標題: [中式食譜] 官府香鹵肉 [打印本頁]

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作者: pupu999    時間: 2012-8-19 06:40 PM     標題: 官府香鹵肉


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- s9 L, U$ h4 v$ @, u0 @. J' H- n$ |tvb now,tvbnow,bttvb官府香鹵肉主料：五花肉( h" V  z( e* i+ d8 d* u- W& X2 {9 x
     輔料：油菜心
2 u* b# W1 R) S0 v- }0 K4 Q4 a7 p) h公仔箱論壇     調料：鹽、味精、醬油、腐乳、冰糖、花雕酒、香料% X! R/ W9 A9 N7 G7 N0 S
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烹制方法：
1 t  F& @6 M/ A1 T$ [3 Q  `% O( u     1、將五花肉加料酒煮5分鍾撈出切塊，鍋中加適量水，依次放入腐乳、花雕酒、味精、冰糖、鹽、香料、老抽，開鍋後放入五花肉，倒入砂鍋中小火煲一個小時；
: w+ C$ p6 a3 N% ^" v4 Itvboxnow.com     2、鍋中加少許油，放入油菜心煸炒，調入鹽、味精，出鍋碼入盤中，將肉取出裝盤，剩余湯汁收干，淋在肉上即可。

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