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標題: [美酒共享] 紅酒介紹 [打印本頁]

作者: 謝小峻    時間: 2012-7-31 02:46 PM     標題: 紅酒介紹

相傳發現紅酒的經過是很戲劇性的, 大家就當是一個故事來聽好了. 古波斯
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/ t* i" l; s+ T. H公仔箱論壇有一個國王, 他很愛吃葡萄的, 為免人家偷食他的葡萄, 他將吃不完的葡萄
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都放在一個密封的瓶內, 還在瓶上加上毒藥二字, 過了一段時間, 國王都忘
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- Y  P6 `, N4 g. a: D5 ?記了這些葡萄.   tvb now,tvbnow,bttvb) h6 k6 k  N% N$ w' y+ A6 T

* ^- P. @! g) Y又過了不知多小年, 有一位妃子因為被國王打入了冷宮, 生不如死之際, 見TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J& J7 N& u+ f; ^1 C
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到毒藥二字, 就打開瓶子, 不由分說大口大口的喝下去, 她真的死了, 不過不5 [/ V! m# E3 q7 I& C
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是真死, 是快樂死呢, 半醉時候的感覺, 不用我多說大家都知是怎麼一回事, 公仔箱論壇8 C: m4 e8 c# e

: x+ q4 Y% ?9 Z' L* ctvboxnow.com後來酒醒後, 她就把那毒藥的故事告之國王, 就是這情況下, 葡萄酒就這樣tvb now,tvbnow,bttvb  u% N) T7 p$ r7 {$ A, c2 W1 r
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被發現了.  公仔箱論壇% d1 {& }7 A9 r# {$ F: r
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! _& Y% k: |% t* Ytvboxnow.com酒的名命方法
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從酒的名字有時候可以幫助我們減少在挑選酒時所花的時間, 有很多人在
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選酒都只是在乎其酒瓶的外形, 但那個招紙上的字才是最重要的一環.
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在1935年, 法國名酒區Bordeaux (波都) 通過了一個法定, 嚴格地限制了酒的TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m  \  q7 w; Z& ^$ w6 a2 P

1 Y# Q, a, m# p% y# ^5 Z, d( n" KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。命名, 這個法定簡稱為AOC (Applellation d’Origine Controle).  法定主要包tvboxnow.com2 q0 x7 Y+ q5 j1 k& L  e0 d" [

  {0 N: v1 T. Q( ^4 {1 a公仔箱論壇括了:
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8 M6 r; |- m' U公仔箱論壇如何釀酒
; p5 w# ]# F5 J( x2 G2 R; E; W8 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最低酒精含量 9 n0 n* m/ S' u; R7 N+ V' H4 K  e
由 INAO成員抽樣品嘗  
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波都其實是一個酒區, 在波都裏面還有著很多的小酒區, 這些都就是我們在
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招紙上所見到的Bordeaux,  Mdoc,  Haut- Mdoc,  Pauillac, Margaux , Saint + B, x% z0 \0 _8 V* r  T  [2 W

4 ^: I) n5 p# W* Wtvb now,tvbnow,bttvbEmilion, Saint Julien 之類, 也就是那個 d’Origine 所指的地區名字. tvb now,tvbnow,bttvb5 @$ a3 {$ W- a
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這些酒區又如何區分呢? 給大家一個比喻, Bordeaux 就好比香港, Mdoc就TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S3 E) ^0 j/ _

. }3 S" e/ h$ w公仔箱論壇好比香港島, Haut- Mdoc 就好比九龍半島, 而Pauillac, Margaux, Saint tvb now,tvbnow,bttvb7 C$ r4 ~* ^$ `; q4 \

6 T  p1 X. B- G; c7 |' [6 x$ stvb now,tvbnow,bttvbEmilion, Saint Julien 就好比尖沙咀, 中環之類.  ; I. Q$ \7 y. m0 ]4 ?" G
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為怎麼要這分法呢? 因為AOC制定了酒區每公頃的產酒量, 比喻Bordeaux 的tvboxnow.com9 R8 Z2 B  ~# x  n1 z( [# T

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" h3 `. N9 y0 S6 pMargaux 之類是4000公升以下, 邏輯上酒區所分的越是小, 酒也相應越是好TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c8 G+ \% w) B* z1 v% J
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一點, 不過這也只是推理而已, 如果有一些酒園主人大發了個人風格, 不喜; ~: F# c, u/ w' r# |4 T: v
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歡受人家監管自己, 沒有了AOC 就不等於他們釀不出好酒來呢, 這是不是有tvb now,tvbnow,bttvb8 y. v9 \# g' o* ]3 z" P

