標題:
[中式食譜]
燒汁煎釀青椒 （附食譜）
[打印本頁]
作者:
soforlee
時間:
2012-8-6 12:03 PM
標題:
燒汁煎釀青椒 （附食譜）
今次用的是日式青椒，皮薄味道較甜，可惜非常貴，但特價竟然
14元有5隻，即買，買了才想做什麼菜好，就釀青椒好了，用日式燒汁更香甜惹味，這個煮法用來做煎釀三寶當然也可以。
, L, b: q3 O% G1 L7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 l4 G% i+ i4 D2 @9 u6 r6 V ]
公仔箱論壇% }0 V1 D) x1 d, y5 }# ^3 W
公仔箱論壇/ b" ?1 T7 B) c x: U8 b3 ~
e% W, P" b* w8 {( g! c6 L7 mtvb now,tvbnow,bttvb
; W- {0 \' c7 _: C2 ], `* K* E
5 U A6 w8 Q' x7 ]- d; u$ }5 W; e
4 s" m2 v3 [' R7 Itvboxnow.com
( q7 K; F" N3 F) W' C
( W, t4 t& R o2 r/ T+ H
材料：
7 Z8 Z' S7 M; e+ `
tvboxnow.com% e5 H% U2 d' G T6 z1 a* b$ e6 w
日本青椒
5隻（或中式青椒 1.5隻）
! w# h; i0 X: v9 ?5 o. {: y2 P' Y
豬肉碎
100g （我是用梅頭肉攪碎）
公仔箱論壇) k2 K/ W- }$ b/ \8 M
蝦
6隻
tvb now,tvbnow,bttvb4 F- x1 c* v1 Y- n: O- N
水
2湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb% p( ~$ V4 C# ?4 F0 S/ `3 e5 M
燒汁
1湯匙
/ O& ^2 h& A3 N$ G" G7 u
; S, I% ~, V9 S& p$ O- l6 m$ i- i% V公仔箱論壇
tvboxnow.com2 ]; X i Y0 l7 T/ [4 }
; u$ S) q, O5 D( t7 B o' T6 e
% F& P! ?& n& d& O- Q" mtvb now,tvbnow,bttvb
醃肉調味：
& w0 |( [7 [/ `. E# {
$ R# W: r9 T) _tvb now,tvbnow,bttvb
燒汁
1茶匙
+ a% u1 r: h4 C( t# R' d
糖
1/4茶匙
# f1 z; l) k% w) ?$ b
雞粉
1/4 茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb- @# j, C! k2 j- s
生粉
1湯匙
/ s# v8 C K4 [. h0 R5 u! \
水
1/2湯匙
8 G: j8 t. I) N5 s0 o" G
酒
1/2湯匙
公仔箱論壇' V/ W$ R" S; l, r; ~) Z0 ?
鹽、胡椒
少許
公仔箱論壇; j2 Q% A9 Z L6 r1 e0 P, h! g+ K
: `3 P! i3 ]6 ~6 R
tvboxnow.com2 a5 j4 \: a5 O( P- K- |" g0 L; y
tvb now,tvbnow,bttvb: u; q0 Y) W3 x' b7 `# ]: _0 L, r
! S% c+ K7 R6 ]6 ?& ytvboxnow.com
" ~/ V7 @# e2 w* e" j' K
5 g6 _" u4 X! g# W2 G
製法：
tvb now,tvbnow,bttvb. h3 ~$ e, p0 ~, J3 h$ u( Y0 ~
* `( |6 Q. J. D. n1 M. r" t
1） 蝦切碎，混和肉碎及醃肉調味，“達”20次至有點起膠，醃10分鐘
( M$ l `; ]3 s" l: }, B/ g. N6 Mtvboxnow.com
! R7 N: E+ e* |1 j" K8 S- F0 w# |
6 E% E( f9 l/ f: N/ O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x' b% J/ q# e7 D
% l" G$ F- {* Z' J f
公仔箱論壇/ ]1 w- w) u. E- b. B1 ~
2） 青椒切開，釀入餡料
% d' w! Q3 P# h% p( B) [/ ]: T# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 k" s0 h: w1 x. C9 v! p j
! \$ S9 _# C6 f/ M- f0 Z1 c
* k3 m! l/ F- Q. |/ f- E
' _9 p5 M4 ^, T A8 O @7 `8 Z
4 X: P2 |! K* R- m0 n. U
tvboxnow.com, |7 w! t) x c) L2 a$ ]1 `
Q5 U* U. G7 S# d/ U, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 W/ d( }- q$ {+ [+ H6 T' `6 }
tvb now,tvbnow,bttvb2 D. E( z) G- k7 S; n
' c+ N. `3 b9 u2 U/ h1 s- m: q2 w公仔箱論壇
3） 平底鍋預熱下油， 中火煎肉那面3分鐘
* P8 r) Z0 Y- t( i8 L% g$ l* L
4） 反轉煎3分鐘，加2湯匙水，加蓋，大火焗1分鐘，開焗讓水份蒸發
1 ?# n/ W% O# w" [4 G8 Q4 c
$ ?4 _+ [# W% S8 K i7 {9 e公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X, o, |8 t# h9 z# w; h" p
tvb now,tvbnow,bttvb+ O w6 F: `- {9 Q2 k( Z
tvboxnow.com/ X7 g4 @% J) M/ X9 _1 P# J& T/ q0 V* @1 p& q
tvb now,tvbnow,bttvb: \6 x, f2 U, V' ?& b5 M( n
5） 轉中火淋上1湯匙燒汁拌勻便成
公仔箱論壇" W+ Q4 L: z. A; Y
- [9 |+ D/ Y! D$ T* d1 N$ ztvboxnow.com
5 |( }1 H, [8 w: ~5 Ktvboxnow.com
! S' p: Q, H( [7 L/ D
, T9 H7 J: c0 c. Htvboxnow.com
小貼士：
3 `6 I+ V/ {$ C; j0 |5 h
tvb now,tvbnow,bttvb7 _! N4 Y v6 u. P9 ^
1） 加蓋及水焗會令中間的肉也能熟
2 F3 k6 L( _$ ~+ D% Wtvboxnow.com
2
） 用鯪魚肉及蝦膠也可以
公仔箱論壇+ h w$ _& y U" M9 n
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
