標題: [中式食譜] 蜜糖醬油燒雞腿 (附食譜) [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-8-4 09:45 PM 標題: 蜜糖醬油燒雞腿 (附食譜)
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又是為了喝清酒但又不想吃燒肉，煮了幾道下酒小菜，這蜜糖醬油燒雞腿是非常香口的一道菜，配這酒一流，純米大釀吟，清香中帶點勁，很好！ 蜜糖醬油燒雞腿調味簡單，功夫在燒焗上，要小心看火，免燒焦。同場還有海膽凍豆腐、大根沙律、辛辣味噌烏賊焼、涼伴茄子、海膽手卷、四色刺身、雞蛋布丁、tvboxnow.com) L( q! N- X9 [' ^1 S6 ~; z+ |
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8 g, `* |5 P A5 K2 l2 V0 S3 d$ [) j/ @公仔箱論壇材料：6 f1 m+ }$ o v0 P
, p" U. U+ i$ W* j L( utvb now,tvbnow,bttvb雞腿 4隻（中型約500g)
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調味：公仔箱論壇 `- X3 g" S2 E0 r
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日本豉油 3湯匙（中式也可）- ]9 c9 r6 {. [8 f; k( U/ }7 {
蜜糖 3湯匙 y R8 o S( r1 [% ]; H+ j, @
老抽 ½ 湯匙
" c, ]! E. ~* w1 [& R! s+ N& t公仔箱論壇橄欖油
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湯匙tvboxnow.com$ _( L/ |; o4 |; O4 B
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製法：tvb now,tvbnow,bttvb# J' d7 S# {/ V' E! I6 z1 L
7 d% @3 H) d( `tvboxnow.com1） 雞腿洗淨抹乾，保鮮袋混和豉油和蜜糖，加入雞腿醃1小時，焗爐預熱200度, U) Z4 _) h5 G- t( x3 X- Z7 v( _" r
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2） 雞腿放鐵絲網上，掃上醃汁，180度焗5分鐘，掃汁，再焗5分鐘，掃汁，轉250度（或grill mode)焗2分鐘 s: Q& {0 h$ g3 Y8 F
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0 E7 i; g3 V. \4 D9 ^( c- G( D3） 反轉， 掃上醃汁，180度焗5分鐘，掃汁，再焗5分鐘，掃汁，轉250度（或grill mode)焗2分鐘% Z% e6 Q* m9 S; h+ w
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5 O% N, l7 U/ |+ o; M; itvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
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1）如顏色太淺，可掃汁，180度多焗2﹣3分鐘
! M5 G( U* V( g# ^* vtvboxnow.com2) 用雞翼也可以,這個汁夠12隻雞翼或全雞(約1kg)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M1 f! x1 {8 }# f4 D
作者: phoebe12125 時間: 2012-9-2 12:50 AM
看起来很美味可口咧。。 感谢你的分享 。。
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