/ _6 O- ~9 [; h& y公仔箱論壇一點伏虎藏龍的豪情呢!
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) P/ `- M  c4 p$ q3 @6 a' q) b從酒的名字有時候可以幫助我們減少在挑選酒時所花的時間, 有很多人在
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9 Y. u5 Y$ a* H- g1 B$ v2 k' {5 H在1935年, 法國名酒區Bordeaux (波都) 通過了一個法定, 嚴格地限制了酒的tvb now,tvbnow,bttvb+ T' u+ F# r. u! r" |) |

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括了:
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葡萄種植方法 公仔箱論壇5 M' t( g/ s# U
每公頃產酒數量 " u! H4 G5 A' m" ?# m4 t# C
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; W# ~9 K! Z; R; l: @tvb now,tvbnow,bttvb最低酒精含量 tvb now,tvbnow,bttvb3 i& I; h4 i+ f/ F& D2 Q9 P6 q
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波都其實是一個酒區, 在波都裏面還有著很多的小酒區, 這些都就是我們在
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+ Y/ X' }, u. X! W5 a招紙上所見到的Bordeaux,  Mdoc,  Haut- Mdoc,  Pauillac, Margaux , Saint
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這些酒區又如何區分呢? 給大家一個比喻, Bordeaux 就好比香港, Mdoc就
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2 `( W+ B  ~* itvboxnow.com好比香港島, Haut- Mdoc 就好比九龍半島, 而Pauillac, Margaux, Saint
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  q) p0 k/ y# m! A% C* u公仔箱論壇Emilion, Saint Julien 就好比尖沙咀, 中環之類.  
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; \4 y- S6 _2 Y! e/ a7 m3 E- [1 @為怎麼要這分法呢? 因為AOC制定了酒區每公頃的產酒量, 比喻Bordeaux 的tvb now,tvbnow,bttvb0 S3 p9 U) K1 J+ S

: S% v% f7 j& E3 x是5000公升, Mdoc 的是4500公升, Haut- Mdoc 的是4300公升, Pauillac 和 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z$ q# v% h/ K/ H! C; V8 X! o
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Margaux 之類是4000公升以下, 邏輯上酒區所分的越是小, 酒也相應越是好
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一點, 不過這也只是推理而已, 如果有一些酒園主人大發了個人風格, 不喜
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歡受人家監管自己, 沒有了AOC 就不等於他們釀不出好酒來呢, 這是不是有$ R. F/ E* b& ~3 P- V5 s
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一點伏虎藏龍的豪情呢!
! Y0 n1 o& T$ g5 }# Ntvb now,tvbnow,bttvb
% k+ l" [0 \0 a' Mtvb now,tvbnow,bttvb現在要談一談比較低一層的 VDQS (Vins Dlimits de Qualit Sup
3 n- {, R7 H; @' |) Rtvb now,tvbnow,bttvb% G* ~: i2 c! Z7 G) h/ H* K
ricure), 這個限制其實跟 AOC 相若, 不過執行起來是比較寬鬆, 有一些資料
" p, V9 ~1 s! o* R+ t  t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e; Y  H9 Z/ z. |
說這VDQS都是發給一些小的或新的酒園, 到最後都會成為AOC的. 2 U: y* v6 M5 O) d9 Q6 q

: ]& w8 u! ]2 t4 Z; ^  o' |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外一種是法國地區酒 Vins de Pays, 這是限制在法國境內釀製, 後面通常註
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明產地. 公仔箱論壇# Y% M" @' z$ N* P4 e

9 s$ r4 g" Y& M) l9 J2 L還有的就是餐酒 Vins de Table, 是最普通的日常餐酒呢.   tvb now,tvbnow,bttvb8 \- ^7 q& V& n

