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標題: [中式食譜] 清酒牛油焗鮑魚仔（附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2012-8-4 09:39 PM     標題: 清酒牛油焗鮑魚仔（附食譜）

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4 D2 h8 C) Y% T5 S+ S1 q* p無難度又大方得體的一道菜，鮑魚仔一般都會陳皮蒸，不妨轉轉新口味，清酒的香味，牛油的軟滑，加上爽口的鮑魚仔，想想都覺得好吃吧！街市魚販還會幫手洗刷，回來略為清洗一下再界花便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U8 g, n  D; y2 c
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0 t; A4 [" I+ _, k. Ltvboxnow.com材料：
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# l) K+ M* ^6 U9 k6 r公仔箱論壇鮑魚仔     6﹣7隻
' X# ?) k, K7 h5 T; ttvboxnow.com清酒    2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z% ~' j! p8 {4 v- s
牛油     ½ 湯匙
. M1 N& A) P; `1 E% w; {' W( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉     ½ 湯匙公仔箱論壇" B4 q# l6 y3 w1 x4 v9 f/ p
鹽、胡椒     少許tvboxnow.com/ t. F5 |5 l- O1 B
豉油     1茶匙   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j3 G, ?$ `0 i
指天椒     少許(可以不加)
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" n+ d! s. s  A$ B製法：tvboxnow.com* y4 Y, F) x0 d
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1） 鮑魚仔用刷子洗淨抹乾，斜斜的界開4刀，預熱焗爐200度
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2） 鮑魚仔鋪焗盤上，鮑魚仔上平均放上牛油及 蒜蓉 ，灑上清酒、鹽、胡椒、 指天椒 ，入焗爐180度焗15分鐘，最後灑上豉油
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小貼士：tvboxnow.com$ ?% O3 Q4 l: {# U- n! h# H

! D/ L5 c; j" z% ]1 l1） 鮑魚大小不一， 焗的時間太約13﹣15分鐘，看見界花擴張便是熟了
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