標題: [甜品] 紐約芝士餅 (New York Cheesecake) [打印本頁]

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作者: alexapa    時間: 2012-8-21 03:49 PM     標題: 紐約芝士餅 (New York Cheesecake)

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o( Y' H# w" u tvboxnow.com! F* G. W0 G: k/ {. [ [attach]1803674[/attach] 7 ?) g# C$ }9 f6 s+ N6 A3 p  |6 i3 k/ d* G: n$ p tvb now,tvbnow,bttvb  n: ~) O7 ~# @! Y6 _/ n$ e* u % k3 V& O. }7 c& e & m$ n! V0 ^1 d7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。成份:3 K* a7 I$ [* _+ r7 c

材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?8 j/ J) z. B& r 料 :   3  安士糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z! \1 |6 ]5 \: ~1 |) O; n              1  盒忌廉芝士 (350克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B9 T; s1 ^0 \7 |% d8 c TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i' O5 e! d+ }; s2 u 汁tvb now,tvbnow,bttvb/ L8 E" X- y0 P0 o$ _, w 料 :   2  湯匙糖tvb now,tvbnow,bttvb( a2 V5 K3 [! S$ D) _1 D              120 克草莓 # K1 L4 U8 i) g7 K# q& J7 htvb now,tvbnow,bttvb             3  湯匙麵粉 & n: D4 s# D6 ~0 R+ d4 ]* @             1  茶匙檸檬皮茸3 s& ?# ?8 q9 l              2  個雞蛋 (分開蛋白及蛋黃) 1 |) A6 g$ E$ A" t6 s* o* ?$ i$ p, V2 ]% |; I8 M6 i 餅 4 y. M  c3 n/ w1 m7 E# Y底 :  20  克溶牛油/ z: g8 y/ F% w/ ^3 w" ?1 W/ P             5/4 杯麥維他消化餅碎( j0 J$ L' d2 P, h. K- U( N 餅 0 S0 G* ^# v# d& R: j6 H- m公仔箱論壇面 :  20  克糖 ; f* y4 h7 c1 Y- ctvboxnow.com            1  個蛋白( H& r, K! _3 g$ p9 Y% w

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步驟:* C2 \9 x3 M  X' t: p' \! G, a; \8 Q

(1) 溶牛油拌勻消化餅碎，壓實於糕盤底。公仔箱論壇3 s# K, H) v3 V7 k* S: B( w (2) 忌廉芝士用打蛋器打至光滑，加入 3/2 安士糖打至糖溶，再逐隻加入蛋黃，打至軟滑，加入已篩麵粉打勻。   n( H4 H9 Z7 x) Ftvboxnow.com(3) 蛋白打至發起，逐少加入另一半糖 (3/2安士)，打至糖溶後加入(2) 的忌廉芝士液中，盛上消化餅底上，放入已預熱焗爐約 170oC 焗 45-50 分鐘，取出待涼。 - V$ _4 h# D7 E. d(4) 將餅面材料拌勻，鋪上已涼芝士餅面，入焗爐以 100oC 焗 6-8 分鐘，待冷後放入雪柜。tvboxnow.com3 T+ r6 e2 L, I! @1 p; v (5) 將草莓洗淨，用適量清水煮成草莓汁，加糖煮成膠狀，再加入檸檬皮茸拌勻待涼。食時將芝士餅切件，淋上草莓汁即成。 9 h5 E% v% g0 o3 r3 A5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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作者: 渣古仔    時間: 2012-8-21 06:41 PM

正好想要依個食譜多謝了

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