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# |- n1 P, i6 T0 i" }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ O3 _0 |- W' f; f5 {
欣賞紅酒的方法
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/ [/ ~/ w$ X7 k5 R  [% atvb now,tvbnow,bttvb先要交代一聲, 以下的都只是我個人的方法及見解, 真的不是怎麼標準或基
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本法, 需知各人的口味都不同, 飲時的環境和氣氛, 飲時的心情, 都會大大影
* b3 y; H, [/ L: ^公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 f2 s: I/ p* M+ i. K
響對酒的感受, 正所謂酒不醉人, 人自醉, 就算是飲清水也是甜的!  
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4 T' {4 R2 ~. _很多人都是跟著酒評家所寫的去飲, 給他們寫了一寫, 價錢也不知高了多小,
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' g! U! v, `( P# Y5 `tvboxnow.com而且他的口味就等於你口味嗎? 所以我想不如相信自己的舌頭和鼻子來得
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實在一點吧! 忽然想起一件很有趣的比喻, 電視上常有這句話, 大約意思 “TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G+ d1 {9 R' |

( d: E; `6 C8 U( ~- O公仔箱論壇以上的表現是受過嚴格的訓練,  敬請家庭觀眾切勿模仿”,  是啊! 那些酒評! {+ ^4 O* D: A( ~

# I' d) c: F4 \& u* a, wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家的舌頭真的受過嚴格訓練的, 我這普通人又怎可以模仿呢! 我不是對他們, i  N& x( W0 B& g; j3 {& j. o
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有怎麼不滿之意, 我只是想說明一點, 自己的口味才是最重要的一環.
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怎樣去感受紅酒的味道
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) V7 S7 l1 k& U3 w曾經看過電視上有一個名飲食家說他怎去開始飲紅酒, 他說開始飲就一定tvboxnow.com& a% F) w0 x7 C) ?0 }* _& ]; \  a5 Y
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要飲好的, 不然會破壞對她的興趣, 我真的不敢苟同, 沒有嚐過低一些品質
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的紅酒, 又怎顯得好的紅酒那種風韻, 世間上的事也是一樣, 沒有好就沒有! ^/ E) [# K0 V; g0 O7 F+ e
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了壞, 沒有正也就沒有了邪, 我就是給你一支Lafite 或Latour, 如你不懂得怎TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V: x7 a9 m, s  b" R
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去欣賞她的風韻, 對你來說都也只是紅酒一支, 你或會說 “不錯呢, 味道不tvb now,tvbnow,bttvb8 `+ o  Z( v" A" x6 u

, V7 i$ ]& i( J0 V公仔箱論壇錯啊”, 你又怎知你飲的是法國最頂級的紅酒呢! 還可能是世界上的呢! * o: m+ g) p4 J! W# A: r

; {6 a6 J: B6 O1 I' P$ E; P" X3 A, ctvboxnow.com對比方法 :
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% P. L$ a7 G6 o$ \; z公仔箱論壇現在應是談怎樣對酒作出對比從而慢慢去欣賞她了, 你可以去買一支很普
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/ x$ r$ H8 Z: x: V公仔箱論壇通的餐桌酒, 不要介意是怎麼牌子, 怎麼國家出產的,  三十多元的餐桌酒多
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的是, 還有就是越細支越好, 跟著就買一支AOC的法國紅酒, 而年份大約是
0 A3 s3 `8 D4 Z1 ]5 Q9 g公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, g$ r) i( y2 n- H! T! q9 x$ x
五至十年左右, 因為AOC的通常有某程度的保證, 準備兩個酒杯, 一杯清水, tvboxnow.com& M+ {* [8 ?4 `9 \" o

9 ]3 S5 L+ {' \公仔箱論壇開了兩瓶酒, 各倒半杯酒出來, 先慢慢飲那杯普通的餐酒, 相信都要十數分tvb now,tvbnow,bttvb& \+ H" i8 `- ]  ?

/ D. a9 a$ B* M/ H; k公仔箱論壇鐘才飲完吧, 這個十數分鐘是刻意安排的, 這時候, 你的腦裏總會有多小那
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餐酒的感覺, 這也是你基準, 這時再用清水清一清你舌頭上的味道, 跟著就公仔箱論壇5 p% c2 v: x9 j; p

( Z( \  T0 G5 F* }4 k& ?# w# i再慢慢品嚐那支AOC的紅酒, 相信你會感到有一定的分別, 我自己品嚐的方) P7 x$ K  K- d: X; H7 u
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式當然離不了色香味, 還加上了質感.
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如果重複以上的方法幾次之後, 當然你要嘗試不同的酒呢, 在你腦裏應已不
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- k% C" Z: `. Q9 a+ `知覺地建立一個尺度, 基本上也不需再作這個麻煩的步驟了, 隨便拿一支酒, TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W2 z' M& N# `. L  S# h1 P

