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標題: [中式食譜] 茄汁豆腐 [打印本頁]

作者: siki0049 時間: 2012-7-28 01:16 PM 標題: 茄汁豆腐

材料：
豆腐番茄瑤柱姜蔥蚝油鹽生粉味精胡椒公仔箱論壇2 T3 w/ i: Y5 O, ~6 K. {
製作：8 t# x' r% }$ Z. C" S8 q% V" t, v
1、將干瑤柱沖乾淨後放在冷水中泡上十分鐘
2、將豆腐切成厚度相同的大塊公仔箱論壇3 [* L! ~( n3 U" C
3、將鍋燒熱，放入適量的油，同時將豆腐兩面粘上生粉% Z4 u$ H+ a$ R7 `0 M
4、馬上放入熱油鍋中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m2 T% N/ D$ O
5、中小火慢慢的煎，直到煎至豆腐兩面金黃
6、將煎好的豆腐拿出來切成小塊
7、用筷子從西紅柿底部穿入，將西紅柿放在火上烤tvb now,tvbnow,bttvb5 ]& M3 @" `" K, A0 r
8、直到西紅柿皮完全炸裂tvb now,tvbnow,bttvb+ w/ e$ t* z7 P/ [
9、這樣西紅柿皮就可以很方便的剝下來了，再將西紅柿切成小丁備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r; T- X4 u/ \+ J+ m, B$ \
10、在鍋中留少許底油，加入蔥薑末翻炒0 k' @3 c" D9 B% E7 N: V3 K" ^ S
11、煸炒出香味后加入番茄丁一起稍微炒一下tvboxnow.com8 g* c8 I' W1 e+ Q* n. H1 [
12、將剛才泡過的瑤柱連水一起倒入其中
13、加入鹽等調味料，再加入適量的蚝油一起煮開tvboxnow.com9 i* j* b p4 [! ~9 b4 x" {) {
14、加入準備好的豆腐塊! F1 H5 \7 j' S1 G
15、一起煮上幾分鐘后，加入水澱粉tvboxnow.com" l" S" n, D" `' u, q
16、大火收汁即可, `- p- p5 I3 ~$ S& ?5 i; J7 e
17、裝入盤中，在上面撒上蔥花丁

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