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標題: [中式食譜] 白汁雞皇飯食譜／奶油燉菜（附食譜） [打印本頁]

作者: soforlee 時間: 2012-8-10 12:16 PM 標題: 白汁雞皇飯食譜／奶油燉菜（附食譜）

本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-10 12:56 PM 編輯 1 _+ j; S; k: d9 a/ u
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之前介紹過的3分鐘白汁，只要加雞肉及蔬菜便變成白汁雞皇飯食譜了，不用金寶罐頭，更加健康，如果用低脂奶及牛油便更加更加的健康了! 怕肥人士也無有怕了。用 LC 18 Oven 來焗，雞肉更軟腍！港式的白汁雞皇飯即是日本人的奶油燉菜（クリームシチュー），「深夜食堂」漫畫也有畫過，冬天吃很暖身子。1 S) ]0 X' I3 A9 _

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材料：（二人份）tvb now,tvbnow,bttvb3 y: w; u2 q$ Y! {8 _( H

白汁公仔箱論壇) P! ~& i2 s, ?+ v% ~; O
1份
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去皮雞脾肉    400g公仔箱論壇0 d1 E, Z' \" M/ Y8 C! |% A
洋蔥    半隻tvboxnow.com6 z) O% R# Y0 L8 }
甘荀    兩條6 H9 B0 S2 r3 N2 a
蜜糖豆    小量（可以不加）tvboxnow.com+ z8 L+ L8 H7 C1 [2 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y% I# L( _9 X* l2 I

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雞肉調味：
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雞粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H: x. m; e% t/ P" }1 _4 L2 D
豉油    1/2 茶匙公仔箱論壇5 A4 |1 W/ P- I
胡椒    1/8 茶匙tvboxnow.com, j3 V5 n) j. v* [& \
糖    1/8 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z% j0 B( y* v* ~
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製法：公仔箱論壇8 _( ]/ i2 ]+ g5 t$ u
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1）雞肉切成易入口雞塊，以調味料醃8分鐘，洋蔥切粗條，甘荀切粒
2） LC鍋或深鍋大火加入白汁、洋蔥、甘荀，滾起加蓋小火焗8分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y* M+ n/ e0 J: s$ W2 {. W
3）加入雞肉，滾起加蓋小火焗15分鐘，再加入蜜糖豆煮5分鐘，以少量雞粉、鹽及胡椒調味便成

小貼士：
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1）加點綠色的蔬菜顏色會更好看tvb now,tvbnow,bttvb- \# ]- \  o" E9 E
2）吃時在白汁上加芝士會更惹味0 v9 L1 T3 T: W
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用現成的白汁磚，更加方便，只要炒香所有材料，tvboxnow.com3 ^* a9 A7 @2 b
加600ml 水及半盒(3小磚）拌勻便成tvb now,tvbnow,bttvb; n: Y7 p. F! n+ P

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