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標題: [美食介紹] 清爽健康齋菜 [打印本頁]

作者: fcity    時間: 2012-8-15 10:34 AM     標題: 清爽健康齋菜

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(綜合報道)筲箕灣東大街有不少著名食肆,這條「食街」最近開了家齋菜小館,以新鮮食材、老火湯和沒味精的菜式作招徠,連明星梁詠琪、周麗淇等也來捧場。  清香滋潤老火湯
( [: j9 [  c+ {9 r5 a公仔箱論壇  這家名為東后齋的小店,老闆阿邦是筲箕灣居民,他表示:「開齋鋪是為了圓母親的心願,加上東大街美食眾多,卻缺乏具水準的素菜,恰好發現這鋪位,便下定決心開店。」小店可容納二十位客人,裝潢簡樸。掌勻的總廚烹調粵菜四十多年,曾在港島半山著名齋鋪工作,經驗豐富。
/ Z& E* }4 M6 n3 v6 O公仔箱論壇  推介菜式白玉如意卷,以冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等,爽口的榆耳具滋補功效,加上野菌香味,層次豐富。百合野菌金瓜盅選用新鮮南瓜,挖肉後放入炒香的羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等材料,賣相吸引。除小菜和麵飯外,也有新派素食點心如黑松露野菌餃和蘿蔔絲酥餅供應。老火湯最受街坊歡迎,以姬松茸、猴頭菇、羅漢果、杞子等藥材熬煮四小時的蟲草花十豆湯,清香滋潤。其他菜式還有腰果炒羅漢、沙嗲金菇卷等。開業初期已吸引明星如梁詠琪、周麗淇和丁子高等幫襯,值得一試。
4 l1 L' D1 K6 }* g5 h% t  東后齋
5 ^3 Y% o# b( l$ c; @( G8 a  cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  地址:筲箕灣東大街51號* H2 n8 \% @3 n1 o* v: v" ^
  東灣閣地下A2鋪
# G6 n* U2 u4 L. YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  百合野菌金瓜盅 $158
) l) j, L4 p0 P3 F$ q- _$ F  f" [  南瓜盅盛滿羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等,清甜爽口。
( I; U" Y2 r$ I7 Q: T' D# ?, ]  荷塘之花 $158TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @- j* [3 ?7 Q
  以冬瓜片捲着蓮子,伴西蘭花,外形恍如荷花。
/ S3 H- I! G0 Y- i/ E" b$ iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  白玉如意卷 $108
% w7 E! U. i/ s2 t( itvboxnow.com  清甜冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等,層次豐富。
: I$ T. s- g. Q. I+ D# tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  腰果炒羅漢 $888 z5 x- t2 r% j% ~6 @5 w
  將羅漢齋、腰果炒香,佐飯一流。




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