標題:
[馬來西亞]
高格調又環保每席少過千元 燕窩創喜宴商機
[打印本頁]
作者:
qqonqq
時間:
2012-8-13 07:15 AM
標題:
高格調又環保每席少過千元 燕窩創喜宴商機
（巴生12日訊）以一道燕窩燉品取代魚翅，作為喜宴佳餚之一，每席餐宴價格估計不超過1000令吉，既環保又符合中上階層預算，更可提高宴會格調，以及在國內開拓更大的燕窩消費市場。
6 p; B8 E. G4 E4 b. [6 \. `
" i |+ O8 K+ v5 I& N9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
全馬首創桌上佳餚
, W8 i/ A5 S: S8 y# k! [* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- D* f2 `* f* B6 W" H
在餐飲業者精心構思下，一向被視為高級補品的燕窩料理，如今大可「化身」為桌上佳餚，成為喜宴新寵！
1 c( \4 Q, ?8 |/ U! _
& l. W) Q V5 `5 ^6 Ltvb now,tvbnow,bttvb
昨天把全馬首創「全燕宴」端上桌的巴生輝煌大酒樓總廚蕭福來向《南洋商報》說，燕窩料理一向以甜品居多，如今創研「全燕宴」，是首次嘗試以咸鮮味烹煮燕窩。
公仔箱論壇- e& w8 }" X$ _+ U8 s0 f; }
3 Y' S- [( S. b3 {" g8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
「‘全燕宴’8道菜都融入燕窩，但就一般喜宴而言，除了價格，一般主人家不會要全數8道菜都用燕窩。
1 @& q* l6 {( m9 A, R
6 N. P9 d$ y) L0 v
價格與魚翅差不多
7 \, D; J1 F1 b3 L4 w2 d
3 ~' S, t ]" N4 `! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
「比較可行的推介方式，是以一道燕窩燉品取代魚翅，或甜品採用燕窩。如有更多預算，前後各一道燕窩料理亦可行。”
, ]8 Z. q+ y/ O1 U公仔箱論壇
: q( g- r" X# D- ^tvb now,tvbnow,bttvb
蕭福來說，隨著燕窩價格下跌，價錢已與魚翅差距不大。
6 p1 N# U- @( i; J, u3 J
9 s$ `& r, M$ @8 r! }4 [
他估計一道燉品燕窩叫價約400令吉，加上7道菜色，不超過1000令吉便可推出具燕窩菜色的喜宴配套。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?0 R9 H# B( l- v5 p8 u
公仔箱論壇' l! n( _4 f+ ~9 S- Q
「若客戶選擇燕窩燉品加上燕窩甜品，每席價格約1000至1500令吉，視其他菜色而定。”
$ f% \4 d& A- M4 @, y; m8 T
4 ^# _/ L+ \% S# [
雪燕窩商公會就職禮 全燕宴筵開131席爆滿
2 ~1 w+ @/ q& J
7 r" ]5 P9 f/ O z, B9 r5 \% M' M
蕭師傅說，燕窩甜品方面，配搭水果塔、蛋塔、杏仁茶和紅棗燉燕窩都是不錯的選擇。
w$ D, L3 T0 t, }/ H( a
9 Y6 U2 N" R7 Q4 |) P' j/ @tvboxnow.com
貴過普通宴席
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m" j) A* M% S4 h# g
公仔箱論壇5 d0 _1 B, N2 g5 ?
「以目前巴生區喜宴來說，一般客戶都選擇每席約600令吉的配套，如果有多餘預算，大可多加數百令吉，便可燕窩取代魚翅，不單環保，也有助提高喜宴格調和檔次。”
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }# D9 i- r6 Y- ~
tvboxnow.com1 P" ^! `0 ]5 T- R' v
蕭師傅說，該酒樓將協助燕商和燕農推廣燕窩料理，作為喜宴菜色之一，但配套的制定，最終仍須以客戶需求與預算為依歸。
1 x3 m' s& @4 ?+ s9 }公仔箱論壇
0 i- u" c8 L7 O2 V' @- A# Etvb now,tvbnow,bttvb
「全燕宴」是由雪蘭莪燕窩商公會是與巴生輝煌大酒樓聯合研製，週六晚配合雪蘭莪燕窩商公會第4屆執行理事會宣誓就職禮推出，深獲各界追捧，筵開131席，全場爆滿。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
