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標題: [西式食譜] 白汁三文魚蝴蝶粉 (附食譜) [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2012-7-24 02:48 AM     標題: 白汁三文魚蝴蝶粉 (附食譜)

我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（
2 d7 M; U, b. J9 _' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！
; X/ B, Y0 p/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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材料 （二人份）：  ^" g" W( {# H5 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m' Q& l+ X# ]7 }8 ~- ?7 ?. r9 y
調味：" Z( U9 U- L7 M( R
  • 鹽及胡椒少許
  • 酒 1 茶匙

! i" g8 [, w2 z& k: _2 Q製法：
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3 N1 J4 x1 o& M2 y/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，公仔箱論壇: P8 }! [/ O. G3 t; e8 z# f7 ~: f, t- `
蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份& c6 Z- j8 S  ?3 n/ O7 b
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2) 意粉同時，2 r4 L/ g  d6 C' K; v& F
三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，公仔箱論壇% [5 w3 p8 U% e9 a5 T; r1 ?( e- R
洋蔥切粒備用
3 y1 B4 @$ D7 ]5 B4 f: Ktvboxnow.com公仔箱論壇) _) Q% b; N& d. S  `
3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘
2 i( }( V, p/ |+ R' T; I6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com. ^; x/ W- D$ P! m8 q
4) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘
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  G: }5 n! n0 X$ Q" i* a公仔箱論壇5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘
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4 F: Y6 U0 t  m* g. B小貼士：公仔箱論壇, K& s! k# c3 _$ ?
  • 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
  • 芝士令味道更濃厚些
  • 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
  • 用低脂Cream比較健康
作者: phoebe12125    時間: 2012-9-2 12:59 AM

我喜欢吃蝴蝶面， 谢谢你的分享



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