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材料：
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, `" K. ~6 L) ^6 ~+ b9 Otvboxnow.com白鱔（切片） 1斤
; t1 E9 [8 C( B; y% d9 S公仔箱論壇蔥段及蔥花 少許
* g! i& }0 h( p" K9 Z. Y! K4 [薑（切絲） 5條
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調味：
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生粉 、蒜蓉
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& \7 d0 M! V" ftvb now,tvbnow,bttvb酒、 豆豉公仔箱論壇7 J! J2 Y' ?! E, O9 H
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各1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! G0 L3 ^8 T. U8 Q! {& d
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豉油
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湯匙公仔箱論壇5 W1 {) J' J$ w
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1/4茶匙
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$ j: k, E% S, R( `0 ?1） 白鱔拌勻調味及薑，醃5分鐘
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2） 平勻鋪在LC鍋上，灑上蔥段，加蓋中火偏大煮3分鐘，轉小火煮5分鐘
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3） 熄火，不要開蓋，焗5分鐘
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4） 開蓋灑上蔥花便成
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小貼士：
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4 n0 `( ^6 d- X% ^% Y1）以上是1斤的份量，按比例加減調味便OK，如份量少，轉小火時煮3﹣4分鐘便夠
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2） 如用傳統方法隔水蒸，蒸10分鐘tvb now,tvbnow,bttvb" @5 c9 }: l$ ^0 j: u
3） 一般無水蒸都跟平常調味，再加1﹣2湯匙水，用中火偏大煮3分鐘，轉小火煮4﹣6分鐘（視食材大小），最後焗5分鐘
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