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標題: [中式食譜] 蜜糖醬油燒雞腿 (附食譜) [打印本頁]

作者: soforlee 時間: 2012-8-4 09:45 PM 標題: 蜜糖醬油燒雞腿 (附食譜)

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又是為了喝清酒但又不想吃燒肉，煮了幾道下酒小菜，這蜜糖醬油燒雞腿是非常香口的一道菜，配這酒一流，純米大釀吟，清香中帶點勁，很好！蜜糖醬油燒雞腿調味簡單，功夫在燒焗上，要小心看火，免燒焦。同場還有海膽凍豆腐、大根沙律、辛辣味噌烏賊焼、涼伴茄子、海膽手卷、四色刺身、雞蛋布丁、tvb now,tvbnow,bttvb% K0 E: a+ L) f; D
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材料：9 u$ M* Q: Y3 y( ]
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雞腿    4隻（中型約500g)

調味：
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日本豉油    3湯匙（中式也可）
蜜糖    3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# }& S# O; D5 b. {/ r1 @
老抽    ½ 湯匙* q7 k0 g1 ]# L' H
橄欖油
½
湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q) c# B. X0 x2 I; g$ J- S. P& }
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製法：
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1）雞腿洗淨抹乾，保鮮袋混和豉油和蜜糖，加入雞腿醃1小時，焗爐預熱200度
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2）雞腿放鐵絲網上，掃上醃汁，180度焗5分鐘，掃汁，再焗5分鐘，掃汁，轉250度（或grill mode)焗2分鐘
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3）反轉，掃上醃汁，180度焗5分鐘，掃汁，再焗5分鐘，掃汁，轉250度（或grill mode)焗2分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t* a$ ~$ O7 Z. ?/ u2 s$ {6 @

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小貼士：
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1）如顏色太淺，可掃汁，180度多焗2﹣3分鐘
2) 用雞翼也可以,這個汁夠12隻雞翼或全雞(約1kg)

作者: phoebe12125 時間: 2012-9-2 12:50 AM

看起来很美味可口咧。。感谢你的分享。。

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