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標題: [食肆地點] 健康全麥Pizza 創意原始料理 [打印本頁]
作者: fcity    時間: 2012-8-20 05:26 PM     標題: 健康全麥Pizza 創意原始料理

本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-22 10:15 AM 編輯
" r  S* h; D6 J- U( R% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }1 j$ A" h' O) o9 K

& C2 ], W: v7 R$ {tvb now,tvbnow,bttvb(綜合報道)意大利餐廳愈開愈多，特色意菜卻買少見少。今次推介兩家意大利餐廳，均推出創新意菜，一家主打意法料理，主張以原始方式烹調，讓客人享受食物原味，另一家推出全麥薄餅，纖維豐富，比坊間薄餅健康有益。文：關潁琪 圖：褚樂琪、蔡建新
0 o4 Q8 u) h: H7 O$ {. V) ^公仔箱論壇　　選料上乘 自創菜式
6 O% J. S  P! X/ }7 u5 s) btvb now,tvbnow,bttvb　　位於上環的Club Chow（喰會），名字非常特別。打聽之下，原來Club是指Community，而Chow則指美國俚語Chow Down，意思是吃得開心。加上老闆和主廚均姓周，餐廳以此定名，希望客人都吃得盡興。小店裝潢別具心思，牆上掛着一幅幅以大自然為主題的畫作，感覺閒適，與忙碌的上環區形成強烈對比。tvb now,tvbnow,bttvb0 K! D. G& w1 p8 w3 h5 |
　　大廚有二十年烹調意法菜經驗，菜單上有不少自創菜式。餐廳十分講究食物質素，堅持以原始方式烹調，以保留食物鮮味；傳統做法以芝士來焗龍蝦，而Club Chow則將龍蝦起肉、切粒，再釀回殼中焗香，讓客人原汁原味品嘗。餐廳亦不計成本，嚴選新鮮進口貨，如紐西蘭羊架、挪威三文魚、安格斯牛柳，質素上乘又矜貴。
- ?5 ^9 o: @) M5 jtvboxnow.com　　主菜推介安格斯牛柳配忌廉汁，將安格斯牛肉煎至半熟，質感嫩滑，配以美國肉薯製成的薯蓉，分量剛好。招牌甜品意大利芝士蛋糕，以傳統手法炮製，把手指餅浸於酒中，入口幼滑，充滿酒香味。晚餐（$438）包括前菜、湯或沙律和主菜，想豐富一點，可選$488晚餐，即多享一份甜品。餐廳設有獨立房間供客人包場開派對，大家邊歎紅酒邊享用意式美饌，分外寫意。公仔箱論壇6 [) d7 M0 N- X
　　1. 鮮蝦扁意粉配辣椒及特製乾番茄tvboxnow.com; D' P, z& b" [$ Y3 k7 N% Q
　　晚餐菜式
( q2 ^( R7 O5 O5 s" x. \# L; ~- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　以黑胡椒、辣椒等烹煮虎蝦，香辣惹味。4 c) @+ P5 w/ y& v
　　2. 波士頓龍蝦配荷蘭汁 晚餐菜式
" r% Y/ S/ E5 q( }" s! w4 q. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　荷蘭汁濃郁帶蛋香味，波士頓龍蝦則鮮甜爽口。公仔箱論壇; ^  `! B7 f9 b8 R0 G+ O. B8 d# A
　　3. 意大利芝士蛋糕 晚餐菜式公仔箱論壇% W+ x- X: o5 n6 q: \& k# c
　　酒香味濃，口感細膩。
% b8 h" Y8 `) A- x1 a　　4. 法國藍殼青口配白酒忌廉汁 晚餐菜式tvb now,tvbnow,bttvb% W" A1 G3 \2 {6 n  H
　　白酒醬汁帶出法國藍青口的鮮甜。, ]4 q* H/ m; ^+ l% v
　　安格斯牛柳配忌廉汁 晚餐菜式
9 D% {# I3 u# M4 r9 C: T" Ptvboxnow.com　　安格斯牛肉軟腍可口，口感嫩滑Juicy。
0 G1 j  ?0 U. d6 Z) G5 h' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　Club Chow（喰會）9 X" v9 y! D1 a  y* Q6 b9 A- e) K: U
　　地址：上環



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