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) d, N2 l [5 O% A材料：
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白鱔（切片） 1斤
) {* v/ o; z% O, p8 [蔥段及蔥花 少許
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薑（切絲） 5條
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [$ G: U) ~$ J0 \& D
+ r; Q1 R- E# `" _. Ttvb now,tvbnow,bttvb調味：
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9 B* ]" Q6 {$ u* s6 o生粉 、蒜蓉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h4 V( z% N! m3 s0 C( `/ n5 U8 T
、
- D/ ~6 L G% A3 P酒、 豆豉
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各1湯匙公仔箱論壇0 B" R v3 N3 u V U. p
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豉油
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$ l4 e; d* z/ Y' @. c湯匙
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雞粉8 V* E* L3 A3 G7 H+ r
1/4茶匙
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2 x3 ? q( j* d9 y胡椒公仔箱論壇- d8 f$ P: ?. s# U1 D7 e8 M
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1/4茶匙1 ], t T& q! i( q3 G+ W
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/ I" j. }) N! n$ x7 Ctvboxnow.com水 2湯匙
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蒸之前的樣子# y; H; F. S* F {1 w
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' h, Q# n+ T w* Mtvb now,tvbnow,bttvb製法：
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1） 白鱔拌勻調味及薑，醃5分鐘
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2） 平勻鋪在LC鍋上，灑上蔥段，加蓋中火偏大煮3分鐘，轉小火煮5分鐘
+ T: n2 `# L2 b* W, w0 Jtvb now,tvbnow,bttvb3） 熄火，不要開蓋，焗5分鐘
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4） 開蓋灑上蔥花便成
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小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb7 A0 g, n1 t5 ?6 M/ T; l
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1）以上是1斤的份量，按比例加減調味便OK，如份量少，轉小火時煮3﹣4分鐘便夠
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2） 如用傳統方法隔水蒸，蒸10分鐘$ S% c+ L' ]' \) N3 O# X4 @
3） 一般無水蒸都跟平常調味，再加1﹣2湯匙水，用中火偏大煮3分鐘，轉小火煮4﹣6分鐘（視食材大小），最後焗5分鐘
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