標題:
[甜品]
松露巧克力
[打印本頁]
作者:
puma8811
時間:
2007-12-7 08:08 AM
標題:
松露巧克力
tvb now,tvbnow,bttvb! e1 P, M( l* M" E; ]' f9 |0 }
) d0 s2 F0 a2 k4 A1 @9 [( J& O" ztvb now,tvbnow,bttvb
【材 料】
0 b- V+ P. P) {' L y8 ?
tvb now,tvbnow,bttvb2 k5 K2 _* `. k. k% p- ]
A.苦甜巧克力 150公克
tvboxnow.com( F4 m% P l5 W* M5 g
" y+ h3 P+ m- x) a# G$ D1 c) C# \2 p
動物性鮮奶油 150公克
tvb now,tvbnow,bttvb( @, e% h" ?) f, m% k+ f) ?4 r
tvboxnow.com" O8 [+ `& T; J+ z% @9 d$ }) {- W
果糖 30公克
7 V" u: X* B2 L4 V M公仔箱論壇
5 z& B# @( Z( \, K# ?/ |tvboxnow.com
白蘭地酒 10公克
" `- I3 A3 k% a4 @& U3 {7 `7 i公仔箱論壇
: v, `9 I2 C4 ~6 q/ T; s/ D
B.可可粉 適量
; K% ?( l$ y" i3 M8 c1 J' f公仔箱論壇
: `& M. y" g0 `: g5 N' i4 q
【做 法】
) u) I/ d# ]$ J0 J" g/ d; d
公仔箱論壇. G. ]# J* y4 A) Q
１．將材料A的巧克力完全切碎後，放入鋼盆中備用。
) c1 T+ ]( g8 a0 N- i
6 m" r& \6 t1 P C3 d3 Y2 n
２．將動物性鮮奶油完全煮開後，沖入作法1的巧克力碎片中，並攪拌均勻至讓巧克力完全溶化為止。
: p4 N: L2 \' R0 n8 qtvboxnow.com
" ^1 l: [% E" E' ^
３．再於作法2已溶化的巧克力中，加入果糖與白蘭地酒一起拌勻後放涼，再放入擠花袋中，於塑膠袋上將巧克力擠成一個水滴狀，最後撒上可可粉即完成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb! e1 P, M( l* M" E; ]' f9 |0 }