" j6 J4 b5 x/ @- h' e* \, L$ @& Y公仔箱論壇你也會大約知道怎欣賞她了.公仔箱論壇- s$ A3 _/ E3 W/ y
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& \, [/ w% A% d; X7 d$ [' e! ?tvboxnow.com飲紅酒
1 K3 r% Q- J# z( o7 q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k5 P: s  Q. o) i3 ?
怎麼時候飲紅酒? 怎麼氣氛下飲紅酒? 怎麼地方飲紅酒? 怎麼食物配紅酒?   a' a6 j9 e. E

8 W- A/ T; o+ M6 h公仔箱論壇我自己都搞不清, 我想要飲就飲吧, 不過我想我總不會在麥當奴叔叔裏面飲,
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也不會在地下鐵內飲, 也很小會在餐廳裏開一支酒的, 因為在餐廳裏開一支tvb now,tvbnow,bttvb2 f& e8 N( n. ?: m; f

# L& t0 J: i( b& n酒, 要比在酒舖裏買的要貴很多呢, 我有那樣的金錢, 我為怎麼不在酒舖裏
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買一支比較好的在家慢慢嚐, 我喜歡在家裏慢慢飲, 跟朋友談天的時候飲,  tvb now,tvbnow,bttvb' u2 d8 I: b! a. i, [, p6 j+ s
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而且我從不介懷在用餐時喝怎麼的, 因為舌頭上滿是食物的味道, 輕一點的
  G# m) c+ J0 o' f% ]; hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H- S' `$ M, M/ Z! O, `. o
就可以了, 清水也可以.; g1 w- T6 U1 P5 G
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怎麼是色, 香, 味, 和質感, 色當然是色澤, 澄澈度, 香當然是酒的香味, 味不
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3 \0 K: i/ R3 b; m: p9 Ptvb now,tvbnow,bttvb用說都應明白是你舌頭的感覺呢,  質感是質量上的感受, 有一些酒飲下去的公仔箱論壇5 o& ~! G9 q( E. z  ^. u
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時候總是覺得水溜溜的, 一點回味也沒有, 有一些就會帶給你一種很厚的感
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受, 就好像牛奶一般, 很滑和很嫩, 當然也要跟味道配合著, 不然的話, 就好公仔箱論壇& ^; S$ w9 A0 D& @5 y- E
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像是飲了一口漿糊, 沒有味道, 這樣就只有難受而不是享受, 不想寫得太多, 公仔箱論壇4 q: {) x6 N' ?$ L3 L9 W$ o# J
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因為寫得再好, 都只是文字上的修飾, 自己去實際領會一下吧.
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酒杯的重要性:
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常看見人家將手中的杯在微微打圈轉動, 這不是焦積或扮野的做法, 其實真
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的可以幫助散發杯中紅酒香氣, 我想紅酒杯的設計也有兼顧著這一點呢.
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- A: Y& a/ @2 u) H8 _5 k7 {紅酒杯的設計通常是杯身是肥及圓一點的, 杯口是收窄一點, 杯腳就會是比公仔箱論壇+ p+ x7 L. J5 d0 `7 w4 b

3 d* O. X* y6 T% F9 F0 i9 \8 ]tvboxnow.com較長的,  杯身及杯口的設計應該就是讓你將杯打圈轉動時, 紅酒不會容易濺TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {. k2 Q8 @+ w- `+ f7 c
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出來呢, 而杯口收窄可以將散發出來的香味集中一點吧, 而高杯腳的原因是
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- y8 f6 Y$ |6 |4 l1 M. J/ K$ n- vtvboxnow.com不想在你握杯時體溫從手掌傳了過去, 握杯的時候應是握杯腳而不是杯身
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& k+ L% D& U: N# L! q6 X呢, 根據專家的意見, 紅酒應是在華氐64度飲用的, 當然有一些名家設計的
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( l; s/ u! ?4 j1 ^% P+ J! ^tvb now,tvbnow,bttvb又不可以持著同一準則去看呢.  
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2 L& r  D5 c" q1 _/ Z3 ]4 l; i) _2 Mtvboxnow.com我喜歡的酒杯是全透明, 沒有顏色, 沒有花紋和透光度高的,  可以說這是最
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普通的酒杯呢, 在很多地方都可以買得到, 因為這樣的杯可以充份地享受她
% p* }$ O% w+ k# nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' C- A' k2 @. R: W! ptvboxnow.com的色澤和澄澈度, 在柔柔的燭光或燈光下欣賞她的紅, 是不是很賞心樂事呢!' K0 z' W% k  @' [& b

