標題: [西式食譜] 奶油燴鮑菇 [打印本頁]

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作者: puma8811    時間: 2007-12-12 08:07 AM     標題: 奶油燴鮑菇

: : : 食材 : : : : :
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  杏鮑菇 200gtvboxnow.com; o) P6 _/ h% l$ e

; j" L4 Y; I! w7 o% N0 Z  花椰菜 6朵 $ R! t) S. s7 R$ W
  蒜頭 2粒
8 t. P3 f+ E& E' D6 Y$ U; E  洋蔥 1/3顆
, `* r4 F, c6 P% `& q/ n4 ]  etvboxnow.com  香菜 一小把 tvb now,tvbnow,bttvb3 g& r' c/ S, Q" O
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% t& u! K; Q/ N& d+ Z1 N( x- E# ~tvb now,tvbnow,bttvb4 Q! x  u# m$ V- R  n
: : : : : 調味料 : : : : :
1 K, m9 f9 T0 Y- N7 H" `0 N) R& f. stvb now,tvbnow,bttvb
5 e) U) O2 D1 ~tvboxnow.com  沙拉油 1大匙
8 z8 v' u5 G  ]2 @7 l5 `$ `tvb now,tvbnow,bttvb  迷迭香 少許
7 c! J* P2 s: y8 J* i- ~, f  無鹽奶油 1塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h! ^8 F( r# z8 `2 [! s
  牛奶 100g
0 Z. F7 i% @9 W: [+ ftvb now,tvbnow,bttvb  雞粉 適量
( J% u: t0 Q$ R8 X: Otvb now,tvbnow,bttvb  黑胡椒 少許
8 f! S' }, x* m" @8 Qtvb now,tvbnow,bttvb  糖 1小匙 $ L0 ~8 K( m1 h) i7 p9 g$ [. o
  太白粉水 〈1：1〉
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1 m2 I1 y  ~1 m4 Gtvboxnow.com
6 L9 b0 O+ u5 }9 b) {tvboxnow.com: : : : 作法 : : : : :
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1 將花椰菜川燙後備用。
, X. s# u4 W) D5 X% j% U# V7 i# o0 q2 將杏鮑菇切成厚片；蒜頭切片備用。
2 C" m! S" J6 r7 Wtvboxnow.com3 用沙拉油熱鍋，放入蒜片、胡椒粉和杏鮑菇，用小火煎至兩面金黃〈約1分鐘〉，然後放入雞粉、糖炒勻，然後加入牛奶及奶油用小火煮沸〈約30秒〉，在加入薄芡〈1：1〉翻炒。 tvboxnow.com# b% u  k: P: ^8 X5 \. W% q
4 最後撒上迷迭香拌勻，再放上香菜裝飾即可。 # v) t0 o' u* x: R# N$ M

6 V' S' Q/ y( s6 P8 ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t' E! P$ P% ^' ~# `
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•  本道菜重點在於奶香味要夠，所以不能久煮，不然香味會散失。
  z/ D: ]/ ^6 g0 s" c1 G& ~0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 ^( F- a' g+ H5 ]& w, m5 v. ?# s•  煎杏鮑菇時先用沙拉油，最後再放入奶油提味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]2 Z4 E5 `# j# }# M7 D5 Z% h& L
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•  花椰菜川燙時可以加一些油，川燙後看起來油亮油亮的比較漂亮。

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