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標題: [生活小百科] 清洗切菜板有一套 [打印本頁]

作者: pupu999 時間: 2012-8-21 12:53 AM 標題: 清洗切菜板有一套

你知道嗎？處理魚肉的切菜板，不能用熱水清洗喔！# e$ Z. b* t0 [; I C2 A
一般人會覺得用熱水可能可以達到去腥的效果，但事實上並不然。
由於魚肉裡含有蛋白質，若是用熱水清洗，tvb now,tvbnow,bttvb( u8 I$ s* g( y% L3 v
反而會讓蛋白質凝固，因此產生腥味。公仔箱論壇3 X4 [6 S0 w+ c. f+ G
正確的方式應該要用鹽巴刷洗，
然後再用冷水沖乾淨，
最後在放在陽光下曝曬，tvboxnow.com4 z; B9 G# w% r. c& k
這樣才可以達到徹底殺菌的效果喔！

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