標題: [食肆地點] 摩登樓上店 大韓食主醬 [打印本頁]

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作者: fcity    時間: 2012-8-13 04:57 PM     標題: 摩登樓上店 大韓食主醬

本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-14 10:11 AM 編輯 公仔箱論壇8 d2 L4 R1 w3 b
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摩登樓上店 大韓食主醬
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• 摩登樓上店 大韓食主醬
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(綜合報道)(星島日報報道)本地的韓國餐廳大多主打小菜和燒烤，新意欠奉，最近中環食廈The L. Place進駐了家二千方呎的摩登韓菜館，客人安坐吧 前邊喝傳統的馬格利米酒，邊品嘗沾上自家醬料的煎餅和炒年糕，別有一番風味。文：趙志雄 圖：陳鐵剛
; _6 n( X  ~+ F% u% D　　地道菜式 賣相精緻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A: \  S* y3 R( h+ ]1 y
　　中環食廈The L. Place內有多家型格餐館，新開張的JANG，裝潢有別於傳統韓國餐廳，主調看似深沉，水泥色地板配搭黑色屏風，但落地玻璃卻將陽光引進室內，加上播放輕快音樂，客人安坐木色吧 前，邊喝韓式米酒，邊吃地道美食，氣氛輕鬆。
2 C) w. [! ?# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　店內設計嶄新，菜式卻保持傳統，餐牌不乏大家熟悉的韓菜，如炒年糕、石鍋飯、泡菜湯、燉牛肉和煎餅等。菜式賣相精緻，分量輕盈，客人可多叫幾款享用。店名JANG，在韓文裏有「醬料」的意思，醬料是韓菜的靈魂，五花八門，廚師各有秘方製作醬料，用來配搭不同食材。這店的醬料由二十年經驗的總廚朴智仙親自調校，她表示韓國人愛吃大醬Doen-Jang，這醬料鹹香富豆味，用來煮湯和醃肉都美味。tvboxnow.com  z  T) o" y3 g3 a# J2 X( }3 z9 u
　　傳統米酒香醇甜酸公仔箱論壇. |9 M1 l: y6 {# a, i8 F
　　年糕或泡菜最適合配搭Go-chu Jang甜辣醬，總廚推介蘆筍雜菌年糕，煙韌的年糕配上爽脆的蘆筍，蘸點甜辣醬吃，非常開胃。伴生菜包吃的Saam-Jang充滿豆香，味道帶甜；鮮味豉油，用來配牛肉、大蝦及南瓜煎餅最滋味。泡菜每天以新鮮蔬菜醃製，不時轉換款式，佐飯一流。
: Q/ a, W* X. ~& }, J. D4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　除地道韓菜外，還有香港少見的傳統米酒。韓籍副廚Kim表示，當地人愛喝馬格利米酒，這酒呈奶白色，香醇甜酸，宜配清淡的豆腐菜式。此外，還有韓國燒酒調成的雞尾酒，以及無酒精的Mocktail，選擇豐富。
1 E6 y  ?- x% Ztvboxnow.com　　蘆筍雜菌年糕配甜辣醬$68
/ R. T1 D+ W) E. {1 D5 B　　煙韌的年糕配爽脆的蘆筍，蘸甜辣醬品嘗。tvb now,tvbnow,bttvb3 J0 M( m  {5 E8 h2 L* Q2 U0 ?# l# J, ]
　　精選香牛肉、大蝦及南瓜煎餅 $158公仔箱論壇  [! ]7 H. G, |0 R
　　餅身輕煎至香脆，蘸鮮味豉油吃。
2 G# Y' f. k. V. N" Ftvboxnow.com　　烤醃製牛肋骨配野菜 $198tvb now,tvbnow,bttvb- ?! u  e. ^, v1 C2 b
　　美國牛肋骨醃製後烤至香脆，肉汁豐盈。
: K' A0 ^9 m. [% l, R: stvb now,tvbnow,bttvb　　香辣豚肉炒泡菜豆腐 $138
9 e; @* R# b# D8 R6 I7 y! l( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　以甜辣醬炒豚肉片，伴上辣泡菜和豆腐。1 J' T2 M5 @) G( ]' z% y
　　馬格利米酒 $1284 @# u7 ~/ A) A- D3 t) G
　　這酒呈奶白色，香醇酸甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J; Y" j$ y6 s9 r5 s2 q( n. k
　　燉泡菜豚肉豆腐湯 $118
2 t8 p; s+ M9 [! `1 e9 F% q　　湯汁充滿豆香，開胃美味。
6 M3 Z1 J' @+ Ktvb now,tvbnow,bttvb　　菠蘿燒酌雞尾酒tvboxnow.com2 ]& ^. \" M! e: T! |$ J
　　$118tvboxnow.com8 t( D* M( l6 u( p
　　清新帶果甜味，消暑易入口。
7 l8 f3 W8 ~4 S+ Z, b9 O1 u　　特選海鮮石燒飯 $158
% I! J$ Y: G/ a7 E7 o* P, G" L7 C　　以鮮蝦、魷魚和蜆肉及蔬菜等拌飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X* o9 S& ~) L* `
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　　地址：中環皇后大道中
- p1 B$ L% L/ E7 Ltvboxnow.com　　■自家醬料包括有（左起）甜辣醬Go-chu Jang、大醬Doen-Jang、鮮味豉油和鹹甜的Saam-Jang。  w9 l6 Z2 N) z' V" }
　　■韓籍副廚Kim表示，以馬格利米酒伴豆腐菜式最適合。8 c$ _' F. X) U' b7 ?8 U7 X4 |
　　■餐廳面積達二千方呎，地方寬敞，中庭設有木色吧 。

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