標題: [西式食譜] 法國鴨肝配檸檬醋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2012-9-1 07:25 AM     標題: 法國鴨肝配檸檬醋

材料( S4 X# d* D: n$ e. [; G# `: m2 _
法國鴨肝　2塊
% O) j; c4 K$ H9 ^: T, e$ \  Otvb now,tvbnow,bttvb麵粉　    適量
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檸檬醋汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G% G$ Y& A" w& l: q( S" _) R& D
橄欖油　80毫升tvboxnow.com& a; m  P, r! }/ b4 W
檸檬醋　20毫升
/ E3 l' m- Q$ q, Vtvboxnow.com蒜蓉　  1茶匙
8 M4 |; u2 d# {9 L$ Rtvboxnow.com黑胡椒　1/4茶匙
. y+ G3 i6 x' y' c# u5 `% d1 z* m鹽　    1/4茶匙公仔箱論壇7 f5 }) ^, k& Z& E$ r* p( J
糖　    1/2茶匙
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做法
$ C/ x: J/ l. b9 K5 x% W, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鴨肝均勻沾上麵粉。燒熱鑊，不用下油，放入鴨肝。
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2. 慢火煎至兩面不見血水及金黃帶脆，盛起。
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6 n6 j% o5 x5 P8 F" H3. 檸檬醋汁材料置於小鍋中，拌勻。
- B/ O+ G; Y; a1 V公仔箱論壇
2 M2 p7 U0 T' B0 H4. 慢火煮至醋汁稠身，即可伴鴨肝享用。0 O9 `- S) q- v' @

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+ z) S: z& x) }1 `0 g$ H; K% H小貼士tvboxnow.com* V6 c9 ^7 O; h. ]; n- A
煎好的鴨肝放在麵包上，有助吸去油分。
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作者: eartha1016    時間: 2012-9-1 06:09 PM

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