標題:
[美食介紹]
蝦仁元貝豆腐羹
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作者:
pizza999
時間:
2007-12-7 08:52 AM
標題:
蝦仁元貝豆腐羹
材料：
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滑豆腐 1件
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元貝 3粒
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蝦仁 4安士
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芫茜 2棵
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上湯 3杯
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清水 1-1/2杯
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薑 2片
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馬蹄粉 2~3茶匙
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醃料：
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鹽 1/4茶匙
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古月粉 1/8茶匙
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糖 少許
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做法：
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1. 元貝去枕，浸軟，蒸20分鐘，凍後撕開。
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2. 蝦仁去殼去腸，抹乾，用醃料醃10分鐘。芫茜去頭，洗淨，浸稀鹽水，切碎，滑豆腐去水，切成小粒。
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3. 熱油，爆薑片，放入蝦仁炒熟，取起，注入上湯及清水，滾後放入豆腐粒，元貝絲，蝦仁，用馬蹄粉埋芡，放入芫茜碎便上窩。
作者:
sheally8166
時間:
2007-12-11 12:36 PM
Thanks for sharing
作者:
ppdown112
時間:
2007-12-31 06:06 PM
谢谢分享！！！！！！！！！
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