8 V1 u; |# F; q0 m+ ?# r# Y- V; _2 ltvb now,tvbnow,bttvb飲之前怎樣去讓紅酒呼吸:tvb now,tvbnow,bttvb5 G& o! u; c0 d' ^" i

: j+ V9 J2 I2 ~! b) u' n$ ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。呼吸這名詞用得不錯呢, 但不是我創的, 是在看書時看到, 有了呼吸, 紅酒就公仔箱論壇: S& S& Y' a$ K% L7 l
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有了生氣, 生命, 是不是很文藝化! 哈哈! 我之前都只是用很普通人的說話 “
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, h- N5 z+ l. ]" e# T) ~5 L/ d公仔箱論壇開瓶之後不要即時喝, 要放一下”, 而不是用呼吸這名詞的, 發現這個竅門tvb now,tvbnow,bttvb  ]! ]- [; ]$ q  y7 a3 Z* g
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是很意外的, 有一個下午, 在家中開了一支普通不過的波多, 一個人又飲不TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D+ P, p  ~: {( n' r% w
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完一支, 那只好將水松塞塞好, 留待晚間再飲, 怎知道在晚間飲的時候, 感覺$ S  f  ]) h1 t- v5 B

  f8 T3 e& I) o' x; O' ^; c1 ^公仔箱論壇是完全不同, 酒精的霸氣好像是醇化了, 入口的感覺很好, 酒味也好像是提tvboxnow.com9 S. t( }* |. {' `8 g
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升了不小呢! 我也有跟朋友說過這方法, 他們也有同感, 後來看書時才知這TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e" |" Z$ m* t' G% @; `

9 U' K8 `4 n) d/ n. p公仔箱論壇叫做呼吸. 公仔箱論壇/ Z( a  p& x* f7 C4 A' {  ~

0 B' x7 J6 h, k  M+ `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。根據那位專家的說法, 不同的酒有不同的呼吸時間, 但通常是15-30分鐘, 有
0 R! a) U9 R$ p% S2 M3 B9 i/ ~5 C( ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m* G2 h" |4 u/ T) x  i
些極品可能要上12小時的呼吸, 而我對一般的酒也會用上2小時,  正所謂各
" M& u% ?) o  U7 M. \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 r. s. }! \4 M% L7 B人的口味不同, 時間長短, 就要你自己試一試吧!/ c3 l8 p0 e/ P7 Z0 l0 r' l; ?7 l
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飲用時最佳溫度:
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7 p( F: M! g9 f9 O公仔箱論壇在寫這欄及貯存方法時真的給了我很大的困難, 本來想不加上去, 但好像又TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t. F. o, [- a/ [) u) Q" }8 i! S( I: f

( K6 }8 O- `1 G" d* otvb now,tvbnow,bttvb缺乏了怎麼似的, 看這兩欄時, 請不要太介懷呢, 好像是普通人很難做到這公仔箱論壇+ y3 o9 \' E1 J' @* S
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地步的, 老實跟你說, 我真的不會用溫度計去量一量溫度才飲, 真的很廢話! tvboxnow.com% m$ d; B7 ~8 E) ~4 s( \
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有酒評人說, 通常紅酒最佳飲用的溫度是華氐62至67度, 又有人說是64度,
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不知大家對華氐熟識否, 公仔箱論壇. q! }3 l6 t& Z& p1 ~$ t* v
華氐62度 = 攝氐16.7度
4 T( K" q: z$ I0 n2 n- G+ q9 htvboxnow.com華氐67度 = 攝氐19.4度
& Z& A9 G# E: R. Y) jtvboxnow.com華氐64度 = 攝氐17.7度 tvboxnow.com9 h4 x# s' W, t, ?) F; V+ E1 C- H
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我就給她一個華氐65度正負5度, 亦即是攝氐16度至21度呢, 最好的是18度
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飲用. 公仔箱論壇& a+ T' \! Q' S& Z

3 U+ A0 m+ O# v( I* k, [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實在香港的天氣, 我猜想要在春秋做到這溫度是不難, 但冬夏就比較麻煩
$ q/ e. s. g3 N' u# R) S- dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l% ^5 p+ U" _, Y0 Y
了, 沒法子呢, 唯有是開了暖氣或是冷氣吧, 不過我不會這樣介懷這事, 要知tvboxnow.com' {/ @2 [( Z+ V- w" H
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道的是, 我是在享受她, 而不是做她的奴隸! ) e, ~, \/ j5 J: y0 n! k" H

