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白鱔（切片） 1斤
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蔥段及蔥花 少許
" `+ l7 O% C* Y) z6 w1 V8 U0 `$ S, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑（切絲） 5條
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; e4 A; d# f( f V0 t調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z" o6 X0 g0 \( q. K& w
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生粉 、蒜蓉4 P2 ~* I6 ~- n y0 U3 W
、
I2 N. _- ]8 V, C4 ]' K+ l& `3 g公仔箱論壇酒、 豆豉
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各1湯匙
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豉油
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雞粉公仔箱論壇7 K6 ?: k' A* y2 t4 X/ I0 y
1/4茶匙
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水 2湯匙
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製法：
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3 R \; {- X! g' R# Etvboxnow.com1） 白鱔拌勻調味及薑，醃5分鐘
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2） 平勻鋪在LC鍋上，灑上蔥段，加蓋中火偏大煮3分鐘，轉小火煮5分鐘
5 Q& k! ^3 @# y! ]! @* G3） 熄火，不要開蓋，焗5分鐘
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4） 開蓋灑上蔥花便成
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+ T- d) n% G7 ~5 Y, _8 L小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R f" W8 _$ O6 }4 G+ @: w
- R* Z H( y1 R. F+ y5 \9 h( atvboxnow.com1）以上是1斤的份量，按比例加減調味便OK，如份量少，轉小火時煮3﹣4分鐘便夠
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0 ?4 p1 C* Z% O2） 如用傳統方法隔水蒸，蒸10分鐘
* J5 P; v' @; Z! ~公仔箱論壇3） 一般無水蒸都跟平常調味，再加1﹣2湯匙水，用中火偏大煮3分鐘，轉小火煮4﹣6分鐘（視食材大小），最後焗5分鐘
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