標題:
[中式食譜]
如何做紅燒雞翅才好吃
[打印本頁]
作者:
siki0049
時間:
2012-8-7 06:18 PM
標題:
如何做紅燒雞翅才好吃
+ R3 {: ^' u" q/ l- n: u9 T
* O" D. Y( G9 M, m% stvboxnow.com
主料
：雞翅一袋(翅中最好,如果是用全翅,要把翅根,翅中,翅尖分開)。雞翅用水焯一下。
- i' [ l) W4 r( j$ T- u" A/ Q4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 ~; A5 {2 `/ v. ` N# {& w/ ]# xtvboxnow.com
調料
：薑片,蔥片,干辣椒,花椒,八角。還可以加蒜。
9 D$ L8 |$ b: ^$ U# H3 a5 h
3 x/ t! a. D, C) I6 h$ rtvboxnow.com
教您紅燒雞翅怎麼做，如何做紅燒雞翅才好吃
公仔箱論壇4 d E N, {0 I3 R; N1 N0 n
1放油入鍋，8成熱時向油鍋內放入一兩勺白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖變成金黃色時，放入洗乾淨的雞翅。中火翻炒，直到每塊雞翅變成漂亮的金黃色…… (這就是傳說中的炒糖色了)
tvboxnow.com; I6 _0 i& k M$ E) q
tvb now,tvbnow,bttvb. \3 h& K9 I* e) U
2放入一些熱水，(千萬不要放涼水，因為已經受熱的肉塊突然受冷，肉皮會收縮，不容易熟也不容易入味)。水量到淹沒雞翅就行。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |" p( O( N2 y: n
9 R6 D2 r) ?; |, n4 \7 T% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3放入調料和蔥片、一小勺醬油、一勺鹽。(不用放太多的醬油，因為炒的糖色已經足夠了，而且醬油太多會蓋住雞翅本身的香味)
. _$ g4 \# Y/ p8 [
/ H1 ]7 [9 f4 z H/ ^
4用中火把雞翅燉爛，湯汁變少時改大火把汁收濃，以不幹鍋為準。
1 M4 x, k1 D' e: q" n$ Q公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E+ F1 F1 }% y; R6 S
5收濃湯，然後出鍋、裝盤、上桌!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
