標題: [食肆地點] 創新漢堡包　仲有惹味嘅豬腩肉 [打印本頁]

---

作者: fcity    時間: 2012-8-31 01:42 PM     標題: 創新漢堡包　仲有惹味嘅豬腩肉

0 }  A2 a, P* G  p! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j) F! r' B( I0 t, f

' Z1 V) H) U* |2 t" T

6 s9 \9 ]' L4 ~' b' x

  j9 H8 e1 x) _5 ~) m" R漢堡包說得上是美國的重要飲食文化之一，而且風行到世界各地，款式更是千變萬化，對於每周至少光顧快餐店一次的香港人來說，漢堡包幾乎可以包辦了早午晚餐，但若然要從眾多口味的漢堡包中突圍而出，都必須要有些新意思，最近就有漢堡小店大膽採用羊肉、豬腩肉做漢堡，真是勇氣可嘉！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?4 q: G; F, U1 D0 D) Y
追尋漢堡夢公仔箱論壇, g: d1 h; q4 y* y" D+ x

9 a5 u4 |" ]5 r3 ]. I公仔箱論壇
& S5 j% B/ L0 u$ K3 htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 t9 q, n1 f9 v" i- s  R* t
位於大角嘴的Panda Burger開業不久，打正旗號賣漢堡包，甫到達就看到舖內只有三人在工作，其中一位就是老闆Cheryl。本以為都是一般快餐的貨色，但熱騰騰的漢堡背後原來是裝載着一個夢想，別人都說追逐夢想是一件困難事，在Cheryl身上絕對體現得到。「其實發夢都發咗好幾年喇，朋友又嚇我話家做飲食無得賺，但我自己始終都係想試吓，咪真係試吓囉！」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U0 W+ [' @1 b
在夏威夷讀書時已愛上入廚的她，經常在家中大宴親朋，從前做酒店管理時更要幫客人寫菜單，又要試菜，與食物的關係千絲萬縷，兩個月前為了實現一直以來的夢想，於是開始籌備這間漢堡小店。雖然Cheryl心口有個勇字，但自己是外行人未做過餐廳，亦坦言困難是多人一倍。Cheryl選擇賣漢堡包的原因十分簡單，就是大眾化，現今的食肆有哪一間不是以大眾化來吸引食客，要做到比大眾化更勝人一籌就真的要下很多苦功才行。
( O" n" N( s! O0 E
6 F; ~8 F  @1 N5 Y! A+ @, M公仔箱論壇
) ]( q, r4 t8 b# K; L& H  ^# R4 ]tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb& g" A. D, K  S* r# H+ Q0 R
tvboxnow.com) _( r5 X5 {- i% Y/ y7 _

脆皮燒腩漢堡$45，豬腩配搭新鮮，每天只限售十個

和風魚柳漢堡$40，用上新西蘭魚柳，加入蟹子，令口感非常豐富

3 O# ]" K. R& Ftvb now,tvbnow,bttvb燒腩加蘋果醬Cheryl的餐牌上以及特別推出的漢堡包口味一共只有六款，對比起一般連鎖快餐選擇是較少，但Cheryl話：「很多人都喜歡整幾十款漢堡，加塊菠蘿就叫夏威夷漢堡，我唔想咁雜亂，情願畀人選擇加配料仲好！」配料共有六款，而且還可以加牛肉及野菌，真是分分鐘可以創出最適合自己口味的漢堡。
9 U$ d2 o+ V8 p! `8 X1 S# I  jtvb now,tvbnow,bttvb對漢堡的口味，Cheryl亦花了很多時間去做資料搜集，當中最特別的必數羊肉漢堡，由於羊肉的羶味並不是人人可接受，所以坊間非常少見。Cheryl的羊肉漢堡不會一陣羶味撲入口中，細嚼肉質相當嫩滑，比起常食的牛肉漢堡真是另一個新選擇。
$ }1 D% v" J$ V/ d( i; `公仔箱論壇其次的就是脆皮燒腩漢堡，Cheryl在英國試過後念念不忘，但由於製作需時，所以小店亦要堅持製作，但就每天只限售十個，選用的豬腩跟中式燒腩的部位相同，不同的是她用上燒的方法，肥瘦均勻，再自創加入蘋果醬中和肥膩，真是值得一試。
- Z2 r5 m: \! o$ V: `tvboxnow.comPanda Burger公仔箱論壇. I$ t* h8 J( [
逢星期一休息
/ F5 l) I, l4 W+ H" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大角嘴博文街22號地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j0 p' f, T; H: d" W8 u5 y
tvb now,tvbnow,bttvb; _/ i6 L4 p* J( w' Q" c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b& J5 }! G3 M! ~" \' y

