標題: [食肆地點] 夏日輕盈三文治漫遊 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2012-7-23 02:23 PM     標題: 夏日輕盈三文治漫遊


. e8 L$ B" _: [/ x■氣溫持續高企搞到胃口減半，還是清新輕盈、無負擔的輕食最對味！ 公仔箱論壇' J1 V! @" [; s& o

7 ^# ]0 S5 j* O6 i8 s: B7 Qtvb now,tvbnow,bttvb天時暑熱，在烈日下徘徊不過一陣子，分分鐘已換來大汗叠細汗。在這樣的天氣下，即使大大塊頂級牛扒放在眼前，也未必能喚起食慾；皆因夏日味蕾渴求的，都是清新輕盈、無負擔的口味！不過，輕食不等於只有瓜瓜菜菜咁齋，如三文治的款式、配搭和用料之豐富，同樣叫你十分滿足！
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直送法式風味要吃得輕盈，除了沙律，相信三文治會是不少人的選擇。不過要吃得滿足，便利店那些十元八塊，餡料少得可憐的三文治，又豈會是你那杯茶？愛包如命的法國人不似我們，只把三文治當作簡便填肚的選擇，他們對麪包烘焙、餡料配搭以至醬汁調製都有極高要求，所以法式三文治的滋味程度絕非等閒！ Dé lifrance最新推出的漫遊法國三文治系列，便把法國人對食物的執着直送到港。系列所採用的麪包，是由法國空運到港的麪糰，而麪糰均嚴選當地出產的優質小麥製成，並根據傳統置於天然石上發酵，此舉令麪糰的底部特別香脆，但內部依然鬆軟。運抵香港後，天天鮮製的麪包，由烘焗時間以至溫度都經嚴格控制，悉心烘製出來的，都是外脆內軟，兼有濃濃麥香的正宗法國麪包，口感風味也非一般三文治所能媲美！公仔箱論壇0 R3 E4 f/ c" {
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一般在 Dé lifrance售賣的三文治，客人也可自行選擇麪包種類以及餡料，但惟獨是漫遊法國系列不可自選。原因是系列中的配搭，全由總廚親自設計，只有跟着他心目中的 Perfect Match，才能真正嚐到正宗的法國風味！以海鮮馳名的沿海城市馬賽作主題的三文治，便以灑滿燕麥片、香草等的穀麥百吉包，配上火箭菜、番茄、黑醋汁及忌廉芝士的吞拿魚餡料，魚香配上清新帶微酸的醬料，再加上麥味香濃、脆口的麪包，有讓你想起馬賽的漁鄉風情嗎？而以首都作靈感的巴黎之約，選用了法式罌粟籽百吉包，表面灑有脆口的罌粟籽，更有陣陣榛子及松子香；餡料則以雞柳配搭巴馬芝士，再加上橄欖油及黑醋醬，多重的味道、口感配搭，就如巴黎一樣精采豐富！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a9 K: C" z" h) Z
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+ k7 G! V# Y$ s; G+ R$ Vtvboxnow.com■麪包天天鮮製，在收到 Order後即叫即做，保證新鮮！
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! N* o, g% R+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■巴黎之約$59/套餐公仔箱論壇! J& ~! s1 e2 h/ _0 \
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5 R" m- B' [; W; h* _公仔箱論壇■比亞里茨海灣，淺棕色的百吉包帶有鮮忌廉，口味濃郁。$59/套餐（ Dé lifrance咖啡店供應）$ @+ d, |' v5 l) l% |! l

1 b+ K/ _" ]  u3 h, e: v8 L: Htvboxnow.com* ]4 r3 E3 |, u5 r- t, v6 A& [
■馬賽海岸$59/套餐（ Dé lifrance咖啡店供應）公仔箱論壇# |; l7 r$ S4 F2 w& v

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■聖米歇爾山，口感豐富的穀麥百吉包，夾着煙三文魚，以鮮刁草及青檸作點綴。$69/套餐
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Dé lifrance
& {* N. `- t# B6 R. m/ Etvb now,tvbnow,bttvb灣仔駱克道
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■蟹肉番茄牛油果意式番茄包$48
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半份龍蝦做餡位於 K11內的 Kitchen M，盛夏亦開設了主打輕食的 Caffe分支。 Caffe部份與餐廳一樣，同樣由入廚超過20年，並曾於如四季等頂級酒店工作的 Marton Ho主理，炮製的當然是非一般的三文治。當中最吸引的，就非波士頓龍蝦三文治套餐莫屬！麪包採用經烤香的法式牛油包，上面是足有半隻份量的龍蝦肉，並灑上自家製沙律醬及蟹籽增強口感，吃下肉質夠彈牙味道又香濃，從來沒想過吃三文治也可如此滿足！套餐的一眾配角也不欺場：龍蝦湯以龍蝦頭、魚骨及雜菜熬足五小時，喝下相當濃郁且十分清甜，絕無澀味；連用以蘸薯角的醬料也加入了龍蝦味，果真用料十足！此外， Caffe還有多款麪包及餡料供選擇，讓大家自行配搭心水三文治。其中必試的有 Dark Rye Bread，此包外貌粗糙，口感卻十分鬆軟，除麥香還帶有點點甜味。當天選擇了意式肉腸作餡料，鹹香美味；但配以味道較淡的配料，麪包香味將更突出，各有優勝。店內同時提供多款療效果汁，其中以士多啤梨、麥皮、乳酪及淡豆奶製成的特飲，含高纖維及豐富鈣質；青瓜益力多亦有促進腸道健康之效，喝下味道清新，健康得來又消暑！公仔箱論壇1 h# a2 r) j* ]! W3 O3 r

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■希臘沙律， Feta Cheese味道較重，配以青瓜及番茄來吃剛好！$48
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9 ~4 m% d( c' A: R* ~3 R公仔箱論壇■意式肉腸 Dark Rye Bread$48、青瓜益力多$38
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■波士頓龍蝦三文治套餐$168起* P: W( K% Y. @4 |2 I( s. o1 }

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尖沙嘴河內道K11購物藝術館tvb now,tvbnow,bttvb% v- r! ^$ E  l/ v& p

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作者: 無處不破    時間: 2012-7-23 03:36 PM

Thank you very much for sharing!!!!!!!!!!!!!!!!

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作者: 龜仙人    時間: 2012-7-25 03:04 PM

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作者: TDIJ    時間: 2012-7-28 11:12 AM

thank for sharing.

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作者: nobu-k    時間: 2012-8-1 12:48 PM

價錢唔平喎，不過睇來夠大件，都抵

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