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標題: [中式食譜] 清酒牛油焗鮑魚仔（附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2012-8-4 09:39 PM     標題: 清酒牛油焗鮑魚仔（附食譜）


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無難度又大方得體的一道菜，鮑魚仔一般都會陳皮蒸，不妨轉轉新口味，清酒的香味，牛油的軟滑，加上爽口的鮑魚仔，想想都覺得好吃吧！街市魚販還會幫手洗刷，回來略為清洗一下再界花便成。( Q  r. Z3 Q% e

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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `, q; {# ~6 x7 ?/ u; G
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鮑魚仔     6﹣7隻4 @% a# [% T* s1 s
清酒    2 湯匙tvboxnow.com  [& K1 @4 h1 k" g* {
牛油     ½ 湯匙
4 P9 ]1 v' A% _( F公仔箱論壇蒜蓉     ½ 湯匙
4 b$ y7 E1 Q. B# H9 W% i6 Rtvb now,tvbnow,bttvb鹽、胡椒     少許tvboxnow.com+ Z( r4 k' c/ H9 ]3 F1 b% i
豉油     1茶匙   
2 n5 W8 z; c: q: g' ~) g" y" n公仔箱論壇指天椒     少許(可以不加)公仔箱論壇0 B; a  \7 d' |" |% {6 q

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1） 鮑魚仔用刷子洗淨抹乾，斜斜的界開4刀，預熱焗爐200度公仔箱論壇4 {2 q4 [$ w0 T' a" U

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2） 鮑魚仔鋪焗盤上，鮑魚仔上平均放上牛油及 蒜蓉 ，灑上清酒、鹽、胡椒、 指天椒 ，入焗爐180度焗15分鐘，最後灑上豉油
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3 Q8 s6 |" P/ V. V# |tvboxnow.com小貼士：
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1） 鮑魚大小不一， 焗的時間太約13﹣15分鐘，看見界花擴張便是熟了
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