標題:
[西式食譜]
龍井蝦仁
[打印本頁]
作者:
puma8811
時間:
2007-12-11 08:23 AM
標題:
龍井蝦仁
食材
' \, b( i3 b @tvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb) g/ [. P8 H, e3 R+ g2 `4 N1 Y& P
蝦仁 15 隻
公仔箱論壇' Q. g/ h u S1 A* M4 R
# d2 v, `4 W3 j7 }: y' r, O5 W
龍井茶葉 1 克
! t3 `5 s, C# n& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) H$ @. t; [/ _4 r( htvb now,tvbnow,bttvb
蔥 1 根
+ L5 s9 _( o6 s3 r3 {0 f+ s- T公仔箱論壇
- N, ?$ m/ t. F0 Z5 Q0 i- V
紹興酒 1 大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T; d& }, [4 y7 z
--------------------------------------------------------------------------------
Z X' h# p0 E* s: ?+ x, m
. H- t( r4 V+ H
調味料
tvb now,tvbnow,bttvb0 I# i3 {" ^' [0 K
5 \# b3 @# O! `- d公仔箱論壇
雞蛋 1 個
$ x. w8 u, |# g. e' v) g" m4 R' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 f/ G( C K: W' @" t4 T. a6 }
鹽 少許
& ~* x; I+ p* N, dtvb now,tvbnow,bttvb
3 ?; b Q K) _% n: C0 c: }tvb now,tvbnow,bttvb
雞粉 少許
( [) D* i! u0 L# a# N
tvb now,tvbnow,bttvb# T- u4 E, u( y; K! k" j1 l( ^9 F C
太白粉 少許
3 z( E! S$ C+ \) T3 j2 Q, V; z- Gtvboxnow.com
--------------------------------------------------------------------------------
2 o+ P( j0 v! r$ t1 w D1 `& s
作法
$ x8 W3 k! U3 F/ Z/ j4 g
u5 }9 W$ E [9 \8 k+ g9 d4 R/ q
1 • 蝦仁劃背，加鹽、蛋白、油與太白粉拌勻漿過；蔥切段備。
* V2 t* u- I6 t9 C2 W% m- A% Y
) B- k e4 |' O
2 • 將蝦仁汆燙至熟撈起備用。
1 J6 ^5 k# q) p! a1 G
( L( t% W, V# s, @: @( Y0 otvboxnow.com
3 • 熱油鍋，爆香蔥段，再放入蝦仁炒開，加入雞粉、紹興酒及龍井茶葉炒勻即可。
) U4 i3 ^+ p# X( Z( Y" {6 ^
! d( W/ ^2 w* H( g公仔箱論壇
--------------------------------------------------------------------------------
& v7 a+ t0 |9 L" C1 h
8 c8 {( b6 g" z5 X6 G9 f
貼心小撇步：
1 ~9 D9 r J) P& Z! k2 L
; G, ~* [. L' X9 Q8 r" v
‧ 原本過油的程序改為汆燙，變的清爽又不失美味。
: e) J. p7 E4 [2 ]: F* Qtvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r3 m' T- c" {) \8 t
‧ 汆燙蝦仁可以封住蝦子的鮮甜。
作者:
kko338
時間:
2008-8-21 04:35 AM
Thanks for sharing.
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