, g) v2 V4 A: I- z2 N1 @tvboxnow.com貯存紅酒的方法:
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7 {9 \  b3 H5 x! ^- l4 `tvboxnow.com說過這欄也是很難寫的就是很難寫呢! 我的房子只不過普通人的房子, 700
4 {8 X. [+ ?4 C  y2 x, `+ k( Z- j" tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ s5 x1 ^2 I. x* \3 q8 z9 wtvb now,tvbnow,bttvb平方呎, 沒有刻意去貯存紅酒, 要飲的時候就去酒舖或超級市場買回來, 不TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \1 V: m( d' L; C, S

  H9 b; M- p- S5 T  htvboxnow.com過又有專家說, 這樣不好, 要放兩三個星期才可以飲呢, 我也不太理會這, 買6 U6 D# f$ L* _. X7 U. s  n, U7 P

) N0 }" U6 D& r  e, D4 I公仔箱論壇的時候買幾支就是了, 可能真的有一些是放上兩三個星期的! ' X2 Y7 s' d- T6 h0 [  O; c3 j
這是專家的話而不是我的話, TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f4 }2 i0 k# J" w! K

0 L) x8 }* e' E6 Y溫度: 在華氐70度以上, 酒會在十年內成熟而開始衰老, 在65度會在十年後
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2 x2 e; B, K  N" Q1 ^# h7 V5 q公仔箱論壇進入佳境, 在65度以下是很不錯的貯存溫度.
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( n" g, b& G: ]' N% Etvb now,tvbnow,bttvb濕度: 應該在70%至75%, 太乾燥會令水松塞乾縮, 會令酒容易變壞. 公仔箱論壇! N2 B5 H9 B7 T+ b

8 O- `8 M- m) G8 Q  W" a! Ztvb now,tvbnow,bttvb光線: 要放在黑暗的地方.  - @9 p: `! \& _
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氣味: 不要放在有怪味的地方, 因為氣味會由水松塞滲入而破壞酒味.
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不要煩惱了, 如果老兄有很多好酒要貯存, 乾脆去買個貯酒櫃好了.
1 M. o6 l* ?+ U# G4 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  s( H9 }4 d3 V  ?年份的關係:公仔箱論壇) s6 \& {* c1 t6 s4 ]* t6 H

; Q. R# _$ c6 d  `2 r( c& h0 rtvb now,tvbnow,bttvb這是一句很經常聽到的話, 怎麼怎麼年是大豐收呀! 大豐收跟紅酒好不好有
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# c! \. G2 b" v2 T% Utvb now,tvbnow,bttvb怎麼關係? 多葡萄嘛! 多葡萄就只可以說是多釀一點酒吧, 與紅酒好不好有
5 t  x/ [" E. m& A) H$ utvb now,tvbnow,bttvb
) U9 B9 a! D+ `6 d) b1 r/ x2 r" C& ltvboxnow.com怎麼關係呢? 原來真的有關係, 如果你有看命名方法你應可以猜出來呢, 因tvb now,tvbnow,bttvb- f4 Y; N2 c# M6 {

2 s6 o7 z6 \% I5 n; i) ]9 z* ltvb now,tvbnow,bttvb為每一公頃的園地是有著限制釀多小酒出來, 葡萄多了, 就可以挑選一些好
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6 h# ]; \; V+ j7 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。的去釀酒呢, 如果收成不好, 還挑這, 挑那嗎? 2 ?0 z) i. I8 T
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但其中有一個很重要的因素, 要看當時葡萄的成熟狀況而定, 皮的厚薄, 肉) L; w! Q/ G6 E0 Z0 \) e
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和汁的比例, 糖與果酸的多小也會影響酒的質素. 1 O# C) `" t6 |, y
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1 ?* I) E, B  K  R- ?7 S* Dtvb now,tvbnow,bttvb波都一至五級酒Grand Cru Classe
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  W8 U% S/ o' {7 R' C3 Xtvb now,tvbnow,bttvbGrand Cru Classe
7 c2 T; N$ o* x# X8 N: WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P" C0 R! t, s
逛酒舖時, 在招紙上除了有AOC之外, 很多時都會看到這個 Grand Cru Classe
; Q+ G' A% d+ ~& k公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& U: v* R# o/ V  c
的字樣, 這是波都給一些酒分級的記號, 總共有五級的分別, 但不要誤會五公仔箱論壇! x* q' H! N  ]7 I( L, c6 Q' s
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級的酒很水皮, 原來就只有六十餘個酒園才可以有資格用這個名稱.
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在1855年, 法國波都就已將波都最好的六十餘種酒評了個級別, 這就是芝朗8 O( L" x7 F0 m- Q" u8 u

