標題:
[美食介紹]
豆瓣烧鱼头
[打印本頁]
作者:
cheecheong88
時間:
2007-12-12 07:10 AM
標題:
豆瓣烧鱼头
这是采用四川菜豆辩鲤鱼的做法，非常的香辣，很下饭。
tvb now,tvbnow,bttvb. t* ~+ e% M$ i2 G3 \* ^2 i
tvb now,tvbnow,bttvb* C& w! c- ^1 t* A
材料 ：鱼头一个，葱花四大匙，姜蓉／蒜蓉各一大匙，辣椒末一大匙，洋葱末一大匙，姜三片／蒜三粒。
5 a. t/ W% n+ ~: Y0 r. i
3 W {# H4 ^* p8 N0 W( g2 \" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
调味料 ：辣豆辩酱一大匙，蒜蓉豆豉酱一茶匙，红豆酱半大匙，酒酿一大匙，糖／味精／醋各少许，麻油少许，太白粉水一大匙，高汤一饭碗。
) h4 r v- B5 h# }5 Gtvboxnow.com
8 Z) l4 ?$ W: F- L
做法 ：三大匙油烧热，加姜片／蒜粒爆香，放鱼头两面稍煎，起锅备用。
+ z5 \* R1 {4 K* k% `7 q
另锅加一大匙油烧热，加姜蓉／蒜蓉／辣椒末／洋葱末／葱花（三大匙），辣豆辩酱，蒜蓉豆豉酱，红豆酱炒香；倒入高汤，烧开后放回鱼头，改用小火煮十分钟后将鱼头捞起摆盘。
$ N/ n/ I& x: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- R6 b; _2 `! Z$ ^
, S$ N* G0 x otvb now,tvbnow,bttvb
原汁留锅里，加入酒酿／糖／味精／醋／麻油拌均，用太白粉水勾芡，淋于鱼头上，撒葱花即可。
作者:
yicno
時間:
2007-12-12 06:47 PM
谢谢你大方的分享~~！！真得很感激你！
作者:
ppdown112
時間:
2007-12-31 05:49 PM
谢谢分享！！！！！！！！！
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb* C& w! c- ^1 t* A
8 Z) l4 ?$ W: F- L
