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標題: [中式食譜] 消暑清熱冬瓜瑤柱螺頭湯（附食譜） [打印本頁]

作者: soforlee 時間: 2012-7-27 12:54 PM 標題: 消暑清熱冬瓜瑤柱螺頭湯（附食譜）

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天氣太熱，想要清暑清暑，便到蛇王芬看看有什麼時令靚湯，喝了冬瓜瑤柱燉螺頭湯，驚為天人，非常鮮甜，超級好喝，不過要73大元一碗，有點太貴了～螺頭加蜜瓜來煲爵士湯喝得多，蜜瓜的香甜令人不得不愛爵士湯，夏天換了冬瓜，消暑去濕，味道清新，原來螺頭跟冬瓜是這麼配的，所以在大暑那天在家自己試煲了，蛇王芬是用燉的，非常清，我懶只是用煲，味道有9成似，一樣清甜清潤，連不吃冬瓜的相公也讚好，喝了三大碗！材能非常簡單，只是冬瓜瑤柱螺頭，再加金華火腿和豬展。

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這是蛇王芬的

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這是比較小的螺頭，所以用3隻，大的話用2隻已夠

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材料(6L煲）：螺頭    2﹣3隻冬瓜    15元瑤柱    2﹣3粒金華火腿    10g% I( V& X. [) z. \3 {: x& }# u
豬展    20元tvb now,tvbnow,bttvb4 \7 W- n4 d- u% b# A

製法：螺頭清淨切厚片，冬瓜連皮切大塊，豬展出水，大煲燒滾水，加入所有材料，滾起轉小火煲2.5小時7 N$ {2 I: M$ h
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