標題: [中式食譜] 南瓜炆排骨 （附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-8-6 12:09 PM 標題: 南瓜炆排骨 （附食譜）
我很愛南瓜，可惜沒什麼機會吃，因為相公都不吃，他說日本南瓜甜但太滯，中國南瓜不好吃因為不甜無南瓜味， （我問：那要吃怎樣的南瓜？ 他說：最好不吃!）
。所以2個月才吃一次，不然他會問，為什麼又吃南瓜？
用 LC Oval 25cm, 煮15分鐘，熄火再焗15分鐘，排骨入味，南瓜軟稔卻不會溶掉。" r- c/ l' P9 e9 h+ b4 t
- |. Y( t6 O" B9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 R# R+ p2 ^2 y3 A) e3 W- T
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材料：
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; ~* G) S/ ~+ g! k* x5 R8 e( n日本南瓜 ¼個
( Z: S0 ]3 u D0 f7 Gtvboxnow.com排骨 30元(約 330g)tvboxnow.com4 s- w$ }) t8 F, @6 g' T
蔥花 少許0 t# J& l) e/ w8 D& x. c$ Q! V
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醃料調味：2 s) T; a1 u- ~' h( y t
9 I2 N# l9 I& _. \' C% p; w bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油 1 茶匙
- v) j0 ^2 X& z: G0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 1 茶匙; v N) e4 ~7 W4 N
酒 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d/ e( j* {8 I$ p- E: H
生粉 1/2 茶匙
% t' h6 R, I [' Xtvboxnow.com雞粉 1/4 茶匙) d$ r' K' ?5 s0 V2 [2 `
糖 1/8 茶匙
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調味：
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豉油 ½ 湯匙
" e/ j& w A$ }, x) C# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 1 湯匙公仔箱論壇7 k% w' _% K4 j8 j/ N/ c
雞粉 1/2茶匙
# f- b: @! v- r7 Q6 mtvb now,tvbnow,bttvb水 100mltvb now,tvbnow,bttvb3 f+ N4 z# y7 V, V( P$ f
tvb now,tvbnow,bttvb3 S% v7 v6 j3 }& } v% a4 Y
! N5 j2 P% x- P3 R. _tvb now,tvbnow,bttvb製法：
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1）排骨醃20分鐘，南瓜切大粒
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7 {3 S. B6 b W' o. d' L* u公仔箱論壇2）預熱鍋下油略煎排骨，約2分鐘
) ` H; h7 c& L0 M6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com5 Q! l: X! A4 i4 `# O) X
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* s4 a. d( V/ z7 C. `3）下南瓜, 所有調味及水，拌勻滾起加蓋，轉小火煮15分鐘
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4） 熄火焗15分鐘，滾起再以生粉水打獻，灑上蔥花1 D" s f0 c- U" n
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& |+ ?8 r! N0 M2 C! i& ftvb now,tvbnow,bttvb同場還有豉汁蒸魚雲、蒜蓉蒸鮮魷和石斛杞子無花果瘦肉湯
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