, n) W: q4 B+ O- _! a! `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迪美酒官式分級榜, 一級的有4 種, 二級的有15種, 三級的有14種, 四級的有
) y% R7 L/ p0 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x, f; P! t0 K5 Y! R
11種, 五級的有18種, 接近150年,  除了在1973年, Chateau Mouton Rothschild 公仔箱論壇7 m7 d/ H1 F/ {7 @+ i

% q3 C$ x5 p* v6 a( z* N6 Q4 |/ C3 R由第二級進升至第一級, 這個榜一直沿用至今, 可想而知, 要進身這榜實非$ \2 R2 b: A. Z' j+ {$ U. R( K, h
tvb now,tvbnow,bttvb* b# k) ]( i& r! y- E2 i3 r& e
易事.
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8 W6 t' m+ P& r一級 公仔箱論壇/ J2 L* Z  \7 a; [0 F8 ^6 D$ A
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i& g. n7 B" ^& x' u
酒園名稱/命名
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3 j" @  O* ?0 q0 @. P7 mtvb now,tvbnow,bttvbChateau Lafite-Rothschild/Pauillac 公仔箱論壇: q# G( E+ P* Y. m* I
Chateau Latour/Pauillac
! R; b' n0 U( |  `8 Etvboxnow.comChateau Margaux/Margaux 7 T  j/ B7 L( [2 i/ n( E; M" a
Chateau Haut-Brion/Graves
7 W4 \6 f! U! J7 Z! A8 m! `# `5 Z# P, dChateau Mouton Rothschild/Pauillac
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4 ?$ l7 c9 K' G; ]. \9 Q- H* X二級tvb now,tvbnow,bttvb" A- P, ?+ S6 m7 b2 f* d1 O! N
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Chateau Rausan-Sgla/Margaux  8 k$ i* e6 @) h( d- j2 h
Chateau Rausan-Gassies/Margaux TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S5 u. Y6 k4 r
Chateau Loville-Las-Cases/St. Julien ! R- R6 Y( n* B$ M9 n, {8 r; C
Chateau Loville Poyferr/St. Julien
) f  F4 ^1 y: W  Ftvb now,tvbnow,bttvbChateau Loville-Barton/St. Julien
+ K6 g4 n% K% k1 ?tvb now,tvbnow,bttvbChateau Durfort-Vivens/Margaux
! x9 N3 {- H7 Q. g9 ^* N$ ^tvb now,tvbnow,bttvbChateau Gruaud-Larose/St. Julien tvb now,tvbnow,bttvb3 h4 A4 _# |* \2 I
Chateau Lascombes/Margaux 公仔箱論壇3 K- i+ ]3 T8 Y$ x5 }# ]$ T: b
Chateau Brane-Cantenac/Margaux ) N0 `# m9 W) r2 `$ A
Chateau Pichon-Longueville-Baron/Pauillac tvboxnow.com7 @5 f/ g+ p2 w4 N( L  Q
Chateau Pchon-Longueville-Comtesse/Pauillac
3 f8 U6 \7 S! O0 Q1 N! o. Z: W7 itvb now,tvbnow,bttvbChateau Ducru-Beaucillou/St. Julien tvboxnow.com# r  U' {& |3 ?3 @2 J6 w, G
Chateau Cos d’Estournal/St. Estphe
# N  \, A8 k% V) x1 p+ j7 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Montrose/St. Estphe
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! T# r9 J8 O; I1 W( |) A, |% qtvb now,tvbnow,bttvb三級TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J! y: H/ X9 z. i# c1 x4 ~
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Chateau Kirwan/Margaux
$ [2 G6 @- H" |* EChateau d’Issan/Margaux 公仔箱論壇0 B; M9 L6 v) [
Chateau Lagrange/St. Julien
$ _3 i6 u6 T8 O6 L$ {( ~tvboxnow.comChateau Langoa-BartonSt. Julien
% [) O8 T: g9 M& L9 @; Y1 lChateau Giscours/Margaux tvb now,tvbnow,bttvb6 ]8 t* ^! j  ]9 c. G
Chateau Malescot-Saint-Exupry/Margaux
