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標題: [美酒共享] 伏特加浸梅酒 [打印本頁]

作者: soforlee    時間: 2012-8-10 12:02 PM     標題: 伏特加浸梅酒


1 S: `1 E+ o! M7 ]* aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
上星期浸了黑糖梅酒,在日本網站看到日本人會用伏特加來浸梅酒,我又來試試,酒精度 40% 的Vodka 浸出來的梅酒會更香醇嗎? 要一年後才知道呢! 只要是無色無味的高酒精度白酒便可以浸青梅,高酒精度的話可浸更久,5年10年也沒有問題。公仔箱論壇3 s: W( W, g) z; H: @5 J

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份量是自己調的:
+ d. {$ B# ?; I4 Q8 R, \tvboxnow.com伏特加      1樽(750ml)   
" p, D5 }/ Z: O1 t: X6 v  v4 E8 K青梅      750g (約1.5磅)
% V; H3 g/ R% ]0 h" J! \公仔箱論壇冰糖      300g 8 X6 ^9 ^3 o9 }6 Z4 i8 O
浸法跟黑糖梅酒沒分別
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3 e7 V4 j' m1 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 洗乾淨玻璃容器, 以廚房紙徹底抹乾後,再用沾了少量清酒的廚房紙,內外抹擦玻璃容器,以作消毒殺菌
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2) 青梅逐隻洗淨, 以牙籤把青梅的苪除去,再在青梅上刺4﹣5個小孔〔如果太硬,可以清水浸1小時才開工〕tvboxnow.com, b) b  l5 u: ^( A- s' t
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3) 洗淨遂粒抹乾,再風乾一會(我用風扇吹了15分鐘)
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4) 把冰糖及青梅相間地放入玻璃容器,再慢慢注入伏特加緊緊蓋好蓋,放到陰涼位置儲存1年
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半年後拿出來試味才決定要不要多放些糖
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作者: Leon-S    時間: 2012-8-11 02:12 AM

個人常喝酒,也常釀酒,本篇浸酒法算是常見
作者: equator    時間: 2012-8-19 12:03 PM

這樣簡單!公仔箱論壇. f+ ?6 o/ ]! _5 {" ~+ l9 r
一會便試試5 K( C+ @7 \( G2 U4 P0 W
thanks for share
作者: bikerlai    時間: 2012-8-19 09:45 PM

太酷啦手上剛好也有思米洛夫$ b" N4 K: ?$ F/ m, ~$ Q; `1 Z
不過要等一年真是難受% N! R& k; M+ w5 f' k2 x) [5 l  w& O
感謝大大分享( J% q: T$ w6 G3 e* p( ]
我也來做做看




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