標題: [甜品] 草莓果凍 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-12-10 11:14 AM     標題: 草莓果凍

材料 :草莓汁 .............. 約200c.c. 4 j2 g; b$ n; I. y
新鮮草莓 .............. 1~2顆
/ \- E" ?# m- @% t明膠粉 .............. 8克
5 V5 V' D6 K& Q9 o. Ptvboxnow.com果糖 .............. 少許 公仔箱論壇& E' S! H: T- G# Q
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做法 :
4 `) M! b! ^" ^3 _' N: T1) 將明膠粉浸泡在是其三倍量的水中使其變軟( K! g$ l6 J0 R8 w" f
2) 在鍋裡放入草莓汁並加果糖，加溫至60~70度時將(1)倒入
3 T$ W& Z) A- e$ ^% `' m2 M+ F& w3) 一旦膠粉融化了便熄火，將汁液倒入模型中待涼tvboxnow.com' K: x( R. r; M$ [# ~
4) 草莓對切或切片備用，可於果凍將凝固時擺上， 也可在果凍凝固後再放上裝飾

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