標題: [中式食譜] 南瓜炆排骨 （附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-8-6 12:09 PM 標題: 南瓜炆排骨 （附食譜）
我很愛南瓜，可惜沒什麼機會吃，因為相公都不吃，他說日本南瓜甜但太滯，中國南瓜不好吃因為不甜無南瓜味， （我問：那要吃怎樣的南瓜？ 他說：最好不吃!）
。所以2個月才吃一次，不然他會問，為什麼又吃南瓜？
用 LC Oval 25cm, 煮15分鐘，熄火再焗15分鐘，排骨入味，南瓜軟稔卻不會溶掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r% @8 L6 H( m" v
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+ S3 L/ [# y% _. r! Htvb now,tvbnow,bttvb材料：
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日本南瓜 ¼個
1 s/ |* R( ]6 k, m ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨 30元(約 330g)
# x) M' K. ]$ `# d3 q( h蔥花 少許
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醃料調味：
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豉油 1 茶匙
& L n; e7 I: z) A/ l8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 1 茶匙" t' B" k) E; G8 B+ S1 `' ~! ^
酒 1 茶匙: ]- d" l1 ?3 _3 k& P
生粉 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |/ ]" k8 B( c+ c( G' Y3 l# m" ~" w9 R
雞粉 1/4 茶匙; p1 G2 [1 a+ U, r
糖 1/8 茶匙
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8 P/ { v; U# ` w: Y: [tvb now,tvbnow,bttvb調味：8 j% [; G: \% k4 S1 P& S
2 n2 p4 |. {* Ftvboxnow.com豉油 ½ 湯匙
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雞粉 1/2茶匙
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製法：
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. u+ R; S# e0 m# ]& j! b8 O5 h O# Y6 [公仔箱論壇1）排骨醃20分鐘，南瓜切大粒tvb now,tvbnow,bttvb/ a' `8 ?2 s4 ~$ A6 ^, Z: l
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& a" g. M; ]# Y+ L) O( o% k2）預熱鍋下油略煎排骨，約2分鐘
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8 C: p4 H) K3 g7 [2 v; Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {+ b: N9 ~: i- d9 a8 i
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3）下南瓜, 所有調味及水，拌勻滾起加蓋，轉小火煮15分鐘
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公仔箱論壇% M$ b1 Z$ `1 I2 _/ J
1 W |+ p7 f8 |7 |, w4 I- y公仔箱論壇4） 熄火焗15分鐘，滾起再以生粉水打獻，灑上蔥花
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" l7 R$ a6 {8 ]1 J同場還有豉汁蒸魚雲、蒜蓉蒸鮮魷和石斛杞子無花果瘦肉湯
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