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標題: [美食介紹] 清爽健康齋菜 [打印本頁]
作者: fcity    時間: 2012-8-15 10:34 AM     標題: 清爽健康齋菜


! b+ r. E4 a, V8 T公仔箱論壇(綜合報道)筲箕灣東大街有不少著名食肆，這條「食街」最近開了家齋菜小館，以新鮮食材、老火湯和沒味精的菜式作招徠，連明星梁詠琪、周麗淇等也來捧場。　　清香滋潤老火湯tvb now,tvbnow,bttvb8 z& Q7 V% t9 I" O0 K. J( B- Y# t
　　這家名為東后齋的小店，老闆阿邦是筲箕灣居民，他表示：「開齋鋪是為了圓母親的心願，加上東大街美食眾多，卻缺乏具水準的素菜，恰好發現這鋪位，便下定決心開店。」小店可容納二十位客人，裝潢簡樸。掌勻的總廚烹調粵菜四十多年，曾在港島半山著名齋鋪工作，經驗豐富。
4 y# v# |# \0 X6 ?/ ]- p) v6 C　　推介菜式白玉如意卷，以冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，爽口的榆耳具滋補功效，加上野菌香味，層次豐富。百合野菌金瓜盅選用新鮮南瓜，挖肉後放入炒香的羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等材料，賣相吸引。除小菜和麵飯外，也有新派素食點心如黑松露野菌餃和蘿蔔絲酥餅供應。老火湯最受街坊歡迎，以姬松茸、猴頭菇、羅漢果、杞子等藥材熬煮四小時的蟲草花十豆湯，清香滋潤。其他菜式還有腰果炒羅漢、沙嗲金菇卷等。開業初期已吸引明星如梁詠琪、周麗淇和丁子高等幫襯，值得一試。5 v) U4 |* B2 {/ ]
　　東后齋tvb now,tvbnow,bttvb, O4 H6 @0 s5 k- @
　　地址：筲箕灣東大街51號1 F2 @& m) Y8 J  H, y7 |
　　東灣閣地下A2鋪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w% A+ Y' S+ B+ G- l9 c1 \/ d
　　百合野菌金瓜盅 $158
1 w5 G9 X2 X1 U3 _- D3 h6 n/ F. F　　南瓜盅盛滿羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等，清甜爽口。公仔箱論壇5 F/ ]% U( W% }% v* t7 Z
　　荷塘之花 $158公仔箱論壇+ l9 @) o; Y/ x: B: m" k* q& f
　　以冬瓜片捲着蓮子，伴西蘭花，外形恍如荷花。
  b0 Q, c1 w( a- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　白玉如意卷 $108
9 ^6 O3 O% }5 v3 ~) A( F/ W5 ~; P　　清甜冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，層次豐富。tvboxnow.com& b/ L4 k; ~) U! I; L) J& d
　　腰果炒羅漢 $88tvb now,tvbnow,bttvb* k4 N0 k5 @" M3 {0 {
　　將羅漢齋、腰果炒香，佐飯一流。



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