
標題: [西式食譜] 香草檸檬焗法國春雞(附食譜) [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-7-23 04:38 AM 標題: 香草檸檬焗法國春雞(附食譜)
春雞減價的時候一定會買一隻回來放冰箱備用,想不到吃什麼時便烤來吃,我家是用大焗爐的,轉動式叉起來燒最好吃,但清潔焗爐這麼偉大的工程沒人想做,所以只好用焗盤了。
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材料 :tvboxnow.com3 |: Q& Q: A, L) ~$ P
~+ U4 V- \3 _6 E9 P1 P1 a法國春雞 1隻
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蕃茄 1個tvboxnow.com( ^! }- r& a1 F Z. A
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調味:
% x7 ]# D8 A! R' ztvboxnow.com牛油 10g新鮮百里香(Thyme) 3條新鮮迷迭香
( {$ g5 R( g% R(Rosemary) 3條Extra Olive Oil 1湯匙海鹽 1湯匙胡椒 少許
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製法:
: N# _# P: ~# @% pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 春雞內外洗淨用廚房紙抹乾
+ |) w' `9 ^" l' M8 L6 v' Z$ d6 I2) 百里香,迷迭香洗淨切碎,用乾的也可以
6 f& k, O8 V& p7 w1 \6 p3) 先起出檸檬皮,再榨汁
, p: j3 N2 m* a5 Ctvboxnow.com4) 檸檬皮、檸檬汁,混和全部調味料塗勻春雞內外,腌10分鐘5) 預熱焗爐200度,用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿(令雞各部份能平均受熱)6) 焗盤鋪錫紙,雞胸向上,以200度焗10分鐘7) 加蕃茄, 反轉( 雞背向上) 再焗10分鐘至雞皮香脆9 `+ x& w* l0 `. Y! E
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小貼士:
8 j3 a# f# R# K3 L; STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬皮令雞皮更香脆,檸檬汁可令雞肉更嫩滑
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