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標題: [中式食譜] 南瓜炆排骨 （附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2012-8-6 12:09 PM     標題: 南瓜炆排骨 （附食譜）

我很愛南瓜，可惜沒什麼機會吃，因為相公都不吃，他說日本南瓜甜但太滯，中國南瓜不好吃因為不甜無南瓜味， （我問：那要吃怎樣的南瓜？ 他說：最好不吃!）。所以2個月才吃一次，不然他會問，為什麼又吃南瓜？ 用 LC Oval 25cm, 煮15分鐘，熄火再焗15分鐘，排骨入味，南瓜軟稔卻不會溶掉。
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# F# _- i1 \: a7 E1 o$ h公仔箱論壇材料：tvboxnow.com: U/ X% w( n; p' I" R

" T/ W  k* N, y* g8 H  Y" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本南瓜     ¼個tvboxnow.com9 K. B( h0 {% y( d
排骨     30元(約 330g)
9 v! `! M) V# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花     少許tvb now,tvbnow,bttvb1 F% [1 O. ]- S9 ^. a9 r

. \5 J5 A7 [8 T9 ^0 D& T醃料調味：
" V5 p- C: M% g- }* A公仔箱論壇tvboxnow.com( D+ N0 O4 r1 n: O) Y/ E8 `4 i4 u
豉油     1 茶匙
  F, p5 k& F" u7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油     1 茶匙公仔箱論壇7 P. m3 E- D/ ]* |' S
酒     1 茶匙
" ^  D. [) V( Vtvb now,tvbnow,bttvb生粉     1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* P: G5 w( X! V) \/ S8 o  ~
雞粉     1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 l4 S) V" Z- S; P/ R; U
糖     1/8 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! @4 b* m  j$ ?1 f
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調味：tvboxnow.com) h3 q% p6 O+ n! A7 D! F) @; `8 h* a

2 {, W, ]6 q1 |7 l5 m豉油     ½ 湯匙
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雞粉     1/2茶匙8 a1 o/ W8 k+ W) Z
水     100ml
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製法：
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; F+ L( M- Q% \. f; i( k1）排骨醃20分鐘，南瓜切大粒
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; M6 V9 \$ t  D" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2）預熱鍋下油略煎排骨，約2分鐘" J0 I* s' y. {

& p9 k( q# ~( w/ s, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3）下南瓜, 所有調味及水，拌勻滾起加蓋，轉小火煮15分鐘tvboxnow.com: o. \: _3 B+ b* a: m
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+ V: d1 |, Z4 p' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。


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& a& t/ V2 z) J公仔箱論壇4） 熄火焗15分鐘，滾起再以生粉水打獻，灑上蔥花% [9 z! N( n4 }) x% o4 m
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同場還有豉汁蒸魚雲、蒜蓉蒸鮮魷和石斛杞子無花果瘦肉湯

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