標題: [中式食譜] 南瓜炆排骨 （附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-8-6 12:09 PM 標題: 南瓜炆排骨 （附食譜）
我很愛南瓜，可惜沒什麼機會吃，因為相公都不吃，他說日本南瓜甜但太滯，中國南瓜不好吃因為不甜無南瓜味， （我問：那要吃怎樣的南瓜？ 他說：最好不吃!）
。所以2個月才吃一次，不然他會問，為什麼又吃南瓜？
用 LC Oval 25cm, 煮15分鐘，熄火再焗15分鐘，排骨入味，南瓜軟稔卻不會溶掉。
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb: ~! I" L3 h) N$ N3 M* ?2 W
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日本南瓜 ¼個
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蔥花 少許公仔箱論壇, L& g" _- u" T
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3 @1 w6 W9 G! @, S# F1 e5 c5 n* `豉油 1 茶匙
t. o4 A2 N x5 @( n7 m. o' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 1 茶匙
) F+ V, c/ [6 N* @酒 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u8 m3 Y8 D+ C
生粉 1/2 茶匙6 f3 {$ `4 G, r3 x6 e
雞粉 1/4 茶匙
* _2 T+ {, g3 p' Itvb now,tvbnow,bttvb糖 1/8 茶匙
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豉油 ½ 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- ^- K5 |3 ?8 D3 D7 C0 `' z+ l
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8 v {7 B' B' R0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 100ml
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製法：
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; s3 [! k) G M( N l2 utvboxnow.com1）排骨醃20分鐘，南瓜切大粒tvb now,tvbnow,bttvb1 E& A4 T y/ H; k# A, o
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& A8 B( a7 `* j! L. d$ ~+ m3 s" Y2）預熱鍋下油略煎排骨，約2分鐘
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3）下南瓜, 所有調味及水，拌勻滾起加蓋，轉小火煮15分鐘
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4） 熄火焗15分鐘，滾起再以生粉水打獻，灑上蔥花
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同場還有豉汁蒸魚雲、蒜蓉蒸鮮魷和石斛杞子無花果瘦肉湯
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