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標題: [中式食譜] 清酒牛油焗鮑魚仔（附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2012-8-4 09:39 PM     標題: 清酒牛油焗鮑魚仔（附食譜）


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無難度又大方得體的一道菜，鮑魚仔一般都會陳皮蒸，不妨轉轉新口味，清酒的香味，牛油的軟滑，加上爽口的鮑魚仔，想想都覺得好吃吧！街市魚販還會幫手洗刷，回來略為清洗一下再界花便成。
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鮑魚仔     6﹣7隻
! B6 H, _; x" C" btvb now,tvbnow,bttvb清酒    2 湯匙* T5 j! y+ \& ^1 E3 q! t
牛油     ½ 湯匙8 p/ T) \7 G& D( M& V5 V
蒜蓉     ½ 湯匙
( o+ o" @. `  u; Btvboxnow.com鹽、胡椒     少許6 h+ c- J$ q0 x; f; @
豉油     1茶匙   tvboxnow.com/ }- {% L5 L& S# d& p' g/ U
指天椒     少許(可以不加)* V5 ]" ~: i& t# ~0 m! u; X
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製法：
/ ~; K" i: R: ?: i- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' v# ~5 n3 j, ~# J. @1） 鮑魚仔用刷子洗淨抹乾，斜斜的界開4刀，預熱焗爐200度
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; r, d& u% ?( |6 u" M6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 鮑魚仔鋪焗盤上，鮑魚仔上平均放上牛油及 蒜蓉 ，灑上清酒、鹽、胡椒、 指天椒 ，入焗爐180度焗15分鐘，最後灑上豉油
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小貼士：
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* J, Z+ e, V( rtvb now,tvbnow,bttvb1） 鮑魚大小不一， 焗的時間太約13﹣15分鐘，看見界花擴張便是熟了: n* \; Z0 g7 y# v* D




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