標題: [中式食譜] 簡單食譜-大阪燒 [打印本頁]

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作者: pupu999    時間: 2012-8-31 11:12 AM     標題: 簡單食譜-大阪燒

<材料>
: _% V4 o  y+ o3 R! w$ v+ ]0 C7 ?' |tvb now,tvbnow,bttvb麵粉(低)                  200g
1 |& z: i& J* R; t0 [- y% {公仔箱論壇鹽巴                       1/2小匙
- b; S/ Y- T2 H  Xtvb now,tvbnow,bttvb柴魚精(烹大師)       1小匙
5 m, x! w7 }7 r$ S! v; W+ b/ _tvboxnow.com日本山藥(不加可)    150g
4 ~, v- a" a& A9 A' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水                           150~200cc (有山藥加少一點)公仔箱論壇2 |5 T$ y' c* ?, q$ {: i* [7 b
蝦子
! S/ r$ S& \$ [9 O2 \7 E公仔箱論壇花枝5 t, b  J' c- `5 t& F
豬肉(梅花肉)           適量公仔箱論壇9 D" f9 g% d7 `; Q6 K
<做法>
! J  }' h$ u  d4 R, e0 h& rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) ?8 Q" Z, T& o# L; [" Q( Q
(1)篩麵粉後,加其他的粉類(鹽巴,柴魚精). 攪一下再加沫泥的山藥. 慢慢加水確定濃度是大概像照片一樣.
* `$ r' Z! Z0 Y+ \3 y$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*沒有山藥也可. 加山藥口感比較鬆軟tvboxnow.com7 p$ i& A& y1 k6 l

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! Q$ I8 b/ k$ |( C$ R公仔箱論壇(2)高麗菜先切行的,比較好切.再切成大概1公分方塊.
! Y9 y2 [  f+ e9 {; y- |3 C3 ytvboxnow.com*不需要切太小塊.留一點脆脆的口感.
/ I0 w2 J5 f% F/ |+ o# C2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvboxnow.com& w' J: R% ?- a, Z. j
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5 t! ?- J# \+ h( Htvb now,tvbnow,bttvb(3)準備你喜歡的具材.tvb now,tvbnow,bttvb- D( o; D8 I4 K) s
*加韓國泡菜也不錯!!公仔箱論壇8 E* a# _6 d: u. X+ b1 B
(4)放大概小碗的(1)大碗裡.再加高麗菜和一個雞蛋, 用湯匙從底向上攪一下.
4 `4 j1 f# O# x! u公仔箱論壇*不要攪拌太多次.麵筋越來越強,煎時候會縮小,變硬.
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(5)放(4)鍋子上成圓型,小~中火煎. 放具菜上面. 變黃金色後,用鍋鏟(?)翻過來.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d% D2 T" X% X) C: k4 e
*我用電熱鐵板.當然可以用普通鍋子煎.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i; @" e- v# n* @  g3 X- e9 \
*另外做法是,具菜,在旁邊炒,再放在大阪燒上面,後來翻過來.
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8 k' N0 Y, U4 s. Z8 T, D- }4 R! [tvb now,tvbnow,bttvb(6)淋豬排醬,美乃滋,最後,海苔粉和柴魚片
5 l0 _! Z- v2 ]+ W+ \$ S- j*加一點白酒或牛奶到美乃滋, 味道比較輕.而且熱量比較低.
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