
標題: [美酒共享] 伏特加浸梅酒 [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-8-10 12:02 PM 標題: 伏特加浸梅酒
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上星期浸了黑糖梅酒,在日本網站看到日本人會用伏特加來浸梅酒,我又來試試,酒精度 40% 的Vodka 浸出來的梅酒會更香醇嗎? 要一年後才知道呢! 只要是無色無味的高酒精度白酒便可以浸青梅,高酒精度的話可浸更久,5年10年也沒有問題。公仔箱論壇% A5 z% A% _# Y; H
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份量是自己調的:
. ^& W9 o8 `2 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伏特加 1樽(750ml) ; i- \% Q ?, A% ^
青梅 750g (約1.5磅)
# {/ r1 |, ^9 G% Rtvboxnow.com冰糖 300g
0 ~. Y% d0 W/ ]( f公仔箱論壇浸法跟黑糖梅酒沒分別
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% D% }6 G2 r% h( ]5 V+ }tvb now,tvbnow,bttvb1) 洗乾淨玻璃容器, 以廚房紙徹底抹乾後,再用沾了少量清酒的廚房紙,內外抹擦玻璃容器,以作消毒殺菌
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) g. Q' W: d* q$ O$ P! n2) 青梅逐隻洗淨, 以牙籤把青梅的苪除去,再在青梅上刺4﹣5個小孔〔如果太硬,可以清水浸1小時才開工〕
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+ O% t F: C( ?" O) `+ O2 ytvboxnow.com3) 洗淨遂粒抹乾,再風乾一會(我用風扇吹了15分鐘)
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4 s0 f! {. Z' E5 u: {4 Qtvb now,tvbnow,bttvb4) 把冰糖及青梅相間地放入玻璃容器,再慢慢注入伏特加緊緊蓋好蓋,放到陰涼位置儲存1年公仔箱論壇, S8 j; p S8 \
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半年後拿出來試味才決定要不要多放些糖公仔箱論壇3 J$ a% M9 F/ X( b1 F2 p, d
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作者: Leon-S 時間: 2012-8-11 02:12 AM
個人常喝酒,也常釀酒,本篇浸酒法算是常見
作者: equator 時間: 2012-8-19 12:03 PM
這樣簡單!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _, m3 ~* X6 z; f6 }" D) _/ g
一會便試試公仔箱論壇4 g* o: J! Y; _9 X) C
thanks for share
作者: bikerlai 時間: 2012-8-19 09:45 PM
太酷啦手上剛好也有思米洛夫
$ `+ n6 M+ D: f4 M) j- a不過要等一年真是難受
9 }3 P: c% _# G- X" q$ Ptvboxnow.com感謝大大分享
6 g* J( \, u% W; K( ]! ? F我也來做做看
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