6 P! A0 o3 m) J4 \% s& {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Boyd-Cantenac/Margaux tvboxnow.com" P8 w7 u+ [% X, ]
Chateau Cantenac-Brown/Margaux
$ R2 Q: n, b4 z! E6 I9 t9 R+ Htvb now,tvbnow,bttvbChateau Palmer/Margaux
( W1 [, q3 m6 e. K4 @  o& G; Mtvb now,tvbnow,bttvbChateau la Lagune/Haut-Mdoc
, _2 q: k/ v1 b7 Z3 F0 u9 ^Chateau Desmirail/Margaux 4 D* m3 b  H4 H( z5 L4 W# m% y
Chateau Calon-Sgur/St. Estphe tvboxnow.com0 h" [- [! U' w8 r! G. i+ {
Chateau Ferrire/Margaux
3 l  @: ^# [4 }: y. Mtvboxnow.comChateau Marquis-d’Alesme-Becker/Margaux
+ e% {8 G$ `9 w" H' D* v% Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X4 x& h1 X7 M! g! P# z" Y
四級公仔箱論壇% G( a! t2 l- ^* |4 Y& M0 P
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Chateau Saint Pierre/St. Julien 2 O" a- Y6 ]+ k# n0 T
Chateau Talbot/St. Julien
# [/ w3 D, E, JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Branaire/St. Julien ( @; y4 c) s  T1 m( Z* }/ p
Chateau Duhart-Milon/Pauillac ' W. z* B7 i+ K" c4 b
Chateau Pouget/Margaux  4 P2 C8 M' l0 Y1 Y& |/ I! w0 O
Chateau La Tour-Carnet/Haut-Mdoc tvb now,tvbnow,bttvb) m0 M; R! d  l
Chateau Lafon-Rochet/St. Estphe ) j4 [! W5 |5 |% E' b" @; k- i
Chateau Beychevelle/St. Julien
% p. D0 R1 j1 y1 W7 `1 d3 ], b; wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Priecur-Lichine/Margaux $ Q- @* G! B4 e% F. h& ~3 Y
Chateau Marquis-de-Terme/Margaux  
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Chateau Pontet-Canet/Pauillac
* I4 V0 d* h, ]tvb now,tvbnow,bttvbChateau Batailley/Pauillac
5 `3 ?2 w6 J( g0 }tvboxnow.comChateau Haut-Batailley/Pauillac 5 o4 q, \6 y& j, s! O8 ~! k
Chateau Grand-Puy-Lacoste/Pauillac
( M, ^; S2 r  y1 u& t公仔箱論壇Chateau Crand-Puy-Ducasse/Pauillac
/ \7 O/ x" [$ H, }  K* etvb now,tvbnow,bttvbChateau Lynch-Bages/Pauillac
( H2 \; r/ D) x2 |2 i/ K* VChateau Lynch-Mousssas/Pauillac
: w: o0 ^6 A6 Ntvboxnow.comChateau Dauzac/Margaux TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f. B( k' Z/ r# G) R3 k
Chateau d’Armailhac/Pauillac
7 l" w4 z' s; u/ q6 V4 ?2 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau du Tertre/Margaux 1 h4 M5 o0 {1 V/ A
Chateau Haut-Bages-Libral/Pauillac 公仔箱論壇7 ~! b6 s( u' Z3 h, x" O
Chateau Pedesclaux/Pauillac 公仔箱論壇& Y# E* u+ i* ^- g
Chateau Belgrave/Haut-Mdoc tvboxnow.com% G5 `; F+ m- B! s
Chateau Camensac/Haut-Mdoc
8 G$ H3 O2 O. f& Y# O- \Chateau Cos-Labory/St. Estphe
; v' L: R) \% V# Y. r% ~& rChateau Clerc-Milon/Pauillac
; A" g+ M$ o) }- q) S& _7 G' B3 XChateau Croizet-Bages/Pauillac
作者: QQQ336    時間: 2012-8-1 12:27 AM

谢谢楼主,学习了不少知识。
作者: heheright    時間: 2012-8-3 02:19 AM

記下了!有機會去一定都吃吃看!
作者: taifatchoi    時間: 2012-8-4 11:13 PM

謝謝介紹,這麼豐富的智識,以後不會甚麼也不懂了.
作者: shadowlau2    時間: 2012-8-4 11:26 PM

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