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標題: [中式食譜] 砂锅鱼头豆腐 [打印本頁]

作者: cheecheong88    時間: 2007-12-9 09:48 AM     標題: 砂锅鱼头豆腐


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% J8 N- `: i9 j  P) W2 _0 h2 c材料:
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, r# s) U% K* q" K" i* ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    1、 木棉豆腐2盒,鲜鲢鱼头(带颈部鱼头)600克。. H- I5 G/ Q3 r% c' B4 x
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    2、 熟笋片75克,香茹30克,姜2片,五花牛肉片40克。
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3 J4 [9 [) F* b- K# |7 ~9 `9 N    3、蒜苗1根,辣椒1根。2 @$ Y& Q0 p8 H0 p3 N5 n8 y/ G
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    调味料:
' T0 u7 i# w) K. W0 htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ], U2 Y- ~( n. p& K9 V, o3 k2 }7 k
    豆瓣酱2大匙,米酒1茶匙,酱油3大匙,白糖1茶匙,高汤5杯,胡椒粉少许。
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& p$ y2 H& K* {; FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    适宜食用者:+ p3 w3 z0 c1 K2 w5 C4 h
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    1、营养吸收不良者。
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    2、心灰意冷无斗志、心烦气躁易动怒、情绪失调常伤心或焦虑不安者。tvb now,tvbnow,bttvb! T2 o3 _* \+ J! B1 s+ x1 h
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    3、 经常需动脑、费心的设计创作族群。公仔箱論壇: A% U: w: P8 q5 s1 P% g& N
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    健康小语:tvboxnow.com* R. D! k$ B! D8 s: e

4 s/ c' c  K0 O: [. KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    砂锅鱼头豆腐融合了多种营养成分,补益效果好,经常三餐无法定时定量者,在季节交迭之际食用,有补充体力,调节身心作用。而其口味多元,烹煮方式薄油中不失淡雅,可适度刺激胃口,对发育中族群、经常进食山珍海味者都适合适量进食;因此清朝乾隆皇帝对之回味无穷。
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    具体作法如下:
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    1、鱼头洗净、去牙,于近鱼腮处深划2刀。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M0 j3 S. s0 v; t5 u
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    2、豆腐切成4×1厘米厚片。 tvb now,tvbnow,bttvb- ?2 J; n3 f4 w5 [2 A* a
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    3、笋、香茹、牛肉、姜洗净切片。
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    4、辣椒、蒜苗切寸段。
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    5、鱼头加葱、姜与酒入滚水中以小火慢煮20分钟至沸腾。
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( e: O! G' g, p0 {, Z8 K; a    6、待鱼头冷却后取下鱼肉。
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2 c! n7 S9 _8 D( x2 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    7、炒锅入油2大匙,先入姜入,辣椒片与调味料(1)炒香,再入五花肉炒熟,最后入所有材料与调味料(2)以小火烧15分钟,倒入砂锅中续烧5分钟即可。




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