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標題: [美酒共享] 伏特加浸梅酒 [打印本頁]

作者: soforlee    時間: 2012-8-10 12:02 PM     標題: 伏特加浸梅酒


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上星期浸了黑糖梅酒,在日本網站看到日本人會用伏特加來浸梅酒,我又來試試,酒精度 40% 的Vodka 浸出來的梅酒會更香醇嗎? 要一年後才知道呢! 只要是無色無味的高酒精度白酒便可以浸青梅,高酒精度的話可浸更久,5年10年也沒有問題。
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份量是自己調的:! n: M' U0 @& \. O  n( n
伏特加      1樽(750ml)   
- O$ N- S& U( L. ]6 W) y8 q! h2 G- F公仔箱論壇青梅      750g (約1.5磅)
8 d+ u3 U! ~7 B# Y' T/ I" @+ ~( l$ q公仔箱論壇冰糖      300g 公仔箱論壇6 P; ?5 O4 t$ ~: ]# f: g+ _
浸法跟黑糖梅酒沒分別TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z8 u+ d2 q2 \# J9 f
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1) 洗乾淨玻璃容器, 以廚房紙徹底抹乾後,再用沾了少量清酒的廚房紙,內外抹擦玻璃容器,以作消毒殺菌/ ^3 v+ Z( {( p7 }3 H
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. T5 L$ ], ]3 a4 I公仔箱論壇2) 青梅逐隻洗淨, 以牙籤把青梅的苪除去,再在青梅上刺4﹣5個小孔〔如果太硬,可以清水浸1小時才開工〕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E( ?5 A  [1 l" t
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" R7 F( U) u* qtvboxnow.com3) 洗淨遂粒抹乾,再風乾一會(我用風扇吹了15分鐘)
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4 Q% p/ q4 z& {( }公仔箱論壇4) 把冰糖及青梅相間地放入玻璃容器,再慢慢注入伏特加緊緊蓋好蓋,放到陰涼位置儲存1年/ V6 a) t3 K! G( i7 H

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半年後拿出來試味才決定要不要多放些糖
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作者: Leon-S    時間: 2012-8-11 02:12 AM

個人常喝酒,也常釀酒,本篇浸酒法算是常見
作者: equator    時間: 2012-8-19 12:03 PM

這樣簡單!tvboxnow.com1 k, e: n8 S  v7 ?* W4 M
一會便試試9 r/ c) A, w1 ?0 X
thanks for share
作者: bikerlai    時間: 2012-8-19 09:45 PM

太酷啦手上剛好也有思米洛夫
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感謝大大分享2 L. C" c1 o" \8 V2 ~0 E
我也來做做看




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