標題:
[中式食譜]
藥燉排骨
[打印本頁]
作者:
puma8811
時間:
2007-12-8 08:20 AM
標題:
藥燉排骨
補冬料理動手做 2 藥燉排骨
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j; t/ U$ M0 c: S' r7 S( C. @
材料：排骨（大排）1斤、黃耆1飯碗、當歸1片、紅棗、枸杞各半碗、22度稻香紅標米酒1瓶（不含鹽）、水1瓶（同酒瓶容量）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k- V! j! k# _- D: [! b7 N
調味料：鹽適量
: N$ E L z% q0 U1 m
Tips：當歸份量多加易產生苦味，用量宜斟酌；喜歡酒香濃郁的話可以用全酒來替代。
* c$ ?( {6 g1 J3 x' stvboxnow.com
tvboxnow.com1 i: r5 L4 Q9 u' R+ t
1汆燙
+ B, t" v. s, R: @3 L7 ltvboxnow.com
燒一鍋開水，將剁成適口大小的排骨放入汆燙至肉色變白後撈出。
, x6 \$ j% }- w+ d8 D公仔箱論壇
3 G1 n0 q! b& E) D6 R( F$ R- s& j7 g
2加酒
公仔箱論壇) R/ B1 t3 c+ d# j0 P0 p
將排骨移入砂鍋當中，加入等比例的米酒和水至蓋過材料。
. C4 }3 R$ z) M
$ x' I& h; s1 @- I5 G: ?
3添料
% O a; q/ p6 ~/ X公仔箱論壇
加入黃耆、當歸、紅棗、枸杞等中藥材，大火煮開後轉中小火燉約40分，起鍋前加適量鹽巴調味即成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
