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標題: [中式食譜] 清酒牛油焗鮑魚仔（附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2012-8-4 09:39 PM     標題: 清酒牛油焗鮑魚仔（附食譜）

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無難度又大方得體的一道菜，鮑魚仔一般都會陳皮蒸，不妨轉轉新口味，清酒的香味，牛油的軟滑，加上爽口的鮑魚仔，想想都覺得好吃吧！街市魚販還會幫手洗刷，回來略為清洗一下再界花便成。
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材料：
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鮑魚仔     6﹣7隻
/ Q1 z3 h% h& y+ B- \) N! @; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清酒    2 湯匙% T4 j  z5 f- U5 a% b5 O6 d
牛油     ½ 湯匙
! k; S( c, z" Z& f蒜蓉     ½ 湯匙
) {+ ^, X1 D  E4 rtvb now,tvbnow,bttvb鹽、胡椒     少許
! P# Y1 Q5 Z6 D2 J' p& o豉油     1茶匙   公仔箱論壇7 e* h  o  k  |' s7 a* p
指天椒     少許(可以不加)* m6 L* B0 b! F& s

7 |# o- T1 ~" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：tvb now,tvbnow,bttvb# p  q3 W: c" Q9 O+ o( T1 W

( y7 X5 J) n1 Q5 y$ A7 z2 M2 k7 u% A1） 鮑魚仔用刷子洗淨抹乾，斜斜的界開4刀，預熱焗爐200度
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2） 鮑魚仔鋪焗盤上，鮑魚仔上平均放上牛油及 蒜蓉 ，灑上清酒、鹽、胡椒、 指天椒 ，入焗爐180度焗15分鐘，最後灑上豉油+ u" }3 L( g5 ~
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小貼士：3 K( T: m2 I9 s: }& P
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1） 鮑魚大小不一， 焗的時間太約13﹣15分鐘，看見界花擴張便是熟了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G6 P+ R; }0 Q. w' a




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