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準備材料：（2人份）
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. J- m6 i# h% x  L3 L% R: L6 ]tvboxnow.com醃料 ( n( y% l0 A$ }, [0 e
大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍） tvb now,tvbnow,bttvb, ^; I/ y, F2 `  R: c  ?
五香粉：2勺 0 c" I4 }8 R+ y8 G; D3 p9 {
料酒：2勺
' M$ y- ^9 T  j% ]9 C' Htvboxnow.com鹽：少許
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配料 tvb now,tvbnow,bttvb  M0 T. q, f; p, ^" S) W% O
西蘭花
! H9 p" {8 V* l2 l1 l* n! stvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔 ! q2 F: F" h' O! I7 l0 s
香油：少許 2 q+ e' D/ i/ ?/ G+ x. a
鹽：少許
4 p$ c6 r* T' c; F公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- m8 p  n2 |7 H; j8 Q* Z1 ~
調料汁
0 Z1 V3 j/ @. H; A5 Z' E9 g生抽：5勺
; @$ d! [* S* htvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜：5勺
2 n# \9 q& U& \: A$ E/ w料酒：2勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x6 ]' i+ Z" n5 X! b
水：少許 $ J3 `3 W& W- M* g/ t, ?1 y
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做法：
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" t* ^" G/ b& u* ]& W) F8 N公仔箱論壇1.用剪刀順著雞腿外側剪開
0 N! R* e4 C( Z" R- K1 V9 G" n2.把骨頭剔出來（小心手哦） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f" x, P% n: m- c0 s$ D) a
3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟
& o; I7 g7 y) X0 b6 B4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西）
* w2 S- Y2 x: x$ Otvboxnow.com5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘
: {1 O# C- |' d0 l  etvb now,tvbnow,bttvb6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻
  n% ]/ N: y7 t6 ]tvb now,tvbnow,bttvb7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油
- i0 m8 C% @; p1 N8.翻面繼續煎至
, l- `9 E4 ?. U8 o! P1 Itvb now,tvbnow,bttvb9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來
' r; l. i% Z8 H: ?1 g10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分
3 j2 `$ k) \( ~$ ?% `( D! e' ~, Stvboxnow.com11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺 $ l7 X0 E0 ^' y- F) j+ ]
12.加入生抽5勺
5 ~& ^/ P% r6 s/ H9 x1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.加入料酒2勺
# ^( `% V0 K4 Otvboxnow.com14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底 tvb now,tvbnow,bttvb- F/ Z% q2 J! s/ u+ q/ Y2 m
15.將調好的照燒汁放入鍋內
: k. j4 Y+ n  j' d. {4 a. r% Stvboxnow.com16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁
% s6 B, a7 o! q0 _. G2 K, N17.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上
7 ?1 O& W6 I5 r2 t6 n18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了