標題:
[中式食譜]
炸醬燒雞腿
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作者:
hamtu5168
時間:
2012-9-1 11:05 PM
標題:
炸醬燒雞腿
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【材 料】
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雞腿
2支
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蒜頭
2粒
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辣椒
1/3條
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竹筍
1支
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青蔥
1根
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【調 味 料】
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牛頭牌沙茶炸醬
2大匙
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水
200㏄
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【醃 料】
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牛頭牌沙茶炸醬
1大匙
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青蔥段
1根
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【做 法】
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1.將雞腿洗淨，用菜刀在雞腿中間劃一刀。
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2.將作法1的雞腿放入滾水中汆燙，撈起放入容器，並加入全部醃料，醃15分鐘備用。
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3.將蒜頭、辣椒、竹筍切片；青蔥切成段狀，備用。
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4.熱鍋，加入一大匙沙拉油（材料外），放入作法2的全部材料，以中火先爆香。
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5.作法4加入作法2的雞腿肉和所有調味料，以中小火燴煮約10分鐘即可。
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