V1 B8 z0 w- H$ s
松露油    1 湯匙
9 z0 S" a4 ^! f2 L7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百里香(Thyme)    1 湯匙
7 M* ~0 @, P) H' ^$ `tvb now,tvbnow,bttvb海鹽及胡椒     ½ 茶匙tvboxnow.com% i4 q) w, P3 ]' Z$ l& v2 c0 h

" Z; ?/ d4 ?3 A& Htvboxnow.com製法：tvboxnow.com7 B: a  s. t4 u
1） 把乾依士粉及糖溶於110度的水中，放8分鐘2） 以大碗拌勻中筋麵粉及鹽，
" k6 g9 c5 {( N6 \8 L9 q預熱焗爐250度3） 加入(1)的液體到(2)的大碗，拌勻成麵團4） 工作台上灑上麵粉. 將攪拌好的麵團放置3分鐘5）將麵團由邊向中心方向揉2分鐘，中途一直灑上麵粉，保持工作台乾爽
7 H6 T) n3 V5 p# a公仔箱論壇6）以木棒揉成直徑約12吋的圓形，方形也可7）焗盤上鋪焗爐紙，放上餅底公仔箱論壇* T3 c6 X7 q. d% ~$ g5 ]* b
8）平均塗上1湯匙橄欖油，先入焗爐以250度焗3分鐘至餅底有點乾身
: D& L+ u! O# u* x( z! Btvboxnow.com9）把1/3Mozzarella Cheese 絲鋪在餅底上公仔箱論壇) Y1 B$ d! O/ G% A' M7 D
10） 再把切成片的雜菌平均鋪在芝士上，灑上Basil, 海鹽及胡椒
' E, v$ T; Z/ S! p2 _公仔箱論壇11） 把剩下的2/3Mozzarella Cheese絲鋪在雜菌上
$ [: {7 Y4 J% U5 E- X4 @tvboxnow.com12） 灑上黑松露醬及百里香tvboxnow.com1 U/ G! I1 R1 l! T7 [
13） 淋上1湯匙橄欖油及1湯匙松露油
) @* ~( p) b/ ?3 `7 D" atvb now,tvbnow,bttvb15） 入焗爐以250度焗 10 – 13 分鐘至芝士金黃6 G' Z5 B% I6 N; X: Q+ |7 d2 D  d

經典的 Margherita Pizza

, L/ |9 H# Z& {  o小貼士：
. D. E. _6 d% X; U5 B) |1）這個食譜是不用發酵的，所以餅底才會又薄又脆5 b" L  g, `( T1 I5 Z6 G
2）菌類會出水，水份太多會把餅底浸軟，每2分鐘查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1／3，減弱焗爐的保濕程度3）餅底放不同的餡料便成不同的口味，Margherita Pizza最為經典，
6 R, K/ V! f' y4 j4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄羅勒水牛芝士薄餅，下次再寫食譜
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