標題:
[西式食譜]
鯖魚味噌煮配燒酎柚子雞尾酒
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2012-8-5 01:49 PM
標題:
鯖魚味噌煮配燒酎柚子雞尾酒
材料
tvb now,tvbnow,bttvb r8 z( |0 z3 [
鯖魚1條、薑3片、大葱（切段）1條、薩摩麥味噌3湯匙
! C; f; w' B, k; h+ Q9 u" Z公仔箱論壇
公仔箱論壇1 x/ u; t6 N* T% y7 ^& \5 v
" u! N, K' k# t7 _5 Q& c" @tvb now,tvbnow,bttvb
醬汁
% G+ D$ ?- L. a- |& P* \
水3/4杯、醬油/砂糖各1湯匙、燒酎4湯匙、麻油2湯匙、豆瓣醬1茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb" j8 V* |0 i8 W
tvb now,tvbnow,bttvb9 j: x( ^2 o! U' A4 Z
燒酎柚子雞尾酒：西柚1個、薩摩芋燒酎/海鹽/冰/薄荷葉各適量
4 H( M! G n3 T5 s0 a MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( G/ n5 b+ ]! b# f, t
, W' _/ \6 |0 q' q4 ~5 i; p1 j公仔箱論壇
做法：
2 \. \3 q9 O4 t0 d) L: {tvb now,tvbnow,bttvb
1.鯖魚去頭去內臟，切成三件，備用。
tvboxnow.com& l& b* ?6 k0 h! x6 i# L
( Y. h4 q8 L; q; I4 y& j+ Itvb now,tvbnow,bttvb
2.以白鑊煎香薑片至散發香氣，加大葱再煎1分鐘。
: [( _% k# ^3 Q8 P" K* m
7 F+ W8 \8 T3 t+ u
3.鍋內加入醬汁材料拌勻，加鯖魚件，以中火煮約4至5分鐘。
tvboxnow.com2 \+ \( Q' p/ C) }, L; @
8 A0 [3 B! [6 Y; T1 @- M
4.繼續加入（2），用湯汁將薩摩麥味噌開稀後，加入鍋中，多煮約5分鐘，其間將湯汁不斷淋在鯖魚上，完成鯖魚味噌煮。
N3 e6 D. {% c! s5 n& ^+ O
6 D7 g& `' j) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.做燒酎柚子雞尾酒，在碟上鋪滿海鹽，西柚開邊。
' d7 J6 P4 e- N
# k+ e3 `/ a* {8 t ytvb now,tvbnow,bttvb
6.將酒杯口壓在西柚面，讓其沾上西柚汁，再將杯口壓在鹽上，沾上海鹽。
, \6 [! v' c. X+ c" t+ V8 u- wtvb now,tvbnow,bttvb
" O8 g v# E- u" d, y& D
7.榨出西柚汁加入酒杯中，再加冰、燒酎，西柚肉、薄荷葉完成。
; N7 V2 E; |0 r4 V Jtvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
