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標題: [中式食譜] 清酒牛油焗鮑魚仔（附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2012-8-4 09:39 PM     標題: 清酒牛油焗鮑魚仔（附食譜）


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無難度又大方得體的一道菜，鮑魚仔一般都會陳皮蒸，不妨轉轉新口味，清酒的香味，牛油的軟滑，加上爽口的鮑魚仔，想想都覺得好吃吧！街市魚販還會幫手洗刷，回來略為清洗一下再界花便成。
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb6 k- `1 x% [" S, g  B

$ k7 U$ A: s- o7 k+ M公仔箱論壇鮑魚仔     6﹣7隻* p4 V: b% k& G, ], g0 }0 \7 {
清酒    2 湯匙
' x$ {* k' ~8 {, k4 e! Y! D/ K# Xtvboxnow.com牛油     ½ 湯匙
, `* |, }) O- q公仔箱論壇蒜蓉     ½ 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w4 u# e# `* T; w
鹽、胡椒     少許, e" A  }& w* `1 e# E' v
豉油     1茶匙   
7 L* S/ A* h1 F( h% A2 ctvboxnow.com指天椒     少許(可以不加)
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製法：
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- H$ \* v3 t# N7 S* e5 ]; Utvb now,tvbnow,bttvb1） 鮑魚仔用刷子洗淨抹乾，斜斜的界開4刀，預熱焗爐200度& w* i" p$ ^/ C1 J: g8 ?& ?  x
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2） 鮑魚仔鋪焗盤上，鮑魚仔上平均放上牛油及 蒜蓉 ，灑上清酒、鹽、胡椒、 指天椒 ，入焗爐180度焗15分鐘，最後灑上豉油* u2 [" j$ |, J) j
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- W7 A( S, R5 B; m* ptvboxnow.com小貼士：tvboxnow.com% a7 a' C9 E1 \( n6 y8 M6 E' R8 s

0 c; v( Q1 B& p5 x1） 鮑魚大小不一， 焗的時間太約13﹣15分鐘，看見界花擴張便是熟了
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