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標題: [甜品] 焗芝士蛋糕 [打印本頁]

作者: alexapa    時間: 2012-8-15 01:12 PM     標題: 焗芝士蛋糕


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成份:$ J9 f) |. X2 |6 Z0 e
(7寸圓形蛋糕)tvboxnow.com% b2 R! ~5 S8 z

: F7 \* e. y/ ?& y. D# y$ C公仔箱論壇
忌廉芝士
" N$ E( K6 @: i7 f8 B- j3 Ltvb now,tvbnow,bttvb250克

; n6 H3 x* o; Z% D5 N( |: `原味乳酪
# z% t' O  j2 `6 T4 o# J! p  ~80克(1杯
)
; W+ z' i4 L2 o/ L. @+ xtvboxnow.comParmesan Cheese 40克

! |: C* X! I2 u6 X1 Jtvboxnow.com砂糖TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q7 w, u& [! m. f- n! {$ n
120克

* z) _, E' f. C' g- H1 i: Q. k- Q4 A公仔箱論壇淡忌廉
, n4 z, a, ]  Q; F2 n* C) G1/2杯
tvb now,tvbnow,bttvb- M- k" K; U( t# X, g! K" f9 z7 H$ y. [
雞蛋
. o. [8 q4 P* g  L公仔箱論壇2隻
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低筋麵粉tvb now,tvbnow,bttvb: d2 |$ {7 ?( J& G$ H
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步驟:- j# |" f7 s( [) r9 X# Q" Q
  • 忌廉芝士置於室溫中放軟,加砂糖打至軟滑忌廉狀(砂糖完全溶解)
  • 加入乳酪、Parmesan Cheese及雞蛋繼續打直至成忌廉絲帶狀
  • 麵粉加淡忌廉攪勻,倒入2.的芝士中混合
  • 然後倒入模中,用180C焗55分鐘
  • 出爐後待凍,放入雪櫃雪凍即成
:. p9 B1 R) P7 d  g
這個蛋糕必須冷藏,芝士味道非常濃郁

4 y$ w/ @0 l/ C6 `) @tvb now,tvbnow,bttvb糖份量不可少,因為乳酪有酸味,如果糖份再減蛋糕會太酸
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作者: wk_leung    時間: 2012-8-15 04:44 PM

看來芝士味太濃了. 讓我減去parmesan cheese試試看. 謝謝.




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