標題: [中式食譜] 和牛茄子卷 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2012-7-28 08:22 AM     標題: 和牛茄子卷

材料
( s/ a" A  g$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本茄子1條、澳洲和牛片60克、木魚絲/味噌各20克、蒜頭2瓣、燒汁30毫升、清酒20毫升公仔箱論壇6 q# Z) D2 Z% `/ _/ L- }. g
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& b$ i1 g/ a5 O# O  ^7 q% l做法
. f6 e, z+ O9 c( B! D% N, Ntvb now,tvbnow,bttvb1.蒜頭切片，放入熱水浸20秒後，盛起，抹乾，再放入滾油中，炸至金黃備用。
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6 K2 _  @1 t* J6 S( O2.茄子去蒂，打直輕四刀。' j3 }- `! l* x. h% A, o# R2 \

/ d1 a, K' p# L7 @$ X; t6 Gtvboxnow.com3.將茄子放入烤爐，燒至焦黑及至軟身，去蒂去皮後塗上味噌，捲上澳洲和牛片成茄子卷。
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1 L5 m) A/ R3 L8 K' Qtvboxnow.com4.燒熱鑊，下茄子卷略煎，加清酒及燒汁煮30秒，盛起，切成四份，撒上木魚絲及炸蒜片即成。
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