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標題: [中式食譜] 茄汁豆腐 [打印本頁]

作者: siki0049    時間: 2012-7-28 01:16 PM     標題: 茄汁豆腐


6 A+ D6 z* F% J; a% S/ B4 @% S" ~tvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇4 j* m  N4 p& j* v9 e
豆腐番茄瑤柱姜蔥蚝油鹽生粉味精胡椒
! `  Y/ [. o, n製作:
- ^# d+ d# u- p! D1、將干瑤柱沖乾淨後放在冷水中泡上十分鐘tvboxnow.com7 S: u* F0 J# s+ U
2、將豆腐切成厚度相同的大塊
6 }9 c0 V- ~) f3、將鍋燒熱,放入適量的油,同時將豆腐兩面粘上生粉1 \* k5 R/ w1 O% T2 n
4、馬上放入熱油鍋中
4 Q2 @# y0 @9 o! E1 P公仔箱論壇5、中小火慢慢的煎,直到煎至豆腐兩面金黃
1 W5 Y' W+ i6 X( z' K& ttvb now,tvbnow,bttvb6、將煎好的豆腐拿出來切成小塊tvb now,tvbnow,bttvb& F7 I3 Z5 e9 x7 V. {9 ^* Q
7、用筷子從西紅柿底部穿入,將西紅柿放在火上烤
2 q3 O+ m$ z( b; ~' Ctvboxnow.com8、直到西紅柿皮完全炸裂tvb now,tvbnow,bttvb6 \1 S# z" ~8 W6 A- S. b) u3 n
9、這樣西紅柿皮就可以很方便的剝下來了,再將西紅柿切成小丁備用  ]5 L! s) H( z4 {* X+ s
10、在鍋中留少許底油,加入蔥薑末翻炒TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \: G; y1 x8 \6 b9 x! s$ ?
11、煸炒出香味后加入番茄丁一起稍微炒一下
0 \# ^3 t$ u& l1 Y: Z$ J' Z- t: Ytvb now,tvbnow,bttvb12、將剛才泡過的瑤柱連水一起倒入其中tvb now,tvbnow,bttvb1 E: F3 C3 H3 j4 j
13、加入鹽等調味料,再加入適量的蚝油一起煮開0 }( J( r; z* o! G) c
14、加入準備好的豆腐塊% ?3 q* [* d' d1 h+ D2 v9 Y% _9 T
15、一起煮上幾分鐘后,加入水澱粉0 f6 ]$ L# `/ E) K3 U; R* h/ d* O2 `
16、大火收汁即可
% b9 Z  A! g6 [$ h. r5 M, q公仔箱論壇17、裝入盤中,在上面撒上蔥花丁




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