標題: [甜品] 紐約芝士餅 (New York Cheesecake) [打印本頁]

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作者: alexapa    時間: 2012-8-21 03:49 PM     標題: 紐約芝士餅 (New York Cheesecake)

9 u: ~3 d2 A. ktvb now,tvbnow,bttvb + k7 i1 A+ n- p2 D. o[attach]1803674[/attach]公仔箱論壇" J6 a" ~4 C; z: L. q/ e2 o% C tvb now,tvbnow,bttvb* ]6 e8 f) w+ A1 Y: |3 ]! l# U ; P3 D% y8 W0 `$ O, W- r  G9 V $ _3 W2 n! i8 X; \9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - m, ?8 b4 b- F1 V. e! @ 成份:tvboxnow.com; ^0 R! W+ ]  P3 g

材 0 [; l1 A4 K0 `3 h- X- \. a公仔箱論壇料 :   3  安士糖 ) I: O- }; D* d) P# Z             1  盒忌廉芝士 (350克) ; ]; ]! _. ]  H3 p) q) K公仔箱論壇 ) J% |. |1 _3 j% j3 }$ `. g7 qtvb now,tvbnow,bttvb汁tvboxnow.com1 ]8 h* n& `- S% b7 t 料 :   2  湯匙糖/ n% u! M) t5 w              120 克草莓 , i5 C" a: Q: G7 o6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。             3  湯匙麵粉tvb now,tvbnow,bttvb6 R+ b, e4 Z* n8 K              1  茶匙檸檬皮茸 ; c( b9 V/ h$ P2 l1 d             2  個雞蛋 (分開蛋白及蛋黃)公仔箱論壇7 t4 z! {: t% T" R" f& w+ z $ u: Y0 o$ t( G, b/ b  o 餅tvb now,tvbnow,bttvb, G. |4 O0 c$ q& r3 s0 m 底 :  20  克溶牛油7 K8 B2 H* M, c* H             5/4 杯麥維他消化餅碎tvb now,tvbnow,bttvb. z; T" a$ O" a" {4 V5 j 餅: o6 Y; V# r* N" q+ G9 ?$ p. S, K+ I4 ] 面 :  20  克糖 7 M1 u/ z# S3 m& L% i% r5 Ktvboxnow.com            1  個蛋白 + A! q5 e! k; J8 X0 Y4 k; i: {8 rtvboxnow.com

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步驟: ; W! f+ G, L( h$ x1 z

(1) 溶牛油拌勻消化餅碎，壓實於糕盤底。; v) q7 L6 k* c (2) 忌廉芝士用打蛋器打至光滑，加入 3/2 安士糖打至糖溶，再逐隻加入蛋黃，打至軟滑，加入已篩麵粉打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H9 i/ Z, {% B5 D# c. e (3) 蛋白打至發起，逐少加入另一半糖 (3/2安士)，打至糖溶後加入(2) 的忌廉芝士液中，盛上消化餅底上，放入已預熱焗爐約 170oC 焗 45-50 分鐘，取出待涼。9 a+ d% r) u1 |. D* E3 b  N (4) 將餅面材料拌勻，鋪上已涼芝士餅面，入焗爐以 100oC 焗 6-8 分鐘，待冷後放入雪柜。tvb now,tvbnow,bttvb+ t% T. f# d, |) O5 x2 m* W8 }# s (5) 將草莓洗淨，用適量清水煮成草莓汁，加糖煮成膠狀，再加入檸檬皮茸拌勻待涼。食時將芝士餅切件，淋上草莓汁即成。公仔箱論壇+ |  g4 A7 ^$ i/ {" U. @

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作者: 渣古仔    時間: 2012-8-21 06:41 PM

正好想要依個食譜多謝了

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