標題: [中式食譜] 南瓜炆排骨 （附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-8-6 12:09 PM 標題: 南瓜炆排骨 （附食譜）
我很愛南瓜，可惜沒什麼機會吃，因為相公都不吃，他說日本南瓜甜但太滯，中國南瓜不好吃因為不甜無南瓜味， （我問：那要吃怎樣的南瓜？ 他說：最好不吃!）
。所以2個月才吃一次，不然他會問，為什麼又吃南瓜？
用 LC Oval 25cm, 煮15分鐘，熄火再焗15分鐘，排骨入味，南瓜軟稔卻不會溶掉。
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5 c; I- q+ A- a6 o D公仔箱論壇材料：
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: Y( G& `" C2 n公仔箱論壇日本南瓜 ¼個
# B/ N2 d/ c7 i" c" I2 ~8 {* {. I公仔箱論壇排骨 30元(約 330g)
& J4 _4 ~% n" r2 R7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花 少許
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9 O5 y( f) O- k, C/ O7 C5 mtvboxnow.com醃料調味：
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* m1 v5 q1 n# z豉油 1 茶匙
5 m$ K6 B+ d* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 1 茶匙! z. T5 b7 Y( z: g0 m# w! Z" J% b
酒 1 茶匙
4 n. b( D4 S+ Q+ o* btvboxnow.com生粉 1/2 茶匙
$ ~4 l D, w4 `1 S' _雞粉 1/4 茶匙公仔箱論壇7 X# B; q a9 ^$ M
糖 1/8 茶匙公仔箱論壇6 ^8 ]: g* I! |
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調味：tvb now,tvbnow,bttvb7 n4 K0 |& |. o, d1 j9 o' a
* R7 L( [. T3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油 ½ 湯匙
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雞粉 1/2茶匙
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製法：tvb now,tvbnow,bttvb! N/ Q) I* m V# \
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1）排骨醃20分鐘，南瓜切大粒tvboxnow.com/ S0 L- L9 E; Q" a, F j1 i
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2）預熱鍋下油略煎排骨，約2分鐘
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3）下南瓜, 所有調味及水，拌勻滾起加蓋，轉小火煮15分鐘
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4） 熄火焗15分鐘，滾起再以生粉水打獻，灑上蔥花
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. a& ]/ X; f, S) }- L H公仔箱論壇同場還有豉汁蒸魚雲、蒜蓉蒸鮮魷和石斛杞子無花果瘦肉湯
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