標題: [中式食譜] 砂锅鱼头豆腐 [打印本頁]

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作者: cheecheong88    時間: 2007-12-9 09:48 AM     標題: 砂锅鱼头豆腐


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材料：
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2 V5 p, f3 D/ F  atvb now,tvbnow,bttvb    1、 木棉豆腐2盒，鲜鲢鱼头（带颈部鱼头）600克。
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6 c: J( f5 M5 |; f! l    2、 熟笋片75克，香茹30克，姜2片，五花牛肉片40克。
, i2 c) [( J8 p. c* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' A4 ~4 X# G$ s1 {    3、蒜苗1根，辣椒1根。
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5 o4 d& w* G+ x; Gtvboxnow.com    调味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b$ C1 v1 Y5 W" W
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    豆瓣酱2大匙，米酒1茶匙，酱油3大匙，白糖1茶匙，高汤5杯，胡椒粉少许。
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! Z* C4 B$ C+ c. X- o公仔箱論壇    适宜食用者：tvb now,tvbnow,bttvb: U8 ?, z- Z& y0 ~# r+ a+ f/ |' B
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    1、营养吸收不良者。tvb now,tvbnow,bttvb, i, y9 u' F  R+ t* K
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    2、心灰意冷无斗志、心烦气躁易动怒、情绪失调常伤心或焦虑不安者。
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. E6 b. @* g( o1 i    3、 经常需动脑、费心的设计创作族群。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S7 F0 x' O2 q% `1 U
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    健康小语：
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    砂锅鱼头豆腐融合了多种营养成分，补益效果好，经常三餐无法定时定量者，在季节交迭之际食用，有补充体力，调节身心作用。而其口味多元，烹煮方式薄油中不失淡雅，可适度刺激胃口，对发育中族群、经常进食山珍海味者都适合适量进食；因此清朝乾隆皇帝对之回味无穷。tvboxnow.com7 [+ y  u, a6 H+ B$ U

: s2 A. ~( ?# jtvboxnow.com    具体作法如下：公仔箱論壇  Q# G% i# `2 j5 P. ~4 v0 C! {5 g

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2 i( o' w: e( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    1、鱼头洗净、去牙，于近鱼腮处深划2刀。 tvboxnow.com/ T7 z9 J+ R3 ]+ o% ~: B' z7 R

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    2、豆腐切成4×1厘米厚片。   w! R7 C( w7 N9 B2 S, C) }& {
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* l3 K& O& v9 n3 vtvb now,tvbnow,bttvb    3、笋、香茹、牛肉、姜洗净切片。
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/ a  l9 O% Z5 k8 k) qtvboxnow.com    4、辣椒、蒜苗切寸段。
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7 L. R8 |6 e0 e4 K- k! M    5、鱼头加葱、姜与酒入滚水中以小火慢煮20分钟至沸腾。
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5 G: X2 _& X8 @( O    6、待鱼头冷却后取下鱼肉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I4 e2 [9 s7 b6 e/ Y2 d  J! |( f/ c
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( R7 B7 w) A) }  w! o7 c* ^    7、炒锅入油2大匙，先入姜入，辣椒片与调味料（1）炒香，再入五花肉炒熟，最后入所有材料与调味料（2）以小火烧15分钟，倒入砂锅中续烧5分钟即可。

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