標題: [美食介紹] 清爽健康齋菜 [打印本頁]

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作者: fcity    時間: 2012-8-15 10:34 AM     標題: 清爽健康齋菜

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• 清爽健康齋菜公仔箱論壇2 J! v* J4 D( P: V* z% }4 |  T) L
  

$ n6 g9 G) I" m% r5 n' a公仔箱論壇(綜合報道)筲箕灣東大街有不少著名食肆，這條「食街」最近開了家齋菜小館，以新鮮食材、老火湯和沒味精的菜式作招徠，連明星梁詠琪、周麗淇等也來捧場。　　清香滋潤老火湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^& X  _& A9 A) u; E1 W. B
　　這家名為東后齋的小店，老闆阿邦是筲箕灣居民，他表示：「開齋鋪是為了圓母親的心願，加上東大街美食眾多，卻缺乏具水準的素菜，恰好發現這鋪位，便下定決心開店。」小店可容納二十位客人，裝潢簡樸。掌勻的總廚烹調粵菜四十多年，曾在港島半山著名齋鋪工作，經驗豐富。公仔箱論壇9 b2 ~4 @. w3 I: w( ?: s
　　推介菜式白玉如意卷，以冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，爽口的榆耳具滋補功效，加上野菌香味，層次豐富。百合野菌金瓜盅選用新鮮南瓜，挖肉後放入炒香的羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等材料，賣相吸引。除小菜和麵飯外，也有新派素食點心如黑松露野菌餃和蘿蔔絲酥餅供應。老火湯最受街坊歡迎，以姬松茸、猴頭菇、羅漢果、杞子等藥材熬煮四小時的蟲草花十豆湯，清香滋潤。其他菜式還有腰果炒羅漢、沙嗲金菇卷等。開業初期已吸引明星如梁詠琪、周麗淇和丁子高等幫襯，值得一試。公仔箱論壇0 N$ J8 h" u3 P! ?* K6 r$ ^4 l" ^3 f
　　東后齋
2 w+ C7 p8 }3 O* }$ t# Y公仔箱論壇　　地址：筲箕灣東大街51號
$ ^- B! t% f) i; G　　東灣閣地下A2鋪
" R) L9 S/ |: H1 L" Y4 y2 ^. p7 d公仔箱論壇　　百合野菌金瓜盅 $158TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J6 l4 ~  e/ J/ k2 D4 T
　　南瓜盅盛滿羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等，清甜爽口。公仔箱論壇% w3 p  J( r0 Q0 }: |
　　荷塘之花 $1587 H6 F; V/ F1 N
　　以冬瓜片捲着蓮子，伴西蘭花，外形恍如荷花。
7 D% Q. u" o& z( ~0 _公仔箱論壇　　白玉如意卷 $108
/ v) g1 Z# n( M5 }3 T( I　　清甜冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，層次豐富。tvb now,tvbnow,bttvb7 X  {5 r! Y! ?* j! q# u* g
　　腰果炒羅漢 $88tvb now,tvbnow,bttvb: |5 p) v5 E0 M! q
　　將羅漢齋、腰果炒香，佐飯一流。

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