3 t& Y8 J1 T4 s+ ~) t公仔箱論壇
) O! P; J& K7 Q" P6 r/ a

羊肉漢堡$45，肉質嫩滑，是愛羊迷的第一選擇

烤野菌雜菜漢堡$35，野菌是原隻上，十分Juicy

  P$ U; p$ F) o
美式豬肉絲牛腩片美國的漢堡令人愛不釋手，當然有它的吸引之處，要在香港食正宗的美式漢堡其實也不難，位於蘭桂坊的Blue Smoke，主要提供美國南部口味的食物，當中的美式煙燻豬肉絲漢堡，在美國相當流行，特別在煮法，廚師用低溫慢煮18個小時，令到肉質腍滑，而且慢煮的過程令油脂溶解，配上BBQ醬，入口真是相當惹味，餐廳還會每日新鮮自製薯片，真是很美式呢！
! k4 k- b2 z0 o4 Ltvboxnow.com香港的牛腩多變，咖喱牛腩、清湯腩、燜牛腩等等，數之不盡，而這裏亦有提供美式煙燻牛腩片漢堡，牛腩片不會過肥，而且非常入味，牛腩迷要試試了！tvboxnow.com; I3 _8 _. U( m! d: S2 D+ ?/ o) J
Blue Smoke Bar-B-Que
. s. _1 r9 \/ |1 N/ f中環蘭桂坊15-16號協興大廈tvb now,tvbnow,bttvb& P- i! F% L6 R& m- ?6 [* ^
公仔箱論壇* W" h: O# i; {1 j3 Z; t4 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z2 V. l( Y+ c* C$ C& A

2 }5 e" \' q. b3 F& S8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& B: F, h: \3 P! b4 c; Z

美式煙燻豬肉絲漢堡$78，豬肉絲經過18小時慢煮，但也不會變硬，反而更腍滑

美式煙燻牛腩片漢堡$88，牛腩肥瘦均勻，牛腩迷定要試

餐廳環境舒適，播着強勁的美國音樂，讓你感受美國風情

" _8 x* C9 N" y8 _
罕見印度式漢堡漢堡其實除了美式，已經演變出很多不同的款式，好像日式、中式等等，Prime更因此迎合印度人及素食人士的口味，製作出印度式的鷹嘴豆漢堡。鷹嘴豆是印度人的主要蔬菜，配合薯仔、雜菜等材料，搓成餅狀煎香，在餅上再加入印度人愛吃的乳酪青瓜取代了醃青瓜，印式素菜漢堡於坊間亦非常少見。+ h3 Y' A3 H9 r
而Prime的皇牌漢堡，亦為一向愛吃牛肉漢堡的你提供驚喜，大廚Taran運用了牛隻三個不同的位置，包括牛腩、牛肩肉及西冷部份，攪成牛肉餅，肉質比起一般牛肉餅更有彈性。tvb now,tvbnow,bttvb2 \- ^$ z; A; M) l" O4 W: d, q1 p
Prime Steak House
. W. K( G8 q/ stvb now,tvbnow,bttvb尖沙嘴柯士甸道西1號圓方（Elements）3樓（午餐套餐包：自助沙律吧、前菜及甜品） tvboxnow.com( v4 J7 R: S$ r

# ^- Z% H, q- g" d& m! a4 Vtvb now,tvbnow,bttvb
9 u3 I2 H6 O& @4 C3 x: g: h3 S* z0 H公仔箱論壇
/ l0 a( x9 f) Jtvboxnow.com# d  d8 H. M, S* X# T. S

鷹嘴豆漢堡$168（午市套餐），印度式的漢堡，坊間少見

環境開揚，可享受悠閒午餐

Prime的皇牌漢堡$168（午市套餐），利用了牛隻三個不同的位置做成的牛肉餅，有彈性又有肉汁

---

作者: d116hk    時間: 2012-9-1 03:45 AM

大角咀近我